夏天感冒推薦三款湯

◎梁倩芳 廣州市第一人民醫院營養科

夏天感冒推薦三款湯

◎梁倩芳 廣州市第一人民醫院營養科

咽干咽疼：青橄欖蘆根瘦肉湯

選青橄欖4個，蘆根15克，瘦肉50克。瘦肉切片，青橄欖拍扁后煎水調味服用。青橄欖性味澀酸而平，有生津止渴、利咽開音、清肺止咳的功效，蘆根性味甘寒，可清熱除煩、止渴生津。兩者合用能緩解感冒引起的咽疼，嗓子干啞，失聲，肺熱咳嗽等癥狀。

輔助降溫：蟬蛻蓮葉冬瓜湯

如果發燒的溫度不是特別高，不至于吃藥或去醫院治療，也可喝點蟬蛻蓮葉冬瓜湯輔助退熱。準備10克蟬蛻，30克蓮葉，1斤連皮冬瓜。用料清洗后用水煎服。冬瓜（連皮）能清暑生津、除煩止渴。蟬蛻是昆蟲知了蛻皮的外衣，有鎮靜解熱、疏散風熱、利咽開音的作用。蓮葉長于清解暑熱，利水去濕熱。三者合用煮湯，是用來退熱解暑的理想食療湯劑。

感冒不適：苦瓜黃豆瘦肉湯

感冒引起諸多不適，可用苦瓜黃豆瘦肉湯緩解癥狀。苦瓜150克，黃豆25克，瘦肉50克。先把黃豆洗凈后浸泡，然后把洗凈的苦瓜、瘦肉等放入鍋內，加適量清水，武火煮沸10分鐘，文火煮2小時后調味食用。湯中苦瓜是消暑珍品，黃豆有清熱、益氣的功效。瘦肉性味甘平，能補虛潤燥，治熱病口渴，又能制約苦瓜的苦寒。這款湯可緩解暑熱引起的發熱、口渴、小便短黃等癥狀。如果體倦，頭重肢體痛的可加入生薏米同煮。

另外，感冒期間，也可用蔥、紫蘇、芫荽等煮湯，或多喝桑葉菊花飲、五花茶、魚腥草水等湯水，以緩解感冒癥狀。

摘自《大河健康報》