異育銀鯽“中科3 號”高產高效養殖試驗

金殿凱，劉君，韓克清，吳自飛

（淮安市淮陰區水產站，江蘇 淮安 223300）

異育銀鯽“中科3 號”高產高效養殖試驗

金殿凱，劉君，韓克清，吳自飛

（淮安市淮陰區水產站，江蘇 淮安 223300）

2016 年，江蘇省淮安市淮陰區福大水產養殖家庭農場在淮安市淮陰區水產站指導下，開展異育銀鯽“中科3號”高產高效養殖試驗，取得了較好成效，現將試驗情況總結如下。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

試驗池塘一口，面積32×667m2，東西向長方形，土質為黏壤土，池底平坦，常年水位保持在2.0～2.5m，進排水系統完善。水源充足，電力配套，交通便捷。池塘配套3 kW葉輪式增氧機8臺，每667 m2配套增氧機0.75 kW；設置投餌機1臺，在投餌機左前方8m處配置1.5 kW水車式增氧機1臺。

1.2 放養前準備

1.2.1 清塘消毒 前一年12月中旬抽干池水，挖去過多淤泥，池底留淤10 cm。讓池底充分凍曬呈“龜裂”狀，然后將池塘底泥旋耕破碎，提高底泥與空氣接觸面積，促進底泥有機質分解，提高底泥氧化還原電位。于當年2月初，池塘進水5～10 cm，用生石灰化漿全池潑灑消毒，用量150 kg/667 m2。

1.2.2 納水施肥 清塘后用60目篩絹過濾，一次性注水至池塘年最高水位（7月底前不再進水），注水后一次性施足經充分發酵的雞糞300 kg/667 m2作基肥。在養殖過程中，由于飼料投喂充足，水質肥度適中，不再追施肥料。

1.3 苗種放養

苗種放養見表1。所投放苗種放養前均用3%～5%食鹽水加5～8 mg/L敵百蟲溶液浸浴至魚體發白后下塘。

表1 苗種放養情況

1.4 飼料投喂

全程投喂鯽魚專用顆粒料和膨化料。3月底前投喂蛋白質含量34%的優質顆粒料，以快速恢復鯽魚體質，促進生長；4—5月份，水溫20℃以下投喂蛋白質含量32%的顆粒料；6—7月份，水溫20℃以上投喂蛋白質含量30%的膨化料；8—9月份，生長高峰期投喂蛋白質含量32%的膨化料；10月份以后，投喂蛋白質含量30%的膨化料。投喂次數：2—4月份，日投餌3次；5月份以后，日投餌4次；霜降后改為日投餌2次。日投喂量控制：根據存塘魚數量，按照投餌率計算日投喂量，每次投喂以70%～80%飽食為宜，即以攝食圈內魚類減少70%～80%為準。月投喂量計劃見表2。

1.5 水質調節

1.5.1 精準測水調水 定期監測水體溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、pH值、透明度等理化指標。平時10 d一次，天氣異常時則1天1測。通過測試水質，準確掌握水體各項指標，以魚類生態需求為度，科學計算，合理施用生石灰、微生物制劑等調水試劑的次數和數量，維持水體理化指標處于相對平衡狀態，避免水質大幅變動，保持魚類在穩定的水體環境中生長，減少應激反應。在養殖過程中，只通過加注新水，彌補水分蒸發和滲漏，因使用微生物制劑等調水劑進行水質調節，減少了水體交換。

表2月投喂量計劃

1.5.2 保持水體高溶氧水平 確保水體溶解氧始終控制在5mg/L以上。科學使用增氧機，在滿足白天增氧的同時，根據次日第一攝食情況，逐步增加夜間增氧時間。增氧機開機時間安排見表3。每次投餌時魚類大量集中易造成攝食區溶氧不足，投餌前1 h開啟水車式增氧機，促進高溶氧水流流向攝食區，見表3。

1.6 病害預防

表3 增氧機開機時間安排

苗種進行消毒后下塘。3月份水體殺蟲、消毒各1次；養殖高峰期4—9月，每月用中草藥殺蟲劑、磺胺類藥物和復合維生素混合拌料投喂1次，每次3～4 d。整個養殖期間未發生疾病。

2 試驗結果

6—7月份輪捕250 g以上規格鯽魚上市，所有養殖品種在11月底之前全部上市。具體收獲情況見表4，投入情況見表5。

總利潤225 007.38元，折合利潤7 031.48元/667m2。

3 小結

魚種實行年最高水位下塘，降低了池塘水體晝夜溫差變化幅度，減輕了魚體應激反應，提高了免疫力。在養殖周期內，只注水彌補池塘水分蒸發和滲漏，不進行水體交換，以降低外源污染風險，而且養殖期間實現零排放，對保護外界水域環境意義重大。

表4 收獲情況

表5 投入情況元

養殖前期采取投喂優質飼料，提高了營養基礎，促進了魚體體質恢復，增強了抗病能力和生產潛力。

養殖高峰期4—9月份，做到精準測水調水，靶向使用微生物制劑，有效降解水質和底質中的有機質，抑制有害菌繁殖，調優單細胞藻類種群，營造良好水質環境。

溶解氧是集約化養殖池塘水質管理的關鍵控制點，抓住溶解氧管理這個總綱，水體中其他一些理化、生物因子問題往往就能迎刃而解。該試驗改變增氧理念和方法，配足增氧機功率，做到適時增氧，平衡池塘溶解氧水平，確保水體晝夜溶解氧達到5mg/L以上，促進了魚類健康生長。

6—7月份適時輪捕達到規格的鯽魚上市優勢明顯：一是通過輪捕，降低了水體載魚負荷，優化了池塘養殖空間，發揮了水體生產潛力，提高了飼料利用率（飼料系數為1.52），減少了魚病發生，降低了養殖風險；二是6—7月份鯽魚售價高，每千克魚售價比秋冬集中上市要高出4元以上，同樣的投入，收到了更高的回報。

6—7月份輪捕后，沒有補投任何苗種，如果在6月底7月初每667 m2投放一定數量花白鰱夏花和異育銀鯽“中科3號”烏仔，增加復養指數，便能為第2年成魚養殖自育部分大規格魚種，減少下年的魚種成本。

2017-01-21）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.05.008