二月二農場做豆腐

王一帆

2月27日 晴

今天，我們班集體去了二月二農場。一大早我們乘校車過了四十分鐘才到達。

二月二農場在嶗山王哥莊。一進農場，我們就看到一群學生在軍訓。農場挺大的，有我們學校初中部和小學部那么大。

我們首先在餐廳集合，農場老師給我們講了今天的活動安排和需要注意的問題。講完后，我們到了做豆腐的地方。這里有四排小石磨，農場的老師給我們每人發了一小桶豆子，讓我們把過濾網放到盆子上，然后把紗布鋪在上面。老師讓我們盛了一大勺水，里面放10到15粒豆子，然后全部倒進石磨的小口里，磨四圈，再加上水和豆子，這樣重復了三次。我覺得這樣太麻煩，就一次加更多的豆子和水，磨了六圈，發現磨出來的都是沫，豆漿少。我就又加了兩勺豆子，兩勺半水。磨出來的沫還是那么多，不過豆漿多了很多。就這樣，我一直磨，桶里只剩下30粒豆子的時候，我全加了進去，然后加了很多水，都快流出來了。我輕輕轉了幾圈，水下去一些，于是我又加水，使勁轉了一會兒石磨后，豆漿全做好了。我把豆漿交給了老師。

我們休息了一會兒，豆漿就煮好了。我們品嘗了一下勞動成果，有著濃濃的豆香味。然后老師把剩下的豆漿加上鹵水，加上了蓋子，上面又壓上石頭，做成了豆腐。老師說鹵水有凝固的作用，如果人喝了，會使血液凝固。最后老師把豆腐分給各桌的桌長。桌長把豆腐分成八塊，七個同學每人一塊，還有一塊給了老師。我們做的豆腐嘗起來有點兒苦。吃完飯，我們離開農場又去了茶園，摘了一些茶葉，交給老師去加工。我們離開茶園就回了學校。

今天的活動結束了，我印象最深刻的是磨豆腐和做豆腐。能通過自己的努力做出愛吃的豆腐，真是太有成就感了。

山東省青島市嶗山區育才學校四（3）班

指導老師：曲秋魯