越冬蘿卜栽培技術要點

沈連興

摘 要：為使得蘿卜春季上市，利用12月冬季閑置田塊種植越冬蘿卜。利用地膜覆蓋的設施栽培，保證出苗;耕地充分翻耕并施好有機肥，提高蘿卜抗凍能力。來年春季氣溫回升，采用適當地田間管理，促進蘿卜根狀莖迅速膨大。根據市場行情，陸續采收蘿卜，獲取經濟效益。

關鍵詞：蘿卜;越冬;栽培

蘿卜是十字花科一年生草本植物，是常見的蔬菜品種。蘿卜的生長發育要求天氣清涼，種子在2～3℃開始發芽，適合溫度為20～25℃;葉叢生長溫度為5～25℃，合適溫度為15～20℃;肉質根生長溫度為6～20℃，合適溫度為18～20℃;當溫度降至0℃以下時，肉質根易受凍害。

然后在土層深厚、腐殖質含量高、排水良好的沙壤土，冬季種植蘿卜也可以達到優質高產的效果。

杭州市蕭山區圍墾土壤屬于錢塘江沖積平原，其土壤排水良好，只要管理得當，在冬季蘿卜也可越過冬季。

2017年12月中旬，杭州市蕭山區圍墾的義蓬街道春園村袁金賢農戶播種了14畝蘿卜，具體操作如下：

一、整地施基肥

根據品種來選擇適合的土壤，這樣才能從基本上滿足蘿卜高產的需求。尤其是種植大型蘿卜品種，則土壤必須既深厚又通透排水。前季作物為水稻，水稻11月初收割后立即深耕翻曬，再打碎耙平。結合翻耕，使用基肥為主的底肥，并結合磷、鉀肥的配合使用。在整地時施入腐熟的豬、牛糞或者養雞場的雞糞2000～3000kg，過磷酸鈣15～20kg。

平整耕地后筑深溝高眭，眭寬1.2m，高0.25～0.30m，溝寬0.3～0.4m。

二、播種和地膜覆蓋

冬季種植蘿卜播種的發芽率是關鍵一步。本次選用白雪這一品種進行點播方式播種，播種日期為2017年12月20日。其行距0.4～0.6m、穴距0.2～0.3m、每穴播2～3粒，每畝用量0.5kg左右，播種后立即覆蓋地膜。一周后左右出苗，出苗10天后立即刺破幼苗長的地膜處。刺破的地膜既保護土壤溫度又不影響蘿卜的生長。

三、田間管理

（一）及時間苗

盡量早間苗、分次間苗、晚定苗的原則來管理蘿卜苗。一般種植期間需要間苗2～3次。在齊苗時進行第一次間苗，去除弱苗，到幼苗長出6～7片真葉時定苗，每穴只留1株。保持苗的間距在10～13cm的密度，留苗5500株左右。

（二）追肥與澆水

蘿卜的肥水管理很重要，科學合理地施肥，會讓蘿卜地下塊莖生長健康，這是提高產量的關鍵。

在蘿卜苗生長前期，要讓葉子和根部健康生長，為后期肉質根膨大奠定物質基礎，一般前期使用復合肥2～3次，每次畝施肥10kg。中期要控制生長，讓根莖和莖干生長，壯實。肉質根迅速膨大時期，必須保證葉片有較長的壽命和較強的生活力，使之制造更多的營養物質，保證肉質根的膨大，此時一般使用復合肥加硫酸鉀施肥。

結合灌溉澆水施水腐熟人糞尿，并增施磷、鉀肥，促進營養物質的轉運和積累。

蘿卜要高產，澆灌水是一個很有講究的技術。播種時為了發芽要多澆水，幼苗期要少澆水，防治病害的發生。蘿卜葉子生長旺盛期要適當地澆水，保證葉子生長的需要。蘿卜肉根開始成長期，土壤要保持濕潤，但不能干燥或過于潮濕，防止忽干忽濕影響蘿卜的產量。這時如果水分供應不足，不僅影響肉質根的膨大，也將使須根增多，質地粗糙，導致糠心。土壤水分過多，應及時進行排水，以防止根腐病的發生。

（三）中耕除草

冬季蘿卜種植要注意中耕除草的工作，出苗后遇到雨水多地面板結要及時中耕，結合除草的工作。此項工作在植株封行以前進行，封行以后停止。

四、病蟲害防治

主要病害有毒素病、黑腐病;蟲害有菜青蟲、菜蚜蟲等。毒素病是病毒引起病害，目前尚無特效藥劑防治，主要從栽培技術方面控制發病，進行預防，黑腐病、菜青蟲可選用對口農藥防治。

黑腐病：感病后根部維管束變黑，肉質根內部變黑腐爛，造成黑心、空心，有特別臭的氣味。防治上應做到與十字花科蔬菜進行輪作;及時防治菜青蟲、黃曲條跳甲等害蟲;用硫酸鏈霉素200mg/kg（相當于0.02%）濃度的藥液噴霧。

蚜蟲主要危害蘿卜的葉。成群聚集在葉的背面和心葉吮吸汁液，使受害葉緣向后卷曲，葉片皺縮，并逐漸失水枯黃，使植株表現矮小，發育不良，直至枯死，此外，還能傳播病毒病。可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～2000倍液或50%辟蚜霧可濕性粉劑3000～4000倍液噴霧防治。

菜青蟲成蟲產卵于葉子背面，似豎直的麥粒狀，孵化后危害菜葉，吃成很多缺刻。隨著蟲齡增加，危害逐漸加重，有時僅殘留葉脈，影響植株生長發育。且糞便污染葉面，傳播軟腐病。應在1～3齡幼蟲多時施藥防治，用高效B.t乳劑（8000國際單位/微升）1500倍液噴霧，配制藥液時加人0.1%的洗衣粉，選擇氣溫高于15℃的陰天、多云天或在晴天下午4點后施用;或用5%抑太保乳油2000倍液噴霧。

菜螟成蟲產卵于心葉等幼嫩葉片上，孵化后先潛葉危害，2齡后穿出葉面吐絲綴葉危害，使心葉死亡，4～5齡由心葉或葉柄蛀人根部，受害株枯死。抓住卵粒盛孵期并初見心葉受害時施藥防治，用2.5%功夫乳油2500倍液噴霧;或50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧。

小菜蛾低齡幼蟲取食葉肉，留下表皮，受害葉上呈現一個個透明斑，3齡后將菜葉食成孔洞和缺刻，嚴重時全葉被吃成網狀。苗期幼蟲喜集中在心葉為害，嚴重影響植株生長。可用高效B.t乳劑（8000國際單位/微升）1500倍液、5%抑太保乳油2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液交替噴治。

黃曲條跳甲以成蟲咬食葉片，形成許多小孔，受害重時，幼苗整株死亡，成蟲還咬食留種蘿卜的花蕾、嫩英。果柄、嫩梢，造成減產。幼蟲則蛀食根皮，咬食須根，影響植株生長及肉質根商品性。防治方法是：前作收獲后注意清潔田園，及時翻耕曬堡、凍堡，以減少蟲源;用50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧;或用2.5%澳氰菊酯乳油4000倍液噴霧。

五、采收

蘿卜到了成熟后就要立即采收，時間久了會導致蘿卜空心的問題出現。冬季播種的蘿卜一般經過80～100天后可采收，14畝蘿卜從2018年3月中旬開始采收，獲得平均畝產4100kg。