淺談藏族傳統食品銷售方式與電子商務模式的結合

阿旺益西+德勇志瑪

摘 要：淺隨著社會的不斷進步人們開始追求高質量的生活品質和方便快捷的購物方式。眾所周知商品食品工業是人類的生命產業，是一個最古老而又永恒不衰的常青產業。隨著全球經濟發展和科學技術的進步，世界食品工業取得良好的發展，食品工業的現代化水平已成為反應人民生活質量高級及國家發展程度的重要標志。目前大多數藏式特色的食品僅限于在藏式餐廳的銷售，從而導致食品的受眾群體單一和固定化，缺乏在網絡和電子商務這個平臺的傳播和銷售。因此我們將準備通過電子商務模式對食品進行銷售。讓傳統食品不在只局限于同一個區域銷售。

關鍵詞：電子商務；藏族傳統食品；銷售；素食食品

一、藏族傳統食品在當地銷售現狀分析

（一）存在的現狀

1、現在這種食品主要是一種在木雅地區極為盛行的藏式傳統食品。 —酥油包子。木雅地區是今康定縣折多山以西、道孚以南、雅江以東、九龍以北的藏族地區。木雅人的先民是古代的黨項羌族，而酥油包子卻是先民們傳承下來的一種文化的存在。在藏區五花八門的包子類食物里，比如：肉包、酥油包、土豆包、奶渣包等，在這些食物中酥油包卻以它獨特的姿態而存在著。其獨特的具有藏式特色的制作方式和材料的奇特性，讓許多慕名而來的人們感受到藏式傳統美食的魅力。

2、包子的餡兒是由糌粑、酥油、白糖糅雜弄成的，具有高度的營養價值.它的口味清淡平和在糌粑特有的香味里裹上帶點油滑的酥油最后在白糖的甜蜜之下讓食客們領略到極致的藏式美味。

3、由于銷售渠道的限制，客戶只限于當地以及來此地游玩的人們，在傳播途徑上只是在甘孜州的電視臺上作為特色食品而存在著，卻并未大幅度的傳播和銷售，從而市場的選擇較為單一化。

（二）和電商的結合的優點

1、目前大多數藏式特色的食品僅限于在藏式餐廳的銷售，從而導致食品的受眾群體單一和固定化，缺乏在網絡和電子商務這個平臺的傳播和銷售。通過糌粑和酥油，這兩個具有藏族文化氣息的食品讓更多的藏族以及對藏式食品感興趣的人們了解藏式食品文化。我們可以借鑒電子商務和網絡媒體的傳播的優點，在兩者的結合之下傳播木雅文化的同時把這特色的食品打向全國市場。

2、電子商務模式它改變了消費者的購物方式，電子商務做到三流（信息流、物流和資金流）的統一。由于電子商務增加了物流系統各環節對市場變化反應的靈敏度，因此可以減少庫存，節約成本。賣家可以通過自身所建立的電子商務系統，進行全球性地廉價營銷，客戶可以通過網絡與企業直接發生商務聯系，利用網絡進行結算和支付服務。

二、本地銷售解析

（一）在本地銷售的局限性

1、這個食品通常的傳播銷售路徑較單一，僅限于當地的實體店鋪。

2、客戶只局限于當地以及來此的游客，因此傳播度不夠高。

3、即使評價良好但由于銷售方式及傳播的問題導致產品銷售情況不樂觀。

三.采取的解決方法

（一）電商與傳統的結合

1、通過互聯網和電商等媒體進行傳播與銷售的前期準備，所以用電腦來進行注冊淘寶的旺鋪，可以在這店面上銷售。還需要個手機，在手機上進行注冊微商，可以用微商進行銷售。

2、將傳統的藏族食品通過商務的推銷模式來進行銷售，是這些傳統的食品不再單單局限于居民家和藏式餐館中，而是通過這些電子商務將他們推銷到到更廣闊的市場中，利用網絡和和電商優勢將產品開闊出一種新型市場。

3、當下市場上運用較多的銷售模式分別是直銷、代銷、經銷、網絡銷售、目錄銷售、電話銷售。銷售模式，表面上是把商品在某個市場上獲得成功，實際上是對某個市場的開發，"重新洗牌"的動作而已或者銷售手段。簡單點說分為三類：直銷，推銷和傳銷。

（1）企業與消費者之間的電子商務Business to Consumer

（2）企業與企業之間的電子商務Business to Business

（3）線下商務與互聯網之間的電子商務Online To Offline 這樣線下服務就可以用線上來攬客，消費者可以用線上來篩選服務，還有成交可以在線結算，很快達到規模。該模式最重要的特點是：每筆交易可追蹤。

4、第一，通過微型店鋪和淘寶網店等電子商務模式向全國銷售，而我們的目標市場是所有了解藏族木雅文化的人。第二，雖然全球有很多種類的包子，但是這個素酥油包卻以一種高營養和獨特的藏式氣息的文化方式獨存。第三，我們將食品的原料在高原上進行購買，再以傳統的方式將它做出來，這樣可以很好的保證其質量，然后進行包裝將它冷藏，最后在各種電子商務中進行銷售。第四，這個食品作為一種甘孜州特色食品在甘孜州電視臺正在宣傳，我們可以借用這些媒體渠道對外進行宣傳和廣告。第五，首先我們要去學習怎樣操作這些電子商務，讓它們來使自己的產品很好的銷售，使這些傳統的食品不在是單單一個地區的傳統食物文化，而是讓它走向現代商務作為產品銷售，讓更多的人知道木雅文化的同時，也能嘗到其獨特的食品。

參考文獻：

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[2]邵兵家.電子商務概論（第3版）[M].高等教育出版社，2011.

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