英國人熱衷農場開放日“學農”

本報駐英國特約記者　紀雙城

6月11日，是英國一年一度的英國農場開放日，全英國超過1500個農場對外免費開放，從2006年首次舉辦至今，已經吸引超過180萬訪客。農場開放日這些年在英國越來越受歡迎，被稱為孩子們最好的農業知識課堂。

農場開放日不只是讓人看看莊稼、奶牛和幾只家禽那么簡單。不同的農場主有不同的創意，1500多個農場各有特色。在諾福克郡的格萊森霍爾農場，農場主為參觀者們準備的節目是，親身體會如何剪羊毛，并且學會如何將羊毛拼接在一起。在薩福克郡的克拉克農場，孩子們可以在家長的陪伴下，嘗試駕駛一下擺在面前如巨無霸般的大型拖拉機。在英格蘭西南部的斯文頓，當地的范保羅農場在開放日這一天，則將已經經營了60年的奶牛擠奶廠，開放給大家看，讓參觀者了解一下全脂牛奶、半脫脂牛奶以及全脫脂牛奶，究竟有什么區別。

和這些位于大城市之外的農場相比，城市里高樓群中的小農場一樣有趣。即使在首都倫敦這樣寸土寸金的地方，當地人一樣可以在6月11日度過屬于自己的農場開放日。在倫敦西區的豪恩斯洛小鎮，當地的“城市農場”只有不到200平方米，但一樣種植了西蘭花、扁豆、生菜等英國人常吃的蔬菜；在農場的中央是放養的五六只母雞，外加一個蜜蜂的蜂巢。這里的工作人員，會熱心地向訪客中的小朋友介紹如何種植蔬菜，飼養家禽，或者指導小朋友尋找一個合適的角落，種下一株草莓。

英國的年輕一代，尤其是“90后”，對果蔬產品的了解，被認為最少。只有很少的年輕人知道英國商業性種植的作物有橘子（16%）、香蕉（8%）以及奇異果和芒果（5%）。只有1/4的受訪者知道購買時令果蔬農產品有利于英國本地農民。

事實上，不僅是很多孩子對于各種農作物不甚了解，很多英國成年人也是如此。英國農場組織LEAF曾在2014年做過一項調查，了解英國人對本土果蔬產品和當季食品的認知。3/4的受訪者承認，當被問及果蔬農產品的季節性時，英國公眾普遍對此知之甚少。相當大的一部分英國人不知道他們可以在夏季月份購買到英國本地草莓，在每年12月買到英國自產的球芽甘藍，盡管傳統上這兩者象征著英國兩大最受歡迎的時令果蔬農產品。只有1/3的受訪者知道本地蘆筍的時令季節通常在4月到6月間，而1/10的人把它當成一種常年性蔬菜。

很多初到英國的人，對于這個國家居然還保留著農業，往往都有點吃驚，以為這個國家已經全部靠金融發展。但其實，在這個國家有超過100萬的農業人口，而他們每年為這個國家的經濟貢獻，則超過國民生產總值的2%，依靠的就是精耕細作，高度的機械化，靠著不到2%的農業人口向60%的國民，提供一日三餐所需。對于這些數據，這些貢獻，英國的農場主們很希望更多的人能有所了解。所以，雖然英國農場開放日的歷史并不悠久，但一直受到全英國各地農場的熱烈響應。▲