利刀斬絲鈍刀砍骨

文/倪西赟

利刀斬絲鈍刀砍骨

文/倪西赟

圖/東方IC

廚房里有兩把刀，一把刀鋒利無比，另一把刀比較鈍，刀上還有幾個豁口。母親常用那把薄一點的利刀切土豆絲、辣椒絲、肉絲，切出來的模樣不僅均勻且好看。我很少見母親使用鈍刀。

有一次，我買了一些豬大骨回來煲湯。我拿出利刀準備砍骨頭，母親看到后制止了我：“要用鈍刀砍骨，省勁！”我不信，母親笑著讓我試試。果然我用利刀砍骨頭，刀刃落在骨頭上，并沒有一刀斬斷，而是卡在骨頭里，費了很大力氣才拔出來，利刀的刀口還崩了一個豁口。

母親讓我試試鈍刀，我拿起那把沉重的鈍刀，雖落下去不能一下砍斷，但是鈍刀沒被骨頭夾住，提刀再砍兩三下，骨頭斷了，用鈍刀比用利刀省時省力。母親說：“利刀雖利，但刀輕刃薄，容易陷入一個地方難以自拔，欲速則不達。鈍刀不夠鋒利，但鈍刀勢大力沉，對付骨頭加大面積撞擊，骨頭極易裂開。”我點頭稱是。母親又說：“干什么事不要老想著一下能成，有時用鈍一點的辦法，效果也不差。”

利刀斬絲，鈍刀砍骨。世上有很多“鈍人”，鈍人雖笨，可“鈍人”有耐心有恒心有不死之心，所以成功之巔處不乏“鈍人”。