家鄉的紅薯片

文/曲雁羽

家鄉的紅薯片

文/曲雁羽

拿起發黃的老宅舊照片，憶起了家鄉的紅薯片。

60年代，在東北的小山村，一到青黃不接的時候，紅薯片便成了家鄉父老鄉親的口糧，“一季紅薯半年糧”在這里不單單是一句順口溜，更是缺衣少糧時期，生產隊長解決社員們溫飽的一個活脫脫的實例。饑餓、半饑餓陪伴著我的童年，在記憶里回執不去的濃濃的鄉情和紅薯片的香氣。

每年10月是紅薯收獲季節，村里生產隊的漢子們懷揣秋收的喜悅，急切地等待紅薯的成熟。揮舞的鐮刀呈弧形怒吼般吞噬著一根根藕斷絲連的薯藤，讓粗壯的根莖見到了久違的陽光，漢子們也嗅到了泥土的芳香。當一個個紅薯如孩童般歡蹦亂跳的從泥土中鉆出時，漢子們用粗糙的衣服拭去紅薯的泥土，品嘗著紅薯的甘甜，體會著收獲的喜悅，甚至忘記了疲倦和勞頓。

閑置在家的婆娘們，拿出盆盆罐罐有說有笑，聚集到生產隊伙房，把挑選、去泥、熏蒸、切片、晾曬分工拿捏得井井有條。一個上午功夫，便把漢子們的收獲變成了黃橙橙薯片，暴曬在陽光下，成為鄉親們的口糧。

我和玩伴們在一旁觀看嬉戲玩耍，偶爾幫助婆娘們跑跑腿，遞點悄悄話，也能得幾個薯片作為獎賞。

冬季紅薯片成為同學們課間午后的休閑食品。我們把備好的紅薯洗凈，切成薄片，放在火爐上熏烤，翻轉兩次，紅薯片就可以食用了。紅薯片入口香甜，既保留了薯類濃郁的甘甜，又不失烘烤后外焦里嫩的清脆，濃濃的香氣在唇齒間徘徊，久久不能散去。

饑餓與半饑餓陪伴著我整個童年，雖然清苦，卻被一種樸實厚重的濃濃鄉情包裹著嚴嚴實實，生活溫馨和煦。

一晃50年過去了，國家富強國民富裕了，溫飽已不再是我們的困擾。春節回到家鄉，重新踏上山坳中的半丘陵地帶，再也尋覓不到紅薯的蹤跡，當年的紅薯片早已淡出了鄉親們的記憶。這塊曾經給與我們溫飽的熱土上，占滿了一排排綠油油的玉米青稞。

放下老照片，昏花的眼前又浮現了紅薯片，宛若又聽到她在講述這塊熱土和它背后的故事。

（作者單位：吉林省吉林市糧食局）