炎夏最應防水腫

王玲

水腫是指組織間隙內的體液積聚增多，是一種常見癥狀和體征，常見于腎性、肝性、心性、營養不良性、淋巴性、炎性等，每當夏季氣溫升高達到28-39℃時經常遇到，所以夏季預防水腫尤其重要。

夏季氣溫升高，出汗多，水、鈉排出增多，若不注意補充，有效循環血量減少，腎血流量隨之減少，同時由于動脈血壓相應降低，通過頸動脈竇和主動脈弓的壓力感受器，反射性地引起交感一腎上腺髓質系統興奮，致使腎血管收縮，進一步減少腎血流量，腎血流量減少對入球小動脈壓力感受器的刺激減弱，引起腎素一血管緊張素系統激活，使腎血管進一步收縮，導致腎小球濾過率下降，尿液排出減少，血容量增多，就形成了夏季特有的水腫。

因此，要消腫，飲食應以清淡為主。一天大概攝入3克鹽就可以了。另外，要少吃咸的食品、熏制食品、肉制品，不要吃含醬的食物。多吃紅豆、薏米、冬瓜、芹菜等消腫食物。蔬菜中要忌用大量的蔥、韭、姜、大蒜等辛辣食品。單一的飲食結構極易造成人體某些促代謝礦物質以及微量元素的缺乏，因此平時要調整自己的飲食結構，每餐盡量食用5種以上的蔬菜，餐外用水果代替零食，以幫助排水利尿的食物，如薏仁水、紅豆、冬瓜、西瓜、菠菜等為宜。這些食物都能通過幫助人體內循環來促進機體代謝，緩解水腫現象。

此外，茶飲中所含的咖啡因可以興奮中樞神經，使身體消耗增加，同時還可以利尿、促進代謝、消除水腫。而普洱茶、烏龍茶減肥效果最佳，素有“減肥茶”之美稱。咖啡中含有大量的咖啡因，因此，喝咖啡也有消水腫的作用，但也要因人而異，高血壓、心律不齊者最好不要通過喝咖啡來進行消水腫減肥。寒性、生冷的食物易造成體質偏寒，從而誘使人體對優質蛋白質的攝取不足，進一步造成心臟、腎臟功能不良，基礎代謝率變差，體內多余水分排除不掉。上火的食物又會加重代謝紊亂。因此，易導致上火的堅果類食物和屬寒性的冬瓜、黃瓜、白蘿卜等要避而遠之。