無公害鮮食玉米栽培技術研究

鄒雯+楊秀英

摘 要：玉米作為我國主要的經濟作物和糧食作物，在我國有著廣泛的種植分布，隨著我國種植業不斷發展，對于玉米栽培技術提出了更高的標準要求。無公害鮮食玉米種植是一項復雜、系統的工作，其種植環節較為復雜，需從開始的玉米品種選擇到后期的病蟲害防治，均保持規范的種植管理，采用科學的種植技術，才能確保鮮食玉米的品質和產量。筆者從無公害鮮食玉米種植入手，圍繞玉米品種選擇、選地整地等種植環節，就其栽培技術要點，發表幾點看法，以供相關人員參考。

關鍵詞：無公害；鮮食玉米；栽培技術；研究

中圖分類號：S529 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170631053

我國是農業大國，農作物種植是我國農業經濟的重要組成部分，也是我國農民的重要經濟來源。玉米作為我國主要的經濟作物和糧食作物，在我國種植業占據重要地位，其中鮮食玉米憑借獨特的品質和風味，受到了現代人的喜愛和追捧，市場需求日益增大，相應提高了對于鮮食玉米的無公害栽培技術要求。在這種環境背景下，從鮮食玉米種植細節入手，加強品種選擇、選地整地、種植施肥等栽培技術的科學性和有效性管理，提高鮮食玉米種植產量和品質，對于增加農戶經濟收入，促進我國種植業良性發展，具有重要的現實意義。

1 玉米品種選擇技術要點分析

科學的玉米品種選擇是優質鮮食玉米無公害種植的重要基礎，種植人員應優先選擇品質優良、味道純正、營養豐富、口感上佳、香甜軟糯的玉米品種。在玉米外觀選擇方面，應優先選擇玉米粒排列整齊、飽滿的玉米品種。除科學選擇玉米品種外，為達到理想的玉米種植效果，還需在其種植和生長發育階段，加強對生態條件的管理和控制，以確保種子發芽率達到相關種植標準要求。

目前，市場上的鮮食玉米品種較為豐富，如甜玉米、糯玉米、彩色玉米、以及黑玉米等，不同的玉米品種在市場銷售中具有不同的受歡迎程度，同時這種歡迎程度會隨著消費者的關注點變化而變化。針對這種情況，種植人員應在充分了解市場需求的基礎上，結合當地土壤的種植條件，科學選擇優質的玉米品種，以確保鮮食玉米的綜合效益。以我國北方某地區為例，其市場存在彩糯一號、萬粘三號以及超甜1825等優質玉米品種，這些玉米品種與市場需求相符，且生育期具有明顯差異，科學種植即可保障玉米種植的經濟效益。

2 選地整地技術要點分析

土壤是玉米種植的重要基礎，也是玉米生長發育的主要營養來源，不同的玉米品種對于土壤營養供給有著不同的要求，并且與常規性玉米品種相比，鮮食玉米對于種植土壤有著更高且嚴苛的要求。在實際種植操作過程中，種植人員應優先選擇在營養豐富，富含有機質的土地中進行鮮食玉米種植，并且種植區域內的土層應厚實、均勻，土壤蓬松度適中，具有良好的透氣性。一般來說，鮮食玉米種植土層土壤中的空氣含量應達到30.0%，以確保玉米種子的正常發育和生長。

此外，春玉米的種植工作應在上一季度收貨工作完成后進行，在正式種植操作前，種植人員需做好相應的滅茬工作，玉米耕種深度以16～25cm為宜。在耕種完成后，還應科學實施耙耢處理，以疏松土壤、清除雜草、完成土壤內部氣體交換、優化土壤理化性狀，為玉米種植創建良好條件。就春耕而言，種植人員需科學把握翻、耙、壓等土地處理操作間的關系，根據實際種植需求進行靈活調整。如在正式播種作業前，發生大型降雨，種植人員應合理縮減玉米種植深度，并重復一次耙耢作業。

3 種植隔離技術要點分析

玉米是一種花粉受精植物，相關科學研究表明，鮮食玉米的花粉顏色、果實粘性、甜度等特征與其隱性基因有著直接且緊密的聯系，如隱性基因發生變化，則其品質也會發生相應的變化。

就玉米種植而言，如不能實施的有效的種植隔離措施，就可能因飼用型玉米與鮮食玉米傳粉雜交，導致鮮食玉米自身特性消失，喪失原本的甜度和粘性，成為普通玉米，降低玉米種植的綜合品質。目前，鮮食玉米種植常見的種植隔離手段，主要分為以下3種：空間隔離措施。在實際種植過程中，保持鮮食玉米種植區域與其他品種玉米300m以上的有效隔離距離，即可保障鮮食玉米的正常生長；時間隔離措施。通過科學的種植安排，錯開鮮食玉米與其他品種玉米的花期，也可以達到種植隔離的效果；自然隔離措施。如鮮食玉米種植區域附近存在樹林、河流、村莊等自然屏障，也可避免鮮食玉米種植的傳粉雜交影響。

4 種植施肥技術要點分析

施肥是鮮食玉米種植必不可少的環節，對于玉米的茁壯成長，起到重要的促進作用。為進一步提高施肥的科學性和合理性，優化施肥效果，在正式施肥作業前，種植人員應對種植區域內的土壤結構進行細致、全面地檢測，并根據檢測結果，科學確定適合該區域土壤的肥料類型。

此外，種植人員還應加強肥料的質量管理，確保各類營養指標處于科學的施肥范圍，保障鮮食玉米的健康成長。相關研究數據表明，10：4：5的氮磷鉀比，對于鮮食玉米成長，有著明顯的促進作用，有助于玉米種植品質的提高。

5 播種技術要點分析

對于春季種植來說，鮮食玉米的播種不宜過晚，應盡量提早進行。這是由于播種時間越往后延，鮮食玉米種植的發芽率越低導致的。種植人員可科學運用溫室育苗等方法，提前進行鮮食玉米種植的培育，以確保鮮食玉米提早上市，提高鮮食玉米的種植經濟效益。另外，夏季高溫天氣，會限制鮮食玉米的健康生長，種植人員應在時間上進行科學的把控，盡量將鮮食玉米的上市時間控制在10月中旬，避免外界環境因素，對于鮮食玉米種植的不良影響。

5.1 育苗種植技術要點分析

對于鮮食玉米種植來說，3月為最佳的種植時間。種植人員可采用缽體育苗的方式，預先對鮮食玉米種子進行相應的催芽處理，待到玉米種子發出萌芽時，進行實體播種作業。在實際操作過程中，應檢測一缽一粒的基本原則，種子播種后，其上方覆蓋土層厚度以3cm為宜，不宜過厚或過薄。

此外，種植人員還需加強對棚內溫度的科學控制，白天棚內溫度不宜高于33℃，野外則不宜高于60℃。一般來說，4月中旬左右，玉米可成長至出葉階段，此時可進城相應的移栽操作。

5.2 裸地栽培技術要點分析

春季播種需在溫度適宜的條件下進行，通常以地溫穩定保持在10℃為標準，出苗期則應控制在種植區域的晚霜期之后。如在夏季進行播種，則以玉米灌漿期氣溫高于16℃為標準。東北地區是我主要的玉米種植區域，其鮮食玉米適播期主要在4月上旬—7月上旬范圍內。

6 田間管理要點分析

6.1 化學除草技術要點分析

化學除草應在播種后、出苗前進行。化學除草藥劑可使用3000～3750mL/hm2濃度為40.0%的阿特拉津膠懸劑和2250～3750mL/hm2濃度為43.0%的拉索乳油，或2250～3750mL/hm2濃度為50.0%的乙草胺乳油和2250～3000mL/hm2的乙阿合劑配置，正式使用前與750.0kg清水混合，均勻噴灑于種植區域的土壤表面進行除草。如苗前除草未能達到理想的除草效果，可在出苗階段，使用除草藥劑再次進行除草。

6.2 定苗除蘗

種植人員應結合田間出苗率和病蟲危害程度，科學確定間苗次數。在玉米4～5片葉階段進行第1次間苗；第2次間苗分為2個階段進行，分別為玉米3～4片葉和4～6片葉階段。如地下害蟲數量過多，可科學推遲定苗時間，但最晚不應超過玉米6葉期。每穴保留1株即可，盡量保留大苗和壯苗，去除弱苗。拔節前后，種植人員還需清理、去除基部部分分蘗。

7 病蟲害防治技術要點分析

在種植業領域，病蟲害防治始終占據重要地位，是作物健康生長和種植經濟效益的基本保障。如在鮮食玉米種植過程中，發生病蟲災害，將直接降低玉米的品質和產品。無公害種植背景下，鮮食玉米種植對于病蟲害防治提出了更加嚴苛的標準要求。

目前，多數種植者習慣使用農藥對病蟲害進行防治，雖然這種方法簡單、直接且具有一定防治效果，但多數種植者在農藥使用過程中，對于農藥使用劑量缺乏有效的控制，農藥殘留超標問題較為嚴重，無法達到無公害種植的標準要求。另外，過多的農藥使用還可能導致環境污染等問題，不符合可持續發展的實際要求。因此，種植人員應優先采用生物防治和物理防治的方法，加強鮮食玉米種植過程中的病蟲害管理，具體措施包括引入害蟲天敵、物理誘殺、優化鮮食玉米生長生態環境等。

8 合理采收

玉米采收也直接影響著玉米果實的甜度和粘性，如過早采收，就會出現果實成熟度不足，產量低的問題；相反，過晚采收則會導致玉米品質下降，表皮增厚等問題。通常來說，春播玉米的合理采收時間，在玉米授粉后的20～25d。種植人員可使用剝開果穗苞葉，輕掐穗中的方法對玉米成熟度進行判斷，以少量漿液流出為標準。

9 結語

加強鮮食玉米栽培技術，對于提高玉米品質和產量意義重大。種植人員應科學加強玉米選種、選地整地、種植隔離等各個環節的栽培技術控制，優化鮮食玉米種植生態環境，使其達到無公害種植標準，提高種植經濟效益的同時，促進我國種植業的進一步發展。

參考文獻

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