草栽平菇病蟲害的綜合防治技術(shù)

草栽平菇病蟲害的綜合防治技術(shù)

1.菌絲瘋長

平菇菌絲生長過程中，由于空氣濕度過大、通風(fēng)不良，極易發(fā)生“菌絲瘋長”而不出菇的現(xiàn)象。防治措施：在生產(chǎn)前期的管理中，加大通風(fēng)量，降低空氣濕度，也可加強(qiáng)冷熱刺激，以促進(jìn)子實(shí)體形成。

2.銹斑病

草栽平菇常見菌蓋、菌柄上產(chǎn)生銹褐色斑點(diǎn)，俗稱“銹斑病”。其發(fā)病主要原因是菇房或菇棚通風(fēng)不良、濕度過大引起。防治措施：如發(fā)現(xiàn)平菇子實(shí)體有此病特征，應(yīng)及時(shí)加大通風(fēng)量，降低菇房（菇棚）空氣濕度。

3.青霉感染

在平菇制種和栽培過程中均易發(fā)生青霉感染，出菇環(huán)境濕度過高、通風(fēng)不良、培養(yǎng)料pH值呈酸性等都是導(dǎo)致青霉感染的原因。防治措施：加強(qiáng)菌種早期檢雜工作，尤其是母種，防止被平菇菌絲掩蓋而對后期栽培生產(chǎn)構(gòu)成隱患；污染較輕的可挖掉污染部位，然后噴灑50%多菌靈800倍液或生石灰；污染嚴(yán)重的應(yīng)全部挑選出來，燒毀或深埋。

4.木霉感染

木霉屬于平菇的主要競爭性雜菌，對平菇菌絲及其培養(yǎng)料均有危害。木霉侵害平菇菌種后，在污染部位可見綠色斑點(diǎn)，污染嚴(yán)重時(shí)，木霉菌絲不僅能寄生于平菇菌絲上，而且深入到培養(yǎng)料內(nèi)部，使菌種生產(chǎn)失敗。防治措施：在配置平菇培養(yǎng)料時(shí)，可按干料重量比拌入0.1%多菌靈，或0.10%～0.15%克霉靈；發(fā)現(xiàn)污染后，輕者可挖掉污染部位，然后灑施50%多菌靈800倍液或生石灰，料內(nèi)污染嚴(yán)重的，應(yīng)全部燒毀或深埋。

5.螨類

螨類侵害平菇菌種時(shí)，會(huì)使母種很難萌發(fā)或萌發(fā)后菌絲生長活力下降，甚至出現(xiàn)菌絲萎縮消退，導(dǎo)致生產(chǎn)失敗。防治措施：培養(yǎng)料充分暴曬，拌料時(shí)可噴灑20%三氯殺螨砜1000倍液、20%二嗪農(nóng)600倍液或50%辛硫磷1000倍液。螨害發(fā)生時(shí)，可噴灑20%三氯殺螨砜1000倍液、4%三氯殺螨醇乳劑800倍液或5%霸螨靈1000～2000倍液。

6.跳蟲

跳蟲又名煙灰蟲，可取食平菇子實(shí)體，有時(shí)會(huì)鉆進(jìn)菌柄和菌蓋中取食，造成孔洞。跳蟲較多時(shí)，多數(shù)集中在菌柄與菌蓋交界處，侵害菌褶，使之出現(xiàn)紅褐色斑點(diǎn)，影響平菇的商品價(jià)值。防治措施：對生產(chǎn)場所進(jìn)行全面消毒，全場噴灑50%辛硫磷200～500倍液或者80%的敵敵畏1000倍液。出菇期間可噴灑0.1%魚藤精或除蟲菊150～200倍液。

7.菌蛆

菇蠅、菇蚊的幼蟲為白色或黃色小蛆，其會(huì)取食平菇子實(shí)體和菌絲體，嚴(yán)重影響平菇的質(zhì)量和產(chǎn)量。防治措施：及時(shí)清除生長活力較弱的菌絲體和已經(jīng)發(fā)黃腐爛的子實(shí)體，利用殺蟲燈對菌蛆成蟲進(jìn)行誘殺，噴施高效低毒的殺蟲劑，例如敵百蟲1000倍液，可有效殺死蟲卵及幼蟲。

8.菇蠅

在平菇栽培生產(chǎn)中，由菇蠅引起的減產(chǎn)往往高達(dá)30%～60%。防治措施：噴灑高效低毒農(nóng)藥進(jìn)行滅殺，也可利用其趨光性，利用黏蟲板進(jìn)行誘殺。

（福建農(nóng)林大學(xué)菌草研究所 羅海凌郵編：350002）