網(wǎng)紅水果養(yǎng)成記

鄭依妮

《華爾街日報(bào)》稱，牛油果、櫻桃、藍(lán)莓等水果就是被 Instagram 捧紅的。在一張看似不經(jīng)意發(fā)出的“Food Porn”背后，博主們追求的正是其暗示的：吃什么水果說明你處在什么階層。

在顏值經(jīng)濟(jì)的刺激和帶動下，讓Instagram創(chuàng)始人Kevin Systrom和Mike Krieger也沒有想到的是，如今連水果也能成為網(wǎng)紅。一群對美有著頑強(qiáng)執(zhí)念的Instagram用戶對“美好的食物”的追求達(dá)到了登峰造極的地步。也正因?yàn)槿绱耍袝r(shí)候“好看”甚至?xí)屓藗儗Α昂贸浴边@件事變得更寬容。

水果能躋身網(wǎng)紅界，“上鏡”同樣是第一奧義。食物造型師通過對水果進(jìn)行美化加工，突出水果的美感，并與攝影師配合使食品以最完美和誘人的姿態(tài)凹出造型，呈現(xiàn)在鏡頭前，其目標(biāo)即給人以“水果界名媛”的姿態(tài)。

水果已經(jīng)成了階級地位的象征

在網(wǎng)紅水果界，躥紅最迅速的當(dāng)數(shù)牛油果。墨綠色的外皮下，翠綠色的果肉柔軟又似乳酪，幾乎和任何食材都能搭配。又因“健康”、“中產(chǎn)” 和 “生活方式”等一系列標(biāo)簽，牛油果以獨(dú)特的時(shí)尚“氣質(zhì)”已成為不少時(shí)尚博主摯愛的擺拍必備單品。

據(jù)美國新聞網(wǎng)站Mashable的報(bào)道，在2016年牛油果一舉超過比薩，成為過去一年Instagram 上人們最愿意曬的美食單品。有“美國春晚”之稱的“2017美國超級碗比賽日”，全美國的人吃了大約1.2億磅牛油果。這相當(dāng)于38.7萬個(gè)“進(jìn)攻線員”疊加在一起的重量（假設(shè)每位壯漢310磅的話）。

當(dāng)美國總統(tǒng)特朗普提出加收墨西哥進(jìn)口關(guān)稅時(shí)，美國人民最關(guān)心的問題之一是：“那牛油果怎么辦？”就連肯德基這種快餐食品，也在中國門店的菜單上跟風(fēng)推出“牛油果香辣雞腿堡”，還請來薛之謙拍攝廣告，浮夸演繹“牛油果的誘惑”。……