2016年我國休閑食品行業七大關鍵詞分析

隨著我國的經濟不斷快速發展，我國城鄉居民收入也有了巨大的提升，食品方面的支出保持穩定增長的態勢。近幾年來，休閑零食也迎來了快速發展與升級革新，餅干品類滑落，膨化食品種類翻新，烘焙類規模壯大，韓、日、歐式面包蛋糕創新迅速，各式堅果類制品正異軍突起，進口休閑食品也進入了迅猛發展的階段。

2017年我國休閑食品行業將會有哪些變化，用總結提供借鑒，用預知規劃方向，我們概括了2016年休閑零食行業的這七個關鍵詞：大單品、娛樂化IP營銷、全渠道、進口、短保、代餐、健康。

關鍵詞一：大單品

“大單品”的概念已經流行了好幾年，不同于傳統意義的“拳頭產品”、“暢銷產品”，“大單品”往往具備規模成本優勢、品牌差異化、專一聚焦等特點。在同質化競爭嚴重的休閑食品行業，企業的競爭力核心從來都是“大單品”。

“靠獨苗撐起一片天“的案例不勝枚舉，如六個核桃、可口可樂，紅牛等線下飲品大佬，線上的休閑零食品牌也在做單品策略的大型化。

關鍵詞二：娛樂化IP營銷

說到IP化營銷，不得不提三只松鼠。這個自帶IP的淘品牌，今年也是動作頻頻。除了趕上影視劇植入的紅利期，做“松鼠X明星X內容”，三只松鼠還開了第一家以“2.5次元”為概念的線下投食店，不止賣堅果零食，還賣幾十款松鼠周邊。

除了自帶IP，其他品牌也在用各種姿勢蹭“超級IP”的流量，然而，如何將IP粉絲轉化為品牌粉絲仍是一道難題。產品特性與IP的完美匹配，才能實現價值最大化，從而實現IP營銷的終極目的——銷售增長。……