科學(xué)課例《物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)》

林珍蘭

[學(xué)習(xí)目標(biāo)]

1.能根據(jù)是否生成新物質(zhì)區(qū)分物理變化和化學(xué)變化，收集身邊物理變化和化學(xué)變化的例子。

2.通過(guò)蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)總結(jié)物理變化和化學(xué)變化的聯(lián)系。

3.了解物質(zhì)的兩類性質(zhì)，知道區(qū)分兩類性質(zhì)的方法。

4.會(huì)區(qū)分物質(zhì)的性質(zhì)和變化。

[學(xué)習(xí)重點(diǎn)]

1.物理變化和化學(xué)變化的概念 2.物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念。

[學(xué)習(xí)難點(diǎn)]

1.物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別 2.物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的區(qū)別 3.變化和性質(zhì)的區(qū)別

[學(xué)情分析]

由于學(xué)生在小學(xué)階段已經(jīng)初步接觸物理變化和化學(xué)變化的概念，能判斷簡(jiǎn)單的變化，但對(duì)于復(fù)雜的變化，如鐵生銹、蠟燭燃燒等不能準(zhǔn)確判斷是否生成新物質(zhì)，所以本節(jié)課的重點(diǎn)在于通過(guò)實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生區(qū)分反應(yīng)前后的物質(zhì)是否改變。

[教學(xué)過(guò)程]

第一環(huán)節(jié)：氣球?qū)嶒?yàn)，引出概念

準(zhǔn)備兩個(gè)與氣球有關(guān)的實(shí)驗(yàn)，一個(gè)是吹氣球比賽，一個(gè)是燃燒氣球，在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上讓學(xué)生比較這兩個(gè)變化的區(qū)別，從而引出物理變化和化學(xué)變化的概念。

[設(shè)計(jì)意圖]由于學(xué)生在小學(xué)已經(jīng)初步接觸物理變化和化學(xué)變化的概念，能判斷一些簡(jiǎn)單的變化，因此實(shí)驗(yàn)氣球的設(shè)置不但能調(diào)動(dòng)學(xué)生很快進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，而且起到溫故而知新的作用。

第二環(huán)節(jié)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，深化概念

1.學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)

在學(xué)生初步區(qū)分物理變化和化學(xué)變化的基礎(chǔ)上，為每個(gè)小組提供以下材料：試管架、試管（3個(gè)）、酒精燈、鐵絲（兩段）、稀鹽酸、硫酸銅溶液、水，請(qǐng)學(xué)生根據(jù)相關(guān)材料設(shè)置物理變化和化學(xué)變化的實(shí)驗(yàn)。學(xué)生經(jīng)過(guò)激勵(lì)的小組討論，設(shè)計(jì)出如下涉及變化的實(shí)驗(yàn)：彎折鐵絲；剪斷鐵絲；在空氣中加熱鐵絲；鐵絲投入到稀鹽酸中；鐵絲投入到硫酸銅溶液中；鐵絲久置水中，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：

[設(shè)計(jì)意圖]物理變化和化學(xué)變化區(qū)別在于是否生成新物質(zhì)，而學(xué)生往往不能準(zhǔn)確判斷有沒(méi)有新物質(zhì)，讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的目的是為了避免對(duì)概念的死記硬背，真正能區(qū)分是否有“新物質(zhì)”生成，從而加深對(duì)概念的理解。

2.教師補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)

學(xué)生在匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí)，有兩個(gè)實(shí)驗(yàn)有爭(zhēng)議，一個(gè)是在空氣中加熱鐵絲，一個(gè)是鐵生銹實(shí)驗(yàn)，為此，補(bǔ)充了鐵絲在純氧中燃燒的實(shí)驗(yàn)及鑒別鐵粉和鐵銹的實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生形成一致認(rèn)識(shí)：在空氣中加熱鐵絲是物理變化，鐵絲在純氧中燃燒是化學(xué)變化，鐵生銹是化學(xué)變化。

3.學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)

各小組點(diǎn)燃蠟燭，觀察蠟燭燃燒屬于什么變化，說(shuō)出依據(jù)。各小組觀察結(jié)果如下：蠟燭燃燒是物理變化，因?yàn)橄灎T油由固態(tài)變成液態(tài)，又由液態(tài)變成固態(tài)；蠟燭燃燒是化學(xué)變化，因?yàn)楫a(chǎn)生了黑煙。

4.應(yīng)用鞏固

判斷下列變化屬于物理變化還是化學(xué)變化？

①水的沸騰；②米磨成米粉；③鐵絲在氧氣中燃燒；④鐵生銹 ；⑤鐵在高溫下熔化成鐵水⑥玻璃破碎；⑦高溫下將鐵塊拉成鐵絲；⑧水通電分解分解為氫氣和氧氣。

屬于物理變化的是 ；屬于化學(xué)變化的是 。

[設(shè)計(jì)意圖]通過(guò)鐵絲在氧氣中燃燒、蠟燭燃燒以及鑒別鐵粉和鐵銹實(shí)驗(yàn)，化解了學(xué)生的疑點(diǎn)和爭(zhēng)議點(diǎn)，使學(xué)生更理解對(duì)變化的本質(zhì)特征，更明確物理變化和化學(xué)變化之間的聯(lián)系。

第三環(huán)節(jié)：總結(jié)實(shí)驗(yàn)，歸納概念

1.學(xué)生歸納鐵性質(zhì)

引導(dǎo)學(xué)生在上述鐵實(shí)驗(yàn)和生活常識(shí)的基礎(chǔ)上歸納鐵的性質(zhì)，學(xué)生歸納鐵的性質(zhì)有：銀白

色，很硬，易導(dǎo)電、導(dǎo)熱，密度比水大，易生銹，在能在氧氣中燃燒，熔、沸點(diǎn)高等。接著進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生分析這些性質(zhì)有什么區(qū)別，順理成章歸納出物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。

2.應(yīng)用鞏固

①下列描述是性質(zhì)還是變化？

蠟燭燃燒 蠟燭能燃燒 蠟從液態(tài)變成固態(tài) 蠟油能凝固

②鑒別水和酒精

3.總結(jié)性質(zhì)和變化的區(qū)別

在學(xué)生能正確區(qū)別物理變化和化學(xué)變化、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)前提下，教師以簡(jiǎn)練的語(yǔ)言總結(jié)變化和性質(zhì)的區(qū)別：變化即過(guò)程，性質(zhì)即特征。

[設(shè)計(jì)意圖]以鐵為主線學(xué)習(xí)變化和性質(zhì)，使整節(jié)課渾然一體，思路清晰，條理清楚，對(duì)學(xué)生知識(shí)的建構(gòu)起到很好的作用。

[自我反思]

本節(jié)課是在原來(lái)失敗的基礎(chǔ)上重新設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)中改變的地方主要有兩處：原來(lái)8個(gè)關(guān)聯(lián)不大、難度較大的分組實(shí)驗(yàn)精簡(jiǎn)為5個(gè)以鐵為中心的分組實(shí)驗(yàn)，分組實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)為整堂課節(jié)省出許多時(shí)間；從簡(jiǎn)單思考蠟燭燃燒屬于什么變化到分組探究，有效分解了難點(diǎn)。通過(guò)這節(jié)研討課的開(kāi)設(shè)，我有以下感想：

①設(shè)計(jì)課的能力需進(jìn)一步提升。不論是常態(tài)課還是展示課，課的設(shè)計(jì)最好能有主線，在重難點(diǎn)突破上要采取符合學(xué)生學(xué)情的方法，使學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)，而不是強(qiáng)加。

②準(zhǔn)確把握學(xué)情。作為教師，在上每節(jié)課之前，要了解學(xué)生知道了什么，不知道的是什么，這樣上課才有針對(duì)性和實(shí)效性，否則上課時(shí)面面俱到，導(dǎo)致重點(diǎn)不突出，難點(diǎn)未突破。

③實(shí)驗(yàn)應(yīng)充分準(zhǔn)備。為了使學(xué)生理解燈絲通電發(fā)光發(fā)熱是物理變化，我原來(lái)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)中有一個(gè)是電熱棒通電，該實(shí)驗(yàn)的失敗之處在于電熱棒的金屬是銅絲制成的，在通電過(guò)程在發(fā)生氧化，顏色從紅色變成黑色，使得學(xué)生不能正確判斷變化的種類。因此，教師對(duì)每個(gè)實(shí)驗(yàn)都應(yīng)認(rèn)真準(zhǔn)備，課前做過(guò)，為每節(jié)課贏得時(shí)間。