巴厘島外有秘境

Deborah Dunn Maria Shollenbarger

當游客如潮水般涌向那些名聲在外的度假海島時，印度尼西亞那些散布于大洋中的名不見經傳的島嶼仍鮮有游人涉足。這其中，既有能看到紅毛猩猩的蘇門答臘島，也有在現代文明洗禮下仍固守傳統的婆羅洲和蘇拉威西，更有藝術氛圍濃郁的爪哇島。

數十年來，紅毛猩猩的野生種群數量因為偷獵行為和無節制的森林采伐而急劇下滑。目前，蘇門答臘紅毛猩猩已屬于極度瀕危物種，野生種群數量已不足七千只。

蘇門答臘

在蘇門答臘北部留宿的一夜，晚餐席間，我的新朋友伊姆對談論自己國家文化多樣性的話題并不感興趣，轉而問起關于電影的問題：“你看過《玩具總動員2》嗎？《蟲蟲危機》呢？”他只是一個10歲的孩子，逮著問題就不停地追問我。彼時，我正留宿于他位于武吉拉旺（BukitLawang）小鎮上溫馨的家里。這座小鎮是前往古農列尤擇國家公園（Gunung Leuser National Park）的前哨，很多人專程來此尋覓紅毛猩猩。伊姆的父親馬斯諾是Bukit LawangEcolodge的主廚，該酒店擁有整潔的殖民風格獨棟客房，還有一座精心打理的花園，而且位置絕佳，就在國家公園邊上。他和妻子也經營著自己的小餐廳——Masno Café andCake，當晚，餐廳歇業，但馬斯諾邀請我和他們共進晚餐，還在用餐前給我上了一堂印尼傳統烹飪課。伊姆和媽媽坐在客廳的地毯上靜靜地等著，我跟馬斯諾則在廚房里，用精確的量器稱著花生和香椰糖的分量，并備好制作加多加多（Gado-gado）的其他配料——八角茴香、羅望子、紅辣椒、姜、蒜等，這些都是他們在自家花園里親手培育的。……