好一朵美麗的茉莉花

“好一朵美麗的茉莉花，好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝頭，又香又白人人夸……”哎呀，靴子姐姐已經(jīng)情不自禁地唱起來了。今天，就讓我們從科普的角度，去認(rèn)識一下這芬芳滿枝頭的茉莉“佳麗”！

十年之前成省花

2007年1月15日，茉莉花在江蘇省十屆人大常委會第二十八次會議上，被正式確定為江蘇省的省花。

入選理由為：芳香純正、清雅而幽遠(yuǎn)，體現(xiàn)江蘇人文精神；具有重要的歷史文化價值，民歌《茉莉花》誕生于江蘇，傳唱國內(nèi)外，茉莉花已成為江蘇魅力文化的體現(xiàn)；具有較高的經(jīng)濟(jì)和藥用價值。

遠(yuǎn)從異域入中華

茉莉花是中國常見的花，但她并非中國原產(chǎn)，故鄉(xiāng)在印度、伊朗，顯然她是來自異域的“佳麗”。早在漢代就被引入我國，宋代開始被廣泛種植于福建并傳入江浙等地。宋代詩人王十朋曾寫詩贊道：“茉莉名佳花亦佳，遠(yuǎn)從佛國到中華。”如今，茉莉已遍及全國，栽培面積占全球栽培總面積的65%，鮮花年產(chǎn)量居世界首位。

皎潔芬芳功用多

茉莉“佳麗”是著名的觀賞花卉。她的花，小巧玲瓏白勝雪；她的葉，碧綠光潤如翡翠。且自夏至秋，花開不斷。不以艷麗著稱，而以芳香取勝，她的香味雖然濃厚，但沁人心脾，令人神往。炎炎夏日，暑熱難耐，若身旁有這樣一盆白似雪、香四溢的茉莉，則能使人感覺暑意全消、神清氣爽。

茉莉按瓣型有單瓣、復(fù)瓣之分。單瓣適合制茶；復(fù)瓣玲瓏圓潤，適于作飾品。在古代，很早就以茉莉做裝飾，她的花蕊猶如圓珠。宋朝民間婦女用細(xì)竹絲將花串成花球或花串，佩于衣襟或簪于發(fā)髻上作裝飾，在當(dāng)時十分流行。串成的花球如若掛在帳中，那真是花香為伴夢亦甜了。

茉莉還是窨茶和制香精的絕佳材料。茉莉花茶是最常見、用量最大的花茶種類。用茉莉花提制的茉莉花油，可制作香料、香精，用于化妝品等，在國際市場上身價極高。

茉莉花可制成美食，茉莉花粥、茉莉雞脯、茉莉蝦仁、茉莉炒雞蛋、茉莉銀耳湯等，風(fēng)味獨特且營養(yǎng)豐富。

茉莉花還可以入藥，有理氣止痛、消腫解毒、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)等功效，可以治療便秘、腸胃不適、目赤、瘡瘍等癥狀。

內(nèi)涵豐富影響大

茉莉花有著純潔、質(zhì)樸的寓意，自古備受喜愛。文人墨客爭相吟詠，詩人江奎對她尤為推崇，說：“他年我若修花史，列作人間第一香。”

江蘇民歌《茉莉花》，旋律優(yōu)美，婦孺皆知，先后在香港回歸祖國政權(quán)交接儀式、雅典奧運會閉幕式、北京奧運會開幕式、南京青奧會開幕式等重大場合中演奏，在國內(nèi)外享有極高知名度，廣為傳頌，是中國文化的代表元素之一，被譽為“中國的第二國歌”。

茉莉的花小而白，葉綠如翡翠，花香沁人心脾……如此細(xì)致的描述，來自于作者對茉莉的仔細(xì)觀察。我們的身邊也有很多植物，同學(xué)們有沒有關(guān)注過它們呢？你們也能用科普的方式來介紹它們嗎？

觀察手記

從科普的角度介紹植物，僅僅是講述自己觀察到的內(nèi)容嗎？當(dāng)然不是，還需要像李梅老師那樣查資料，再發(fā)揮想象！