岳州窯古窯址功能布局及生產(chǎn)流程研究

周聞?dòng)?（湖南理工學(xué)院 414000）

岳州窯古窯址功能布局及生產(chǎn)流程研究

周聞?dòng)?（湖南理工學(xué)院 414000）

岳州窯始于東漢，興衰一千七百余年，為唐代六大名窯之一，是我國(guó)最早的青瓷產(chǎn)地之一，在釉下彩、匣缽腹燒等工藝上有開創(chuàng)性貢獻(xiàn)，在我國(guó)陶瓷發(fā)展史上留下了輝煌篇章。岳州窯地處湘江畔湘陰縣，功能布局延續(xù)至今，可分為制坯區(qū)與窯爐兩區(qū)，每區(qū)又可劃分為多個(gè)小生產(chǎn)車間；岳州窯青瓷生產(chǎn)流程可分為瓷泥采淘、陶車?yán)鳌⑹┑追邸嬇鳌⑹┯浴傻榷鄠€(gè)步驟。

岳州窯；功能布局；生產(chǎn)流程

本論文為湖南省教育廳科研項(xiàng)目“基于三維技術(shù)的岳州窯數(shù)字影像還原研究”（項(xiàng)目編號(hào)：16C0742），湖南省教育廳科研重點(diǎn)項(xiàng)目：“岳州窯陶瓷與絲綢之路沿線地區(qū)的文化交流研究”（項(xiàng)目編號(hào)：16A090）階段性研究成果。

唐代茶圣陸羽有云“岳州瓷青，青則宜茶”。岳州窯是唐代六大名窯之一，也是我國(guó)最早的青瓷產(chǎn)地之一，最早使用匣缽腹燒、最早的官窯、最早的釉下彩。上承江浙越窯青瓷，下啟長(zhǎng)沙銅官窯，在中國(guó)陶瓷史上具有非常重要的意義和地位。其可溯源至東漢吳國(guó)，鼎盛于唐，流變于宋元。

湘陰縣鐵角嘴瓷窯唐代隸屬于岳州，唐前后則屬于長(zhǎng)沙。唐代六大瓷窯窯系命名以所屬州為名，所以鐵角嘴瓷窯有“岳州窯”之稱。《考工記》中書“天有時(shí)、地有氣、材有美、工有巧，合此四者然后可以為良”，即器物制作所需的氣候、地理、材料、工藝四大要素。

湘陰縣四季更迭明顯、全年陽(yáng)光充沛，氣候環(huán)境與瓷都景德鎮(zhèn)相似；湘江及支流為陶瓷生產(chǎn)提供了優(yōu)質(zhì)水源，也為其提供了星羅棋布的水運(yùn)網(wǎng)絡(luò)；漢唐時(shí)優(yōu)沃的陶土儲(chǔ)備，為陶瓷生產(chǎn)提供了關(guān)鍵的原料因素；魚米之鄉(xiāng)富足的食材為日用陶瓷設(shè)計(jì)帶來(lái)豐富的靈感，在吸引著外來(lái)人口遷徙的同時(shí)帶來(lái)了制瓷新工藝。

一、岳州窯古窯址功能布局

岳州窯發(fā)展歷經(jīng)漢唐宋元明多個(gè)朝代，歷時(shí)1700余年，在洋沙湖、青竹寺、鐵嘴角、營(yíng)田、白梅、烏龍嘴等地都留有窯址遺跡。以鐵嘴角窯頭山遺址為例，位于今窯頭山吳家祠堂附近，東臨湘江，北為水塘，南為祠堂墓地，西為農(nóng)田，占地面積約兩畝，另有半截遺址位于江中，由于早年洪水沖擊，已完全毀棄。可推測(cè)其規(guī)模應(yīng)大于2000㎡。其功能布局延續(xù)至今大致相同，可分為制坯區(qū)與窯爐兩大功能，其中制坯區(qū)又可劃分為造型、裝飾、次品挑揀三小分區(qū)；窯爐可分為窯頭、窯室、窯尾三段。

1.制坯區(qū)

（1）造型區(qū)：該區(qū)一般分布于制坯區(qū)底部，包括采泥坑、制坯車間、陶車坑與排水體系等。陶工在此進(jìn)行瓷泥淘練，拉坯等作業(yè)，此外，此分區(qū)也是材料存放地，并有可能為陶工提供住宿間。

（2）裝飾區(qū)：一般位于作坊中部，淘洗池占地面積約為50㎡，深約0.5米。此分區(qū)用作施底粉、花紋壓印、題詩(shī)繪畫、施釉等瓷胎裝飾流程，同時(shí)對(duì)其做修整、晾曬等燒瓷前的準(zhǔn)備工作。

（3）次品挑揀區(qū)：位置與窯室上中下三段窯門相對(duì)應(yīng)。往往會(huì)堆積大量殘次瓷器，由此可見古時(shí)由于生產(chǎn)條件等各方面的制約，瓷器生產(chǎn)的艱辛。

2.窯爐

窯爐往往依山而造，原貌多為條狀，形似臥龍，故名龍窯，早期長(zhǎng)為十余米至二十米不等，宋代后則長(zhǎng)達(dá)五六十米，一次可燒裝萬(wàn)余件瓷器。由于順應(yīng)山勢(shì)，火力可自然抬升，可節(jié)約燃料。窯爐分為窯頭、窯室、窯尾三部分組成，其中窯頭為堆放、燃燒燃料、傳導(dǎo)熱量至窯室的空間；窯室往往寬3-4米，長(zhǎng)數(shù)十米，為裝放瓷胎并燒制的主要空間。在此空間胎體被整齊排列，并置放于匣缽之中。由于爐體結(jié)構(gòu)狹長(zhǎng)，為防燒瓷時(shí)火力不濟(jì)，導(dǎo)致位于窯室中后段的瓷胎受熱不均，所以往往在窯室兩側(cè)墻體設(shè)置投柴口；窯尾為排煙道，與窯室銜接部位為緩坡段，可滯留余溫用于燒制大型粗器。

二、岳州窯古窯址生產(chǎn)流程研究

岳州窯青瓷從采泥到淘練、拉坯、釉水、燒造用材全部出自湘陰本地。是最采取釉下彩工藝、匣缽腹燒的青瓷官窯。其生產(chǎn)流程大致可分作以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：

1.瓷泥采淘

陶工們?cè)诤哆吷狡轮羞M(jìn)行開采，從紅土層中開采出白色高嶺土礦，并運(yùn)回淘洗，達(dá)到制瓷所需瓷土標(biāo)準(zhǔn)，并盤成條狀以便儲(chǔ)存與拉坯使用。

2.陶車?yán)?/p>

將瓷泥放入陶車上，以輪盤旋轉(zhuǎn)，借助陶工人力，將瓷泥拉成所需造型。

3.施底粉

由于岳州窯瓷土鐵元素含量較高，燒造后瓷器會(huì)呈紅褐色，所以在瓷坯成型后，施一層底粉，再進(jìn)行胎體作畫與裝飾會(huì)得到更加鮮明的形象。

4.畫坯

岳州窯首創(chuàng)釉下彩技術(shù)，其時(shí)最早可追溯至兩晉時(shí)期，由點(diǎn)彩發(fā)展至線彩、塊彩。長(zhǎng)期發(fā)展而成的貼塑塊彩、釉下彩等首創(chuàng)工藝最終都成為繼承者長(zhǎng)沙窯的基因特色。具體做法可分為兩種方式：

（1）壓印紋樣：陶工將刻有花紋的小印章按照一定形式美規(guī)則進(jìn)行排列組合，并在瓷坯上壓印，豐富瓷器的裝飾效果，其印章紋樣種類眾多，如蓮花紋、葵花紋、卷草紋、幾何紋等。

（2）繪畫題詩(shī)：陶工在瓷胎上繪畫。其表現(xiàn)形象多源自楚文化中自然神靈崇拜，如龍鳳、羽人；以及湘江畔豐富的水產(chǎn)資源，如花鳥魚蟲。

5.施釉

高鈣灰釉是岳州窯釉料的典型特征。釉水則是按比例配置取自當(dāng)?shù)氐慕度~、柴灰、黃泥。岳州窯青瓷在施釉手法上也是豐富多樣，如內(nèi)壁蕩滿釉，內(nèi)外壁同時(shí)浸半釉等，豐富的上釉手法使得每件瓷器都有其特質(zhì)。

6.燒瓷

岳州窯首創(chuàng)匣缽腹燒工藝，即將瓷坯放入事先準(zhǔn)備的匣缽內(nèi)再入龍窯內(nèi)燒造。此工藝可有效防止燒造中的瓷坯受熱不均，釉面粘黏及污毀。創(chuàng)造性的解決了越窯青瓷以來(lái)支釘燒造面臨的印痕問題。

三、結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)國(guó)家加大了非遺的保護(hù)力度，岳州窯作為重要湖湘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，我國(guó)古代重要青瓷名窯，加強(qiáng)對(duì)岳州窯青瓷文化的保護(hù)、開發(fā)、復(fù)興是當(dāng)下岳陽(yáng)政府與各界人士的要?jiǎng)?wù)。2003年地方政府興建了岳州窯遺址博物館，并多次組織人員尋訪岳州窯技藝傳承人，然而隨著經(jīng)濟(jì)全球化，社會(huì)飛速發(fā)展，文化形態(tài)日趨多元，外來(lái)文化的不斷撞擊，岳州窯文化的傳承保護(hù)存在著諸多問題。全面了解、研究岳州窯遺址的周邊地理環(huán)境及功能布局、生產(chǎn)車間構(gòu)造形態(tài)，工藝流程等，串聯(lián)相關(guān)孤立史料、信息，借助三維影像技術(shù)重塑岳州窯從瓷胎制作到燒造過(guò)程景象，重塑岳州窯場(chǎng)景完整形象，便是對(duì)于岳州窯遺址非遺數(shù)字化保護(hù)的重要舉措之一。

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