混搭，搭出新財路

棗夾核桃、花香怡人美容營養的鮮花餅、多種干果混合的每日堅果、更多雜糧雜豆組合……越來越多創新的產品正在流行，告別傳統單一的產品模式，多樣化、多口味的跨界組合農產品帶給了消費者更好的口感和更優的營養選擇。在消費者追求健康營養、時尚有趣的時代，農產品新口味、新產品的開發更為迫切，人們把土特產用混搭的方式賣營養、賣健康，正在成為適應消費觀念升級的一條新路子。

跨界和組合常是顛覆傳統與創新的重要因子。糧食、蔬菜、水果、肉類、堅果等品類內和品類間的混搭會創造一個什么樣的新產品？農業混搭藝術會帶來什么不一樣的效果？不去嘗試恐怕永遠也想不到結果。堅果加干果是一種單品混搭；紅茶和綠茶、青茶搭配，或普洱加其他品種的黑茶搭配成套裝是一種銷售混搭；多種作物立體種植的“立體農場”是一種種植混搭；農業和旅游業結合是一種業態混搭……從小處來說，也許創新了一個品類，比如棗夾核桃等；從大處著眼，一、二、三產業融合是更高層次、更廣范圍的跨界組合，比如“說稻作稻”的稻田彩繪、實用性和趣味性兼具的“表情包”農產品等。

產品和產業混搭面臨著更多加工保鮮、儲藏運輸、市場開發等難題，并沒有現成的模式可以遵循，更多要靠自己摸索嘗試，闖出一條路來。如今，隨著加工技術的進步、冷鏈物流設施等的不斷完善和互聯網經濟的興盛，這些問題更容易被解決。當市場競爭越來越激烈，商業模式、營銷模式形成一定的套路時，顛覆傳統的營銷模式，組合創新，或許是走出另一條成功之路的方向。

（河南 崔麗）