越王勾踐、巫醫與魚腥草

文_楊軍

越王勾踐、巫醫與魚腥草

文_楊軍

魚腥草多生長于南方，南方、尤其中西南地區的人更偏愛

網絡上常年流傳一個最討厭的蔬菜名單，魚腥草幾乎都排在首位。在《舌尖上的中國》第二季中，魚腥草曾在家常集中露面。但很快有爭論說，“魚腥草含有對腎臟有害的馬兜鈴內酰胺”，引發軒然大波。在更早以前，“魚腥草煮水”還被傳說為“防非典菜肴”。此外，用于治療痰熱咳嗽的魚腥草注射液也曾因不良反應而一度停產。但不論如何，愛吃的人還是愛吃，不愛吃的人絕不會動一筷子。

實際上，對魚腥草的愛好還是有地域性的。一般來說，魚腥草多生長于南方，南方、尤其中西南地區的人更偏愛。如果再細看那個最討厭的蔬菜名單：苦瓜、香菜、韭菜、胡蘿卜、芹菜、茼蒿、洋蔥、辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、胡椒等。不難發現，這大部分都是帶“香料”性質的食材。通常，喜歡魚腥草的人大概也不會拒絕其他香辛類蔬菜。反之則否。

可見，討厭不討厭，除了人自然的味覺、嗅覺，更多還是文化上的原因。

其實，魚腥草在南方地區很早就被食用，通常作為一種帶巫術性質的藥物。

《吳越春秋》中記載了一個神奇的故事。大意說，吳越大戰后，越王勾踐被吳王夫差俘虜，淪為階下囚。越王時刻心想復國，要討好吳王。有一次，吳王生病。勾踐正好遇見吳王如廁，糞便惡臭難當。便找準機會，向吳王建議：“囚臣愿嘗大王糞便，診斷大王的病情吉兇。”嘗完后，越王就告訴吳王，大概到三月疾病會痊愈。又說，一般糞便順五谷之味，“逆時氣者死，順時氣者生”，吳王的糞便“味苦且楚酸”，是應春夏之氣。吳王聽聞，非常高興，便赦免越王，將他從石牢遷到宮室居住。但是，越王嘗過糞便后，就得了“口臭病”，久治不愈。丞相范蠡就令左右隨從平時服用魚腥草，“以亂其氣”。

上古巫醫同源、食藥同源，在《廣雅·釋詁》更明確地指出“醫，巫也”，其中巫咸就是著名的巫醫

這個故事初看較難理解，因為現代醫學發現，魚腥草并沒有治口臭的功效，為何左右隨從服用魚腥草就可以亂越王口臭之氣呢？因此一般認為，就是魚腥草的魚腥味可以沖淡越王口臭。這大概也是討厭魚腥味的一種誤解。

上古巫醫同源、食藥同源，大量的藥物是在人們不斷食用中發現的，不僅具有藥用價值，還有各種巫術化的象征意義。在這個故事中，魚腥草其實不是作為藥物直接給病人服用的，而是帶點巫術意義的“驅邪”性質。

魚腥草之所以能驅邪，其核心正在于其藥性上。

在傳統醫學上，一般人們所謂“邪氣”，除了指“鬼物”，就是引發疾病的自然因素，所謂風、寒、暑、濕、燥、熱等。

春天風、寒，夏天暑、濕、燥、熱，恰好是南方地區典型的氣候特征。為克服這一氣候，人們就產生了偏愛香辛類食物的地方飲食習慣。如《禮記?內則》：凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調以滑甘。飲食滋味的調和，要注意時令節氣。但是，這并非說，時令蔬菜可以多食，而是注重調和。如《黃帝內經》，春省酸增甘以養脾氣，夏省苦增辛以養肺氣。

中醫認為，魚腥草辛、微寒、歸肺經，其對應時令是秋天，生長繁茂于夏天。南方夏天暑、濕、燥、熱，正是“夏省苦增辛以養肺氣”的最佳時節，可清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋。勾踐嘗了吳王的糞便（春夏之氣）而染上口臭，被認為是“邪氣”，故而需要眾人服用魚腥草（秋氣）幫助越王驅邪。

在《吳越春秋》中，魚腥草被稱為“岑草”。再后來稱為“蕺菜”“菹（蒩）菜”。岑、蕺、菹古音相近，得以通假。現在西南地區一般稱“折耳根”，“折耳”也是“蕺”字音轉。蕺從戢，是收斂、停止的意思，正是魚腥草的藥性和驅邪功能。

事實上，直到現在，在一些少數民族地區，魚腥草還被作為驅邪藥物。如臺灣東部的高山族部落，只要有人身體虛弱或發燒，巫師就會以魚腥草煮食醫治。一個更神奇的故事是，據說有一位因日據皇民化運動而旅居日本廣島的高山族人，以魚腥草做藥而健康活下，并終其一生未出現一點原子彈爆炸特有的傷害及癥狀。

傳說未免夸大，但魚腥草的功效是確有醫學根據的。

如果統計一下古籍里記載的“驅邪氣”藥物，類似魚腥草一樣的香辛食材是非常多的。包括最討厭的蔬菜中，香菜、韭菜、芹菜、辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、胡椒等。《論語》有“不撤姜食”之說。姜味辛溫，《神農本草經》就記載：久服去臭氣，通神明。四川地區的“扶陽中醫”，就極善用生姜，有著名的“四逆湯”。其中，干姜與附子相配，可增強回陽之功，被尊為臣藥。再如辣椒，雖然傳入中國甚晚，但因其“性熱而散，能祛水濕”，也很快被發展為中西南地區最著名的食材。

最后值得一提的是，還有兩個關于魚腥草起源的著名故事。

一個起源傳說是，魚腥草為觀音菩薩所傳。唐三藏西天取經時，遇到觀音池中的金魚下凡成精，為害百姓，后被菩薩收服。觀音因其在通天河吃了許多童男童女，造孽深重，憐憫人間疾苦，故將功德池中的水草種子撒播人間，用來治病救人，即所謂魚腥草。

另一個故事則較為樸素，帶有勸善性質。

相傳很久以前，在一個貧困的村子里，有對夫妻時常虐待雙目失明的老母親。一次，老人患重病，高燒、咳嗽、咳膿血不止，夫妻倆不但不給母親治病，還怪老人裝病。鄰居實在不忍，便送來一條魚慰問老人，夫妻表面應許，背地卻瞞著老人自己吃了。但又怕鄰居再來看母親時丑事敗露，兒子便到山上采了一種有魚腥味的野菜，煮了騙母親說是魚湯。善良的母親信以為真，喝了一碗又一碗，不料，病竟奇跡般地好了。后來，這事傳了出去，人們在譴責這對不孝夫妻時，也知曉了“魚腥草”的藥性。

以上故事的講述年代都比較偏后。但從民俗學角度，如果細看，雖然講述方式不同，其內核實際和勾踐的故事是一致的，都強調魚腥草的藥用價值，可以收斂、停止“邪氣”，因而演化出救苦救難、導人向善的故事。