黃花菜無公害栽培技術要點分析

牛志軍

摘 要：黃花菜作為主要的經濟作物，在人們日常生活中發揮著重要作用，但部分地區缺乏必要的技術支持，直接影響到黃花菜種植效果，種植效果不理想。本文以此為切入點，分析黃花菜無公害栽培技術要點，以期提高種植產量與經濟效益。

關鍵詞：黃花菜；無公害栽培；技術措施

中圖分類號：S636 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170632103

引言

黃花菜色澤鮮艷、肉質脆嫩、風味獨特、營養物質豐富，常用來清炒、燉湯等。黃花菜栽培管理過程中推廣無公害栽培技術，可以顯著提高黃花菜產量與品質，提高種植戶經濟效益。

1 選擇合適的栽培地

1.1 自然條件優越

自然條件直接制約農作物產量與質量，選擇具有優越自然條件的栽培地是黃花菜高產的基礎。黃花菜本身屬于喜溫作物，適宜雨量與良好灌溉條件有助于提高產量，如果花期水量不足，會出現大量落花情況，直接對產量產生影響。降水量、日照時間與積溫屬于主要影響產量的因素。黃花菜在微酸和微堿的土壤中都可種植，栽培在深厚土層、較強抗旱能力與良好排水能力的土壤上，可以顯著提高產量。

1.2 無公害生產地段

栽培時應選擇具有良好生態條件、空氣質量良好、無污染且交通便利，具有可持續生產能力的生產區域，給黃花菜生長提供必要的環境標準，打下生產綠色食品的堅實基礎，提高黃花菜產品檔次與品位，提高黃花菜的產量與質量。

2 無公害栽培技術要點

2.1 處理種苗要點

黃花菜主要為無性繁殖。種苗宜選用生長旺盛、植株健壯且無病害的多年生植株。移栽植株時選擇晴朗天氣，將植株一側30%宿根挖起，并將主根上的黑蒂切去，同時剪去肉質根上膨大的紡錘根，將其切割成單株后實施移栽，移栽過程中注意保證根部完整，避免根部損壞。

2.2 施基肥要點

黃花菜作為多年生作物，定植后通常可以連續采收15a左右，因此土地翻耕時要合理控制翻耕深度，一般在30cm以上。黃花菜作為喜肥多年生作物，定植前要施足基肥，適當增加肥料提高產量，依據土壤肥力情況選擇合適施肥量，一般每667m2施有機農肥4～5t。

2.3 合理密植要點

黃花菜栽培分為2種：春季與秋季栽培。這里筆者主要介紹春季栽培，其時間一般在3月中旬與4月下旬。采用寬行窄株種植方便后期采摘與管理。一般行距50～60cm、穴距30～35cm，每667m2栽植密度為0.36～0.40萬叢，每叢2～4株。最后就是將栽植深度控制在3～4cm即可。栽植前要進行種苗消毒，一般選擇藥劑處理方式，采用1：1000的50%甲基托布津可濕性粉劑或同類農藥，嚴格按照使用說明進行。

2.4 中耕培土要點

黃花菜屬于典型肉質根，在肥沃疏松的土壤環境中可以快速成長。中耕可以消滅雜草、疏松土壤、提高透性等作用。一般在生育期間中耕2～3次即可，初次：幼苗出土期間，將冬季雍于頂部的客土疏開。再次：抽薹期，最后采收完畢冬季進行。當天氣干燥時需要澆水，通常采用溝灌浸潤的方式，快速完成灌溉即可，水分慢慢滲入田內，當畦中央土面微濕時將水排干；干旱田塊則直接采用即灌即排方法增加土壤濕度。

3 黃花菜田間管理技術要點

3.1 整地要點

黃花菜栽培的主要環節就是整地理墑。黃花菜品質除了受到生態條件影響外，還直接受到栽培管理技術影響。黃花菜生產過程中的大田整地理墑主要包括：土地平整、耕地耙地及栽前理墑。整地就是在收獲前茬作物后、黃花菜栽培前種植耕作土壤，通過土壤疏松提高土壤通氣性與蓄水保墑能力，加快土壤熟化，提高土壤養分，保證其中微生物的活動，通過施肥、中耕等作業方式，給黃花菜根系生長發育創造優良的土壤環境，為大田管理奠定基礎。

3.2 合理施肥

黃花菜合理施肥的基本要求包括定植肥、苗肥、薹肥及蕾肥。黃花菜栽植前開挖30cm深的定植溝施肥，每667m2施腐熟有機糞糞肥1～1.5t、優質堆肥2～3t、鈣鎂磷肥0.05t，在定植溝內分層施入；每年2月中旬出苗后每667m2施人糞尿0.1～0.15t；3—4月施肥，其中包括12.5～15.0kg尿素、10～15kg過磷酸鈣及10.0～12.5kg的硫酸鉀或氯化鉀；花蕾始采后10d左右，每667m2兌水尿素5～8kg，對根部進行淋澆，或者采用0.1%磷酸二氫鉀+0.3%氯化鉀+1%尿素混合液噴灑。

3.3 采摘時間

黃花菜產量與品質受到采摘時間的影響，因此要根據實際情況選擇合適采摘時機。通常采摘時機選擇花蕾發育至九成熟、頂部呈黃褐色、中部呈青褐色最佳。為保證采摘質量，一般選擇早晨04：00—08：00或午16：00—19：00點氣溫不高時進行。如果采摘時間過早，黃花菜成熟度偏低影響風味與品質，如果采摘時間過晚的話，很容易發生開花散蕾。因此要重視采摘時間的選擇，根據實際情況選擇保證黃花菜產量與品質。

4 結語

黃花菜無公害栽培技術，可以顯著提高黃花菜產量與質量，大幅度增加黃花菜經濟效益與社會效益。希望通過本文論述，為黃花菜無公害栽培技術進步貢獻一份力量。