施肥對何首烏產量及主要成分含量的影響

周明++封海東++司海倩++李坤++周常柱

摘要：為探詢適宜何首烏（Polygonum multiflorum Thunb.）生長的最佳配方施肥技術，采用“3414”不完全試驗設計施肥方案，比較了不同施肥水平對何首烏干物質積累、主要成分含量的影響。結果表明，適當的氮、磷、鉀施肥量及其配比能顯著提高何首烏產量與主要成分含量，其中N2P2K2處理為何首烏最優的水平組合，其肥料比例為氮肥10 kg/667 m2、磷肥7.5 kg/667 m2、鉀肥6 kg/667 m2，該結果可為十堰山區何首烏的高產優質生產提供科學依據與參考。

關鍵詞：何首烏（Polygonum multiflorum Thunb.）；施肥；產量；主要成分

中圖分類號：S567.23+9.2 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）10-1888-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.10.022

Effects of Fertilization on Yield and Main Components of Polygonum multiflorum

ZHOU Ming1，FENG Hai-dong1，SI Hai-qian1，LI Kun1，ZHOU Chang-zhu2

（1.Shiyan Academy of Agricultural Sciences， Shiyan 442000， Hubei， China；

2.Shiyan Shennong Wudang Medicine Science and Technology Park Co.， Ltd.， Shiyan 442000， Hubei， China）

Abstract： To explore best fertilization technology for growth of Polygonum multiflorum Thunb.， using “3414” incomplete test fertilization scheme design， the effect of different fertilizer levels on dry matter accumulation and main component content of P. multiflorum were compared. Results show that proper amount and ratio of nitrogen， phosphorus and potassium fertilizer can significantly improve P. multiflorum yield and main composition content； and N2P2K2（10 kg/667 m2 nitrogenous fertilizer， 7.5 kg/667 m2 phosphate， 6 kg/667 m2 potash）， was the optimum combination. The results can provide scientific basis and reference for high yield and good quality of P. multiflorum production in Shiyan mountainous area.

Key words： Polygonum multiflorum Thunb.； fertilization； yield； main component

何首烏（Polygonum multiflorum Thunb.）為蓼科（Polygonaceae）蓼屬（Polygonum L.）多年生纏繞藤本植物，以塊根入藥，具有解毒消癰、潤腸通便等功效，是中醫常用大宗藥材[1]，除藥用外，何首烏還廣泛應用于化妝品、藥膳食品和飼料添加劑等領域。近年來，隨著對何首烏大強度開發利用，野生藥材資源已經不能滿足市場需求，人工栽培何首烏已經成為必然的選擇[2]。目前，對何首烏的研究主要集中在藥理、化學成分和種質資源等方面，而對何首烏人工栽培技術等的試驗報道比較少[3]，其中有關何首烏施肥效應方面的研究未見報道。為此試驗開展了不同施肥水平對何首烏干物質積累、主要成分可溶性糖和可溶性蛋白含量的影響，以期為何首烏規范化生產中施肥技術的建立奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 材料

植物材料源于十堰市山區野生的道地何首烏植株，為經過“野轉家”馴化后的栽培居群。試驗地點在十堰市農業科學院試驗基地。儀器主要有UV-2100型紫外可見分光光度計、恒溫干燥箱、電子天平等。

1.2 試驗設計

試驗采用“3414”不完全試驗設計施肥方案，設9個處理，分別是：0（N0P0K0）、1（N0P2K2）、2（N1P2K2）、3（N2P2K2）、4（N3P2K2）、5（N2P2K0）、6（N2P2K1）、7（N2P2K3）、8（N1P2K1），具體肥料用量及組合見表1。每處理單獨試驗小區，重復3次，隨機排列。9個處理有27個小區，小區長10 m、寬2 m、面積20 m2，在試驗地四周設置保護行，種植密度一致，株行距為35 cm×40 cm。

1.3 調查及測定方法

收獲期在每個小區隨機取3個何首烏全株，用清水洗去泥沙，置于通風處晾干后，將葉片、根莖和須根分別放入牛皮紙袋內，105 ℃殺青15 min，然后80 ℃烘干至恒重，用電子天平分別測其干重。采用蒽酮比色法[3]測定何首烏根莖的可溶性糖含量，采用考馬斯亮藍G-250法[4]測定何首烏根莖的可溶性蛋白含量。

1.4 數據處理

試驗所得數據采用Microsoft Office Excel 2010軟件處理，并做圖；運用SPSS 17.0統計軟件進行分析比較。

2 結果與分析

2.1 各施肥處理對何首烏產量的影響

2.1.1 各施肥處理對何首烏根莖干重的影響 試驗采用“3414”不完全試驗設計施肥方案的9個處理對何首烏根莖干重的影響情況見圖1。由圖1可以看出，處理3（N2P2K2）對何首烏根莖干重的影響明顯高于其他處理水平。在P2K2水平下，隨著施氮量的增加，單株何首烏根莖干重高低排序為N2P2K2>N3P2K2>N1P2K2>N0P2K2，即在N2水平時達到最大，而在N3水平時單株根莖干重反而降低，表明合理的施氮水平才能促進何首烏根莖干重的增加，而高氮處理對何首烏根莖干重有抑制作用；在N2P2水平下，低鉀水平（K0和K1）處理間對何首烏根莖干重的影響差不多，高鉀水平（K2和K3）處理間對何首烏根莖干重的影響差距加大。隨著施鉀量的增加，單株根莖干重隨之明顯增加，在K2水平時達到最大，再增施鉀肥用量對根莖干重反而有抑制作用。說明適當增加氮肥和鉀肥能夠提高何首烏根莖重，但增加氮肥（N3P2K2）和鉀肥（N2P2K3）的用量，何首烏根莖干重不僅沒有增加，反而呈現下降的趨勢。

2.1.2 各施肥處理對何首烏須根干重的影響 各處理對何首烏須根干重的影響情況見圖2。由圖2可以看出，在P2K2水平下，單株須根干重的高低排序為N3P2K2>N2P2K2>N1P2K2>N0P2K2，處理間差異明顯，何首烏須根干重隨施氮量的增大而明顯增加。在N2P2水平下，低鉀水平（K0和K1）處理間對何首烏須根干重的影響差異很小；高鉀水平（K2和K3）處理間對何首烏須根干重的影響差異加大，并且高鉀水平比低鉀水平的影響大，說明隨施鉀量的增加，須根干重隨之增加，在K2水平時達到最大，再增施鉀肥反而對須根干重產生抑制作用。

2.1.3 各施肥處理對何首烏葉片干重的影響 各處理對何首烏葉片干重的影響情況見圖3。由圖3 可見，在相同P、K水平下，何首烏葉片干重隨N水平的增加而明顯增加，即N3P2K2>N2P2K2>N1P2K2>N0P2K2，N2P2K1>N1P2K1，表明增施氮肥能促進何首烏葉片的生長。在相同N、P水平下，何首烏葉片干重隨K水平的增加而明顯增加，N2P2K3>N2P2K2>N2P2K1>N2P2K0，N1P2K2>N1P2K1，表明增施鉀肥能促進何首烏葉片的生長。

2.1.4 各施肥處理對何首烏生物產量的影響 各處理對何首烏生物產量的影響情況見圖4。由圖4可見，在相同P、K水平下，何首烏生物產量隨N水平的增加而提高，在N2水平時達到最大，即N2P2K2>N1P2K2>N0P2K2，繼續增施氮肥（N3）則生物產量下降，即N2P2K2>N3P2K2；在N2P2水平下，何首烏生物產量隨K水平的增加而提高，N2P2K3>N2P2K2>N2P2K1>N2P2K0，不過K2水平與K3水平相差不大。

2.2 各施肥處理對何首烏主要成分含量的影響

2.2.1 各施肥處理對何首烏根莖可溶性糖含量的影響 各處理對何首烏根莖可溶性糖含量的影響情況見圖5。從圖5可以看出，在相同的P、K水平下，何首烏根莖可溶性糖含量在不同的N水平下差異很小；在相同的N、P水平下，何首烏根莖可溶性糖含量隨K水平的增加而提高，在K2水平時達到最大，進一步增施鉀肥（K3）則可溶性糖含量下降。表明鉀肥對何首烏根莖可溶性糖含量影響比氮肥要大。

2.2.2 各施肥處理對何首烏根莖可溶性蛋白含量的影響 各處理對何首烏根莖可溶性蛋白含量的影響情況見圖6。由圖6可見，在相同P、K水平下，何首烏根莖可溶性蛋白含量隨N水平的增加而提高，在N2水平時達到最大，此后再增施氮肥（N3）則何首烏根莖可溶性蛋白含量已不再明顯提高；在相同N、P水平下，何首烏根莖可溶性蛋白含量隨K水平的增加而提高，在K2水平時達到最大；進一步增施鉀肥（K3）則何首烏根莖可溶性蛋白含量下降，即N2P2K2>N2P2K3。

3 小結與討論

試驗結果表明，采用“3414”不完全試驗設計施肥方案的9個氮、磷、鉀施肥量組合處理對何首烏根莖葉的干重、生物產量和可溶性蛋白含量都有明顯的影響。在施氮量為0～15 kg/667 m2范圍內隨著施氮量的增加，何首烏根莖干重、生物產量和根莖可溶性蛋白含量均隨之明顯增加，且在N2水平（氮肥10 kg/667 m2）時達到最大，此后再增加氮肥用量則何首烏根莖干重和生物產量會下降；而根莖可溶性蛋白含量變化不明顯。在施鉀量為0～9 kg/667 m2時，隨著施鉀量的增加，何首烏根莖干重和生物產量均隨之增加，在K2水平（鉀肥6 kg/667 m2）時何首烏根莖干重、須根干重、根莖可溶性糖含量和根莖可溶性蛋白含量達到最大，此后再增施鉀肥則會引起何首烏根莖干重和根莖可溶性蛋白含量明顯下降，但對生物產量的影響不大；何首烏葉片干重隨施氮量的增加而明顯提高，說明過量的氮肥會使何首烏地上部分徒長，這不利于何首烏產量的提高。

有文獻[5，6]報道，施氮、磷和鉀肥能促進植物生長，氮、磷、鉀配合施用時互作效應更顯著，能充分發揮各種養分的協同增產作用，增產效果更優。本試驗結果表明，何首烏生長發育狀況與施肥量和氮、磷、鉀的配比關系密切，綜合考慮以N2P2K2的處理施肥效果最佳，即氮肥10 kg/667 m2、磷肥7.5 kg/667 m2、鉀肥6 kg/667 m2。

參考文獻：

[1] 中華人民共和國國家藥典委員會.中國藥典Ⅰ部[M].北京：中國醫藥科技出版社，2010.64.

[2] 嚴寒靜.何首烏種質資源研究[D].廣州：中山大學，2007.

[3] 羅瑞芝，賈 偉，趙利斌，等.何首烏研究進展[J].中草藥，2005， 36（7）：1097-1100.

[4] 王學奎.植物生理生化實驗原理和技術[M].第二版.北京：高等教育出版社，2006.

[5] 藺海明，紀 瑛，王 斌，等.生荒地氮磷配施對苦參苗生長和苦參總堿含量的影響[J].草業學報，2010，19（3）：102-109.

[6] 李新旺，門明新，王樹濤，等.長期施肥對華北平原潮土作物產量及農田養分平衡的影響[J].草業學報，2009，18（1）：9-16.