智庫對話 一位院士推薦的四種發展前景

匡廷云 中國科學院院士，植物生理學家，中國植物學會原理事長，中國葉綠體膜研究新領域的開拓者，國家科技部973項目首批9位首席科學家之一，她組織主持了“國家中長期科學與技術發展規劃戰略研究”中的“農業科技問題研究”咨詢組會議，為引導中國未來農業科學與技術發展指明了方向。

在這里，我主要想講一下西部農業，或者說綠色農業的問題以及發展空間和前景的問題，和大家共同商討。

第一，草牧業的發展

根據中國國情，我國的草場占國土總面積的40%，但草地不斷退化。隨著人民生活水平不斷提高和食品結構的不斷發生變化，肉、奶、蛋這些份量提高了，糧食也在增收，但要保證肉、奶、蛋的生產，必須要好好地喂牲口。現在，我們的種植業和畜牧業失衡，比值是20%到30%，而國際上，發達國家基本都各占50%。這樣的背景下，我們的生態學家就提出了草牧業的概念，除了保護好天然草場，還要開發人工草場，還要通過技術開發提高質量和品質，以此提升畜牧業發展。為此，專家們還打了一個報告，要求建立“生態草牧業試驗區”，汪洋副總理為此還專門組織了一個會議，而且草牧業這個概念還第一次寫進了2015年的中央一號文件中。2016年，中央一號文件提出要退耕還草。

我覺得在河西走廊，我們的草牧業和人工草場應該有很大的發展前景。

第二，甜高粱的種植

我要特別要講一講適應性很強的甜高粱。甜高粱屬于粒用高粱的一個變種，具有抗旱、耐澇、抗鹽堿、耐貧瘠、抗病性好等優良特性，并且適應范圍廣，在我國的大部分地區均可種植。它除了具有普通高粱的一般特征外，其莖稈含有大量的汁液和糖分，是近年來新興的一種能源作物、糖料作物和飼料作物。甜高粱很適合在甘肅非耕地地區大量種植，目前我們已經培育成了雜交的新品種，包括甜高粱6號、2號，它們在鹽堿地都能長到2米多高，目前正在20個省市實驗、推廣。目前甘肅農科院正在與中科院合作進行甜高粱雜交育種的篩選，進行雜交新品種的推廣和建立人工草地，并在中東部地區也開始示范。

第三，西部油用牡丹的發展

油用牡丹課題主要是中科院植物研究所劉政安博士在負責。大家知道牡丹是國花，國色天香，富貴之花，應用范圍很廣，目前牡丹品種很多，我們收集到的有1400個，其中有9個野生品種，不同品種成份不同、價值不同，其中只有一個油用牡丹是中國特有。

油用牡丹全身都是寶，可觀賞，可治病，可以榨油，而且文化底蘊深厚。油用牡丹要是栽培條件好，可以達到優質高產，高于花生和大豆許多倍。而且大家知道，目前我國食用油缺乏，對外依存度很大，如果將油用牡丹種植大力推廣，可有效緩解國家對食用油進口依賴，有效保障國家的糧油安全。早在2014年，國務院和一些地方政府先后都發布了有關油料扶持的意見、文件，這對油用牡丹的發展有一定的促進作用。

牡丹油綠色、環保，亞麻酸含量高達42%，還含有100多種活性物質，其中不飽和脂肪酸含量90%以上，有“植物腦黃金”和“血管衛士”之稱。而且油用牡丹適合大面積種植，一次種植多年收獲，還耐旱，像甘肅天水、黃河流域這樣的地方非常適合大種植，管理到位的話，高產穩產是有保證的。天水本就是牡丹文化的發源地之一，并且油用牡丹經濟和社會效益都很高，對擴大就業和農民致富都非常好，在保持水土、防治土地沙化等方面具有良好的生態效益。

前不久，我去了陜西佳縣，那里的油用牡丹產業發展規劃方案通過了專家評審論證，它符合國家精準扶貧的要求，也是科技創新支撐產業發展的重要舉措，符合國家生產、生態、生活的一二三產融合發展要求。但是油用牡丹是一個系統工程，見效并不是很快，往往需要大資本的參與，所以還需要科學規劃和管理。

第四，植物工廠

什么是植物工廠？植物工廠是通過設施內高精度環境控制實現農作物周年連續生產的高效農業生系統，是一種農業生產革命，利用計算機對植物生育的溫度、濕度、光照、CO2濃度以及營養液等環境條件進行自動控制，使設施內植物生育不受或很少受自然條件制約。這當然需要多學科的集成、創新，也是農業發展的高級階段，它為解決當下人口、資源、污染等矛盾，為保障國家食品安全提供了新的選擇。

目前，植物工廠技術的核心在于光波技術種植蔬菜，由于在這里種菜不需要陽光和泥土，僅靠營養液在HEFL（高混合波光電極熒光管光源）燈的光波照射下即可，因此人工光源十分重要。目前這項技術已經在美國、日本等發達國家大量使用，國內還于實驗階段。這種利用光波技術種植蔬菜的方式完全顛覆了傳統蔬菜種植方式，而且因為沒有土壤、空氣和蟲害的污染，其品質更穩定、口感更純正，更加養生、健康。我們植物所現在主要和福建三安集團共同發起打造植物工廠，1萬多平米，世界上可能是最大的，還成立了院士團隊，裝備也很先進，目前針對國防供給。

我們回到最初的話題，我希望武山能打造成我們西部地區最富于特色的蔬菜基地，綠色發展、循環發展，進一步提升蔬菜產業科技含量，實現多樣化，走向世界！