德宏州滇皂莢優樹選擇初報

高蘋+寸德山+楊麗梅+楊發余+尹加筆

摘要：在德宏州梁河縣滇皂莢主栽區，實施了滇皂莢優樹調查選擇工作，通過初選、復選和決選程序，選擇結實好、產量穩定的滇皂莢優樹，為下一步滇皂莢良種種源的篩選和利用提供科學依據。調查結果為：符合標準的初選優樹103株，復選優樹32株，決選優樹10株；決選優樹平均樹冠投影產量3.46 kg/m2，10號優樹最高（4.95 kg/m2）；平均鮮莢出籽率35.5%， 10號優樹最高（41.2%）；平均出干仁率5.02%，1號優樹最高（6.42%）；平均樹冠投影干仁產量0.175 kg/m2，10號優樹最高（0.275 kg/m2）。經農業部農產品質量檢驗測試中心（昆明）進行皂角米成分檢測，其中皂角米平均蛋白質含量2.91%；每100g維生素C含量平均12 mg/100g；平均總糖含量0.257%；平均氨基酸含量17.31；平均P含量0.106%，Zn含量15.8 mg/kg，Fe含量58.2 mg/kg。

關鍵詞：滇皂莢；優樹選擇；德宏州

中圖分類號：S792

文獻標識碼：A 文章編號：16749944（2017）11007803

1 引言

滇皂莢（Gleditsia japonica var.delavayi）為蘇木科（Caesalpiniaceae sp.）落葉喬木。滇皂莢果是傳統的醫藥食品、保健品、洗滌用品和美食的天然原料。皂莢的根、葉、皮、皂刺均有藥用價值，皂刺入藥可活血并治瘡癬。外胚乳（又名“皂角米”、“皂莢仁”）屬高能量（336千卡/100g）、高碳水化合物（61%）、低蛋白（粗蛋白3.00%）、低脂肪食物（0.95%），具有祛痰、利尿、養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效，為宴會甜食佳品，僅產于云南。因滇皂莢對人體良好的保健功能，使其成為經濟價值較高的樹種。

2 調查地概況

2.1 自然概況

梁河縣位于云南省西部，德宏傣族景頗族自治州東北部，介于東經98°06′～98°31′、北緯24°31′～24°58′之間。梁河屬南亞熱帶季風氣候，四季不分明，雨量充沛，多年年均氣溫18.3 ℃，最熱月平均氣溫為23 ℃，最冷月平均氣溫為11 ℃；極端最高氣溫33.7 ℃，極端最低氣溫0.9 ℃。年均日照時數2385.5 h，年均降雨量1396.2 mm。滇皂莢主要種植區域在梁河縣曩宋鄉，小廠鄉有少量分布。

曩宋阿昌族鄉隸屬梁河縣，是—個典型的農業鄉，近年來，曩宋阿昌族鄉黨委、政府不斷調整產業結構，立足本鄉區域優勢，以市場為守向，積極發展有市有價的“名、特、優、稀”經濟林樹種，實施品牌戰略，發展特色農業，主要是把滇皂莢和白花油茶培育成全鄉的—個新的支柱產業，共種植滇皂莢11000多畝，現已掛果5000多株，總產值50萬元，種植白花油茶1300畝，總產值11萬元。滇皂莢和白花油茶的發展，將為曩宋鄉林業經濟持續、快速發展注入新的活力。

2.2 滇皂莢種植情況

滇皂莢在德宏州有較長的栽培歷史，因其藥用價值、經濟價值較高，20世紀90年代末，以梁河縣為主在州內各縣市開展了大規模栽培，種植面積曾達到2萬余畝，目前梁河縣仍保存有5000余畝。現有的滇皂莢林分中，具有經濟收益的滇皂莢單株較少，多數是沒有產量，或是產量較低。林分存在著品種混雜、產量大小年嚴重、品質不一、花期不一致等現象，制約了德宏州滇皂莢的發展。

德宏州梁河縣曩宋鄉馬侖村、大猛藏村是德宏州種植滇皂莢較早的自然村，有100多年種植歷史，單株年產值1萬元以上的滇皂莢樹有60多株。2013年以來，皂莢仁（皂角米）市場售價300～350元/kg，兩個自然村銷售皂角米收入達1100多萬元，平均每戶收入3.1萬元。根據目前種植情況，滇皂莢種植后，5年開始掛果，第8年后進入盛產期，盛產期能持續百年以上。

3 優樹選擇

滇皂莢優樹的選擇是在德宏州內各縣市，重點在梁河縣滇皂莢實生林分中選育出優質、高產、抗性強的滇皂莢優樹。選優程序如下。

（1）制定調查方案。2013年，制定《滇皂莢優樹選擇方案》。采用標準枝法估算備選優樹單株產量，估算樹冠投影產量。采樣計算鮮莢出籽率、出鮮仁率和出干仁率。按照樹冠投影鮮莢產量、樹冠投影干仁產量由高至低逐一篩選，并綜合樹體抗病蟲害能力，選定優樹。

（2）優樹的選擇。2013年10月按照《滇皂莢優樹選擇方案》開展優樹選擇工作，于2013年10月，在梁河縣現有的5000余畝滇皂莢林分中，依據單株鮮果產量≥500 kg或樹冠投影面積產量≥2.5 kg/m2為標準，初選出生長健壯、結實好的滇皂莢優樹103株，掛牌登記。2014年10月，對初選優樹進行產量調查，將達不到選擇標準的優樹進行淘汰處理，最終獲得復選優樹32株。2015年10月，對復選優樹進行產量調查，將達不到選擇標準的復選優樹進行淘汰處理，最終獲得決選優樹10株。

4 選優結果

4.1 決選優樹基本情況

滇皂莢決選優樹分別編號為：LHZJ01、LHZJ02、LHZJ03、LHZJ04、LHZJ05、LHZJ06、LHZJ07、LHZJ08、LHZJ09、LHZJ10，各自情況見表1。

由表1可知：10株決選優樹，其中大勐藏村5株，勐竜村1株，河東村4株。各優樹長勢好，無明顯病蟲害。平均樹齡38.4年；平均海拔1386.1 m；平均樹冠投影產量3.46 kg/m2，10號優樹最高（4.95 kg/m2）；平均鮮莢出籽率35.5%，10號優樹最高（41.2%）；平均出干仁率5.02%，1號優樹最高（6.42%）；平均樹冠投影干仁產量0.175 kg/m2，10號優樹最高（0.275 kg/m2）。1號和10號優樹表現較好，具體表現為以下特征。

（1）LHZJ01優樹。原株位于曩宋鄉大勐藏村，海拔1346 m，樹齡44年。樹冠呈自然圓頭型，一回羽狀復葉，常簇生，偶有兩回羽狀復葉。小葉2～8對，近革質，長橢圓形，長2.2～6.5 cm，寬1.1～2.6 cm，先端圓形微凹，基部圓，微偏斜，邊緣具圓鋸齒，無毛。花白色，5月開花，花長7.1～8.3 mm，排成稀疏的穗狀或總狀花序，長14.7～20.1 cm；花梗短，長約1 mm；萼片3～4；花瓣3～4，盔狀；雄蕊6～8（～9），花絲中部以下被綿毛。果為帶狀莢果，扭曲明顯，綠色，于9～10月成熟，熟后顏色加深，莢果長27.8～58.9 cm，平均長43.51 cm，莢果寬3.8～5.5 cm，平均寬4.82 cm，平均單果重59.75 g，最大單果重64.3，最小單果重55.9 g。

（2）LHZJ10優樹。原株位于曩宋鄉馬侖村，海拔1422 m，樹齡22年。樹冠自然圓頭型，一回羽狀復葉，常簇生，偶有兩回羽狀復葉。小葉2～8對，近革質，長橢圓形，長2.7～5.5 cm，寬1.2～2.2 cm，先端圓形微凹，基部圓，微偏斜，邊緣具圓鋸齒，無毛。花白色，5月開花，2～3個花序簇生較多，花長6.5～7.8 mm，排成稀疏的穗狀或總狀花序，長14.5～20.0 cm；花梗短，長約1 mm；萼片3～4；花瓣3～4，盔狀；雄蕊6～8（～9），花絲中部以下被綿毛。果為帶狀莢果，扭曲不大，相對通直，綠色，于9～10月成熟，熟后稍微偏黃。果長45.6～68.8 cm，平均長54.68 cm，果寬3.8～5.4 cm，平均寬4.44 cm，平均單果重63.8 g，最大單果重65.5 g，最小單果重44.9 g。

4.2 成分測定

皂角米平均蛋白質含量2.91%，最高為7號優樹，最低4號優樹；每100 g維生素C含量平均12 mg/100 g，8號和10號優樹高達20 mg/100g；平均總糖含量0.257%；平均氨基酸含量17.31；平均P含量0.106%，Zn含量15.8 mg/kg，Fe含量58.2 mg/kg（表2）。

5 討論

（1）本次選出的10 株優樹是德宏州重要而寶貴的滇皂莢優良基因資源。隨著德宏州滇皂莢產業的不斷發展，對良種穗條的需求量將不斷增大，建議進行滇皂莢優樹的擴繁育苗，擴充油茶優樹的基因資源。

（2）建立采穗圃，實現保護和繁衍優良基因型的目的。建議盡快建立滇皂莢良種采穗圃基地，將保護和擴繁滇皂莢資源結合起來，以促進滇皂莢產業發展。

（3）在調查過程中發現，滇皂莢蟲果率普遍較高，要提高滇皂莢產量，必須重視防治蟲害。這就需要觀察害蟲的生活史，采用有效的防治措施。

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