荔枝舊果園改造之高接換種

何煌明

摘 要：隨著荔枝鮮果市場的蕭條，荔枝產業出現消費者吃不到，產地不見效益的怪狀，產地的果農也因此而喪失信心，有的換種其他水果，有的改種速生桉，給當地水土造成相當大的破壞。就漳州市產區原本20億m2荔枝園，現在只剩下不到13億m2，且基本荒廢，放其自然生長。荔枝產業轉型升級迫在眉睫，近幾年部分果園大膽創新，搭乘農業“五新”的春風，嘗試舊果園改造，取得較好效益。筆者就該方面做粗淺的探析。

關鍵詞：果園改造；荔枝；高接換種

中圖分類號：S667.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170632021

1 產業背景技術需求

目前大部分荔枝果園粗放的管理和老齡化造成果園郁蔽，郁蔽的老齡荔枝果園僅有冠位能結果，單株結果面積減少，總產量大幅降低，達不到盛年荔枝的30%。郁蔽的果樹造成果園管理和采收難，更成為病蟲的“天堂”。

漳州市產區的荔枝果園傳統種植主要以烏葉、蘭竹品種為主，品種比例過于單一，“季節性過?！睅淼膬\和銷售問題突出，但是樹體大部分正處于壯年期，抗寒耐旱和抗病能力非常強，果農種植栽培經驗十分豐富，舊果園改造一般采用重回縮修剪高接換種，換種后不僅有利于發展名、優、特品種還可以重新定冠，打破植株頂端優勢和垂直優勢，方便果園科學管理并大幅度提高掛果面積，因此品種改造勢在必行。全國現已有間伐或重回縮修剪改造果園超過8億m2。漳州市的部分果園也在嘗試改造，并取得了較好的效益。

2 荔枝高接換種的技術要點

2.1 品種選擇

品種選擇是最為關鍵的環節，要綜合品種的親和力并科學安排花期及采摘期，錯開高峰。提高單產和品質，選擇綜合性優、競爭力強、有利于儲運、適宜當地的品種。目前高產抗裂的品種主要有井崗紅糯、嶺豐糯、鳳山紅燈等；遲熟豐產的品種主要推薦雙肩玉荷包、大丁香等；優異品質的品種可選雞嘴荔、荷花大紅荔、紫娘喜等。如果能促成當地政府或主管部門，在結合市場供需、土壤氣候、果園管理、采摘儲運等因素科學規劃合理布局各個小產區品種選擇，換種后的荔枝產業便能真正提高效益。

2.2 高接換種的適宜時間

選擇適合的時間接換種才能提高成活率，在漳州產區的果園以春、夏及早秋比較適合，但一定要避開寒潮天、北風天、中午烈日高溫、雨后土壤過濕和低溫陰雨天氣。選擇溫度為白天20～30℃，日平均溫度在15～25℃的晴日或陰天為宜，結合荔枝生長的3次根系生長高峰，避開抽梢初期。

2.3 接穗選擇、采集與臨時存放

選擇接穗應選健壯芽眼飽滿、老熟的外圍一年生枝條，芽眼將萌動或剛萌動的為優（也可先行打頂促芽眼萌動）。接穗采集后盡快嫁接，如果條件不允許，沒法現采現接的，應將接穗壓條與樹葉包扎于朔料袋內，紙箱包裝，放置陰涼處。

2.4 高接換種的方法及技術

重回縮大枝高接，回縮修剪的大枝樁上直接高接，一般在齊胸高主干的適當部位鋸去頂部，在徑粗約3～4cm大枝或主枝鋸斷，鋸口保留>15cm比較光滑的樁頭，以備嫁接處理。最好保留1條側枝作為養根枝或遮陰枝條。接位下方還要留1～2條枝梢作抽水枝，以防砧木斷口涌出水分。

大枝樁高接技術：剪斷或鋸斷砧木，切口削成光滑平面，用劈接刀輕輕從砧木剪斷面中心處垂直劈下，劈口長3cm左右；用劈接刀輕輕撬開劈口，將削好的接穗迅速插人，使接穗與砧木兩者形成層對準。如接穗較砧木細，可把接穗緊靠一邊，保證接穗和砧木有一面形成層對準。粗的砧木還可兩邊各插一個接穗，出芽后保留一個健壯的。插接穗時，不把削面全部插進去，要外露0.l～0.2cm，這樣兩者的形成層接觸面較大，有利于分生組織的形成和愈合；接合后立即用塑料薄膜帶綁縛緊，免接穗和砧術形成層錯開；嫁接時接穗的芽一定要朝上，即形態學下端與砧木連接。

重回縮植株小枝樁嫁接，在齊胸高將大枝鋸斷，用干凈的薄膜包扎鋸口，讓潛伏芽長出新梢，新梢達到嫁接要求粗度后，才進行嫁接。建議提前開心修剪、環割等處理培養內堂新梢，長到適合粗度后，即可高接，而短截時間靈活掌握。一般可采用合接法、切接法、劈接法，提倡使用改良切接法。

2.5 荔枝高接后的管理注意事項

做好防曬防蟻工作，漳州春末經常出現高溫高濕天氣，重回縮修剪后樹樁無葉幕遮陰，極易出現裂皮，導致樹勢衰弱甚至枯死。最實用最簡單可用修剪下的枝葉遮陰保護樹樁，有條件的可以用稻草繞樹干編成草衣防護。

控制砧木不定芽及防風，接口以下長出的大部分不定芽或新梢要及時抹除，僅留1～2梢作“抽水梢”接穗抽梢后，可以抹除這些抽水梢。沿海風大，特別經常有臺風來襲，可適當剪除枝葉，或用竹竿支撐綁牢砧穗接合部，防止撕裂嫁接口。

排灌與施肥，高接后接穗萌芽前，盡量不灌水；接穗萌發后的笫一次新梢老熟后，即可開始施肥，以后每次梢期施1～2次肥，經過重回縮修剪的砧木樹體營養相對穩定，要供給新接穗生長相對充足，所以一定要把握薄肥勤施。及時修整排水溝，以防旱時可灌水，澇時可排水，防止過干過澇。

病蟲害防治，失管多年的果園蟲口量大，嫁接時期恰逢天暖氣濕，昆蟲及病菌繁殖迅速，因此在每一次抽梢后，應噴1～2次90%敵百蟲800倍液、18%殺蟲雙800倍液或40%樂果1000倍液防治荔枝蝽蟓和卷葉蟲、尺蠖等蟲害，可用53%金雷多米爾錳鋅水分散粒劑700倍液或者72%克露可濕性粉劑800倍液配合防治霜疫霉病等病菌類侵害。