老年人需防骨質疏松 推薦三款補鈣食療湯

■ 李忠雙

食療茶坊

老年人需防骨質疏松 推薦三款補鈣食療湯

■ 李忠雙

人從中年開始，身體機能逐漸減弱，抵抗力下降，鈣的營養不足，造成骨質退化，并且形成骨質疏松。骨質疏松在老年人當中相當普遍，并且為老人的生活帶來極大的困擾。骨質疏松會導致人關節疼痛，運動能力減退。骨質疏松甚至會造成骨折，嚴重的還會導致呼吸困難。因此骨質疏松的防治對老年人生活質量有著重要關系。

老年人需防骨質疏松

老年人骨質疏松時椎體壓縮，身長平均縮短3～6厘米。骨折。骨折會致殘，影響老人的生活質量。老人骨折后不僅難以愈合，臥床常會誘發感染、血栓等嚴重的并發癥，甚至危及生命。有統計顯示，老年人髖部骨折后一年內的死亡率高達20%～25%。

骨質疏松是預防勝于治療，中年人尤其老年人如何預防治療骨質疏松，關鍵還在于科學營養的飲食搭配以及多運動促進鈣質吸收，盡可能減少骨質中鈣的流失，與此同時保持身心開朗，多喝牛奶就如同向我們的骨庫中源源不斷的輸送鈣、磷、鉀等礦物質，可以共同促進骨健康。隨著科技水平和生活水平的提高，市場上已有專門針對老人和兒童的專業配方牛奶，會進一步提高特殊人群的補鈣效果。此外，豆制品和綠葉蔬菜也是很好的鈣來源。

三款食療湯可常吃

預防骨質疏松，可以嘗試食療搭配，下面為大家推薦3款骨質疏松食療方

當歸羊肉湯：

當歸30克，生姜15克，羊肉200克加水適量，共煮至羊肉熟爛。喝湯吃肉，每日1劑。功能溫陽補腎、溫經通絡。主治脾腎陽虛、寒凝經脈型骨質疏松癥。

豬血瘦肉豆腐湯：

豬血250克，豬瘦肉、豆腐、胡蘿卜、山藥各100克，調料適量。將豬瘦肉洗凈、切絲、勾芡；豬血、豆腐切塊，胡蘿卜及山藥切片。同加清水適量煮沸后，調入姜末、食鹽等，待熟后調入蔥花、味精、豬油適量，稍煮即成。可健脾補腎、益氣養血。

黃豆核桃雞：

雞肉750克，黃豆、核桃各50克，調料適量。將雞肉洗凈、切塊；黃豆泡軟；核桃取仁。同放氣鍋中，加蔥白、姜末、食鹽、料酒等，后加水至八成滿，文火蒸約2小時取出，加胡椒粉適量服食。可補腎益精。

除了食療以外，預防骨質疏松應該以多元化手段配合，可以鼓勵老人多進行有氧運動，舒展筋骨，平時可以多散步，從而提高骨礦含量。