河南：辣椒類蔬菜量大價低 茴香身價大跌

崔亞楠

一、市場基本概況

上周（5月29日-6月4日）河南萬邦市場蔬菜整體價格呈平穩(wěn)下降趨勢。監(jiān)測的63個常見蔬菜品種中，價格上漲的有17個品種，價格下降的有25個品種，價格持平的有21個品種。上周氣溫上升，蔬菜的生長速度加快，致使市場本地菜上市量持續(xù)增加，再加上恰逢端午節(jié)，學(xué)校、工廠等放假，需求量減少導(dǎo)致采購量降低價格隨之下跌，比如青尖椒、青線椒、圓椒、圣女果、長豆角、茴香、菜心和韭菜等。

二、上周市場熱點話題

（一）青尖椒

上周萬邦市場青尖椒價格呈下降趨勢。上周青尖椒均價為2.10元/公斤，上上周均價為2.60元/公斤，上月均價為2.86元/公斤，去年同期均價為2.45元/公斤，周環(huán)比下降19.23%，月環(huán)比下降26.57%，同期比下降14.29%。上周市場上銷售的青尖椒產(chǎn)地為山東、本地、安陽、周口和商丘。

青尖椒價格呈下降趨勢的主要原因：一是上周需求量減少。上周恰逢端午節(jié)，國家法定節(jié)假日三天，很多工廠放假和人員外出，隨之需求量減少，市場呈供過于求的狀態(tài)，導(dǎo)致價格下跌。二是市場上市量增加。上周氣溫逐漸升高，導(dǎo)致辣椒生長速度加快，市場供應(yīng)量不斷增加，再加上辣椒在氣溫較高的情況下保鮮時間有限，所以商戶不得不降價銷售。三是多產(chǎn)地集中上市，市場競爭激烈。隨著萬邦市場影響力的越來越大，市場同一品種供應(yīng)的產(chǎn)地越來越多，再者市場辣椒質(zhì)量不等，選擇性更大，再加上本地辣椒上市，運輸成本低，對市場辣椒的沖擊力很大，導(dǎo)致辣椒價格一路下跌。

類似于青尖椒行情的還有青線椒、圓椒、青泡椒等品種。

預(yù)計，隨著氣溫的持續(xù)上升，辣椒的上市量也會不斷增加，辣椒價格下降的可能性極大。

（二）茴香

上周萬邦市場茴香價格呈持續(xù)回落走勢。上周茴香均價為3.73元/公斤，上上周均價為4.67元/公斤，上月均價為5.05元/公斤，去年同期均價為4.13元/公斤，周環(huán)比下降20.13%，月環(huán)比下降26.14%，同期比下降9.68%。市場上銷售的茴香產(chǎn)地主要為毛莊和河北。

上周市場銷售的茴香價格整體呈下降趨勢，主要原因：一是氣溫高保鮮時間縮短，銷售壓力較大。因茴香需求量本身就不大，再加上氣溫較高，不利于茴香保存，如當天銷售不完，第二天就會爛掉，導(dǎo)致商戶銷售壓力較大，急于銷售，不得不降低價格出售。二是市場需求量減少，同類韭菜價格低，代替性強。上周韭菜的價格相比茴香平均低1.7元/公斤，價格占了優(yōu)勢，導(dǎo)致韭菜的銷售比較活躍，相反也不斷拉低了茴香的價格。

預(yù)計，隨著本地韭菜上市量的增加，對茴香價格的挑戰(zhàn)也會加大，如沒有特殊天氣的情況下，茴香的價格不容樂觀的局面更大。