南方稻區水稻高產栽培技術研究

張益之

（湖南農業大學，湖南長沙410128）

南方稻區水稻高產栽培技術研究

張益之

（湖南農業大學，湖南長沙410128）

水稻是世界上種植面積最大且產量最高的糧食作物。我國水稻種植歷史悠久，水稻產區主要集中在長江中下游的湖南、湖北、江西、安徽以及江蘇等地，水稻產區土壤肥沃、水熱適宜且全年平均氣溫較高，自然條件優越。近些年水稻單產量雖穩步提升，但區域差距仍然明顯，南方部分水稻產區生產效益較低的狀況并未改變。結合影響南方稻區水稻高產的各方面因素，并通過相關研究文獻，對水稻高產栽培技術作出總結和分析，具有一定的參考價值。

南方稻區；水稻；高產；栽培技術

1 影響南方稻區水稻高產的因素

1.1 種植問題

1.1.1 種植密度不合理

機械化種植可以控制水稻種植密度，適當的密植可以有效發揮土壤肥力和光熱資源，從而提高水稻的產量。種植密度過高，在抽穗期之前并不影響水稻生長，進入抽穗期，由于土壤肥力有限，過度密植的水稻互相干擾光合作用的進程，降低了干物質合成的速度、質量，導致資源浪費、產量降低。

1.1.2 機械化種植水平低

我國稻區整體機械化水平低，除水稻主產區，其他地域普遍缺乏配套的農機、農藝設施，機械化水平低。2014年，全國水稻產區機械化水平僅38%，在“十二五”、“十三五”規劃中，政策大力扶持農業機械化水平，提高土地和人力資源的使用效率。水稻種植機械化主要包括機械化移栽和機播，種植和耕作環節脫節、農機農藝匹配度不高以及耕作地平度較差，都影響了機械化種植的規模化推廣。

1.2 管理問題

1.2.1 水稻肥水利用效率低

工業化肥的出現為農業提供了肥沃的土壤，有效緩解了耕種土地肥力入不敷出的狀況，增加了作物產量，使現有耕地養活了更多人口。N、P、K是水稻生長所必需的營養元素，肥水是高產水稻在生長期管理的主要方面。

我國在化肥的使用上存在氮肥過量、鉀肥不足的現狀，以及過度施肥，導致水稻倒伏、資源浪費及土壤污染[1]。中國氮肥施用量占世界的1/3，生產了全球21%的糧食，用于水稻的氮肥占全球37%，比世界平均水平高出35%～45%，造成了土壤對化肥的吸收效率低。研究表明，我國南方稻區水稻化肥吸收利用率低，尿素僅為30%～40%，氮肥為30%～35%。原因是施肥次數少，主要集中在基本苗時期飽和式施肥，導致效果欠佳。

1.2.2 用藥不合理

水稻病蟲害頻發，嚴重影響了水稻產量。很多稻農對水稻病蟲害缺乏相關知識，認為用藥量越多、復合藥劑品種越齊全，就越能殺滅病蟲害，因而藥物噴灑量普遍較多。事實上只單純增加藥量，效果并沒有預期的高，這樣不僅增加了管理成本，還會傷害稻苗。另一方面，水稻田有自身的小生態圈，過多施藥會破壞農田生態系統，使水稻田生態圈失去自我調節能力。

1.2.3 灌溉不合理

中國南方河流縱橫，淡水資源儲備豐富。南方稻區水稻種植灌溉過度現象比較普遍，不合理的灌溉方式不僅浪費水資源，也降低了土壤肥力，從而降低結實率和產量[2]。

水稻灌溉重在將灌溉水轉變為土壤水，在水稻生長期間，灌溉方式以間歇灌溉為佳，注重土壤濕度和土壤肥力的配合，使土壤處于富氧狀態，促進水稻根系生長，增強根系活力。

1.3 抗災能力不強

中國南方水稻種植區地理條件差異大，耕作模式多，抵御自然災害的能力弱。長江中下游水稻產區如果在開花、抽穗或結實期遭受長期高溫天氣，則會過早成熟，導致干物質合成量降低，進而產量降低。南方稻區在冬季可能出現的主要災害有早稻苗期的倒春寒和中晚稻后期的寒露風。

間歇性的干旱也會導致產量降低，特別是近年來極端氣候條件發生率提高，華中和華南地區因雨水缺少而導致的減產最為嚴重，單產減損高達143～250 kg/hm2，而江西、湖南等地則易遭受雨季洪澇災害。農業生產對高低溫、干旱和洪澇等自然災害的預警能力弱，抗災預案準備不足，往往造成了重大損失。

2 高產栽培技術

2.1 選育良種，壯秧栽培

中國水稻品種經歷了單季改雙季、高稈改矮稈、常規改雜交稻以及超級稻這4次飛躍，每次育種科技的突破都讓水稻產量有了質的改變，生物科技功不可沒。21世紀初，中國大范圍鼓勵推廣種植超級稻，優良水稻品種的選育為提高糧食產量發揮了重要的作用。超級稻適合我國地理環境差異大，具有更強的適應性。

2.2 提高機械化水平，控制栽培密度

水稻機械化重點解決了水稻育插秧模式、裝備和技術、雙季稻和雜交稻的機插技術，逐步實現了水稻規模化生產，為相關機械化服務提供了生存的土壤。機械化插秧極大地提高了水稻播種的效率，插秧機的工作效率是人工的25倍，機械化促進農業剩余人口轉向其他行業，為城鎮化發展提供經濟土壤。在增產增效上，插秧機秧苗距離設置科學、透光透氣性好、抗倒伏能力強，同時方便稻農后期管理稻田。

2.3 提高水肥施用效率

降低氮肥的施用量，提高氮肥的吸收效率，通過實踐研究和記錄，建立量化、標準化的水肥施用模式。不同生長階段的水稻對水分的需求量不同，對N、P、K的需求量和比例也不同。一般前期為總量的70%～80%，適度灌水，中期注意擱田控水，長出穗粒后施氮量約為20%～30%。施肥原則是以有機肥為主，配合使用無機肥，具體情況要根據當地氣候條件和所種植的水稻品種來決定[3]。

控水、調肥的具體措施是淺水插秧，均勻施肥；抽穗前15 d，灌溉和曬田更替進行，調節土壤干濕，促進根系生長壯大；抽穗期保持土壤濕度不低于50%；灌漿期自然風干，待土壤濕度低于30%后重新灌水；水稻黃熟期排干稻田水分，等待收割。

2.4 有效防控，合理用藥

建立及時的農業災害監測機制和有效的災害應急反應機制，利用衛星、監測站及研究所等，建立覆蓋稻區的監控網絡，及時對可能出現的高低溫、干旱和洪澇做出預警，并建立相應的應急反應預案，研究抗逆性強、抵御環境災害能力強，建立品種、環境和技術相結合的災害防控技術體系。

3 關于推廣普及南方水稻高產栽培技術的建議

把“水稻群體質量優化控制理論和技術”、“水稻三高一穩栽培技術”深入推廣至基層，讓農技人員和稻農普遍掌握先進理論和技術，對水稻產量的提高有著不可估量的巨大作用。

[1]唐碧芳，周曉舟，蔣益敏.氮磷鉀對南方秋玉米產量及經濟性狀的影響[J].園藝與種苗，2012（5）：63-65.

[2]朱有福,周紹光.南方稻區水稻高產栽培技術[J].現代農業科技，2015（18）：42-43.

[3]彭春瑞.水稻“三高一保”栽培技術及其高產優質機理研究[D].南昌：江西農業大學農學院，2012.

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