植物激素對誘導獼猴桃單性結實及提高果實品質和產量的影響

崔麗紅，黃 蔚，宋金秋

(湘西民族職業技術學院，湖南 吉首 416000)

植物激素對誘導獼猴桃單性結實及提高果實品質和產量的影響

崔麗紅，黃 蔚*，宋金秋

(湘西民族職業技術學院，湖南 吉首 416000)

以獼猴桃米良1號為試材，用植物激素赤霉素60 mg·L-1+2,4-D 5 mg·L-1+氨基酸100 mg·L-1+鈣160 mg·L-1混合液噴霧，探討混合液處理對米良1號果實品質及產量的影響。結果表明，植物激素混合液處理不僅可誘導獼猴桃單性結實生產無籽果實，還可大大地減少勞動成本、提高單位面積產量、改善果實品質、延長貯藏期，在生產上便于操作，易于大面積推廣，具有很好的實用價值。

獼猴桃； 米良1號； 植物激素； 單性結實； 果實品質； 果實產量

獼猴桃為雌雄異株植物，人工栽培必須按一定的比例種植雌雄株，傳統模式為8∶1栽植，即8株雌株配1株雄株[1]。果樹栽培上，運用植物激素誘導雌花單性結實生產無籽果實，在櫻桃、杏、無花果、杧果、甜橙、葡萄等上已有應用，但在獼猴桃上尚未見報道[2]。無籽果實與有籽果實相比，具有品質優良、食用方便、可食率高、貨架期長等特點，在生產上具有較高的應用價值。

我國是獼猴桃栽培大國,米良1號獼猴桃品種是全國主栽品種之一，在廣西、湖南、湖北、陜西等省均有大面積栽培。截至2014年，米良1號在湖南省栽培面積已超過1萬hm2，湘西地區占全省種植面積的90%[3]，是湘西農業重點支柱產業。由于獼猴桃為異花授粉植物，栽培時需按8∶1配植雌雄株，且花期集中、時間較短，需投入大量的人力進行人工授粉；果實有籽，食用不便。為此進行了植物激素對誘導獼猴桃米良1號單性結實及提高果實品質和產量的影響試驗，現將試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

參試的獼猴桃品種為米良1號，普通栽培的4年生植株，長勢相當。使用的植物激素有60 mg·L-1赤霉素、5 mg·L-12,4-D、100 mg·L-1氨基酸和160 mg·L-1鈣。

1.2 處理設計

用赤霉素60 mg·L-1+2,4-D 5 mg·L-1+氨基酸100 mg·L-1+鈣160 mg·L-1混合液噴霧為處理，以人工授粉為對照。每處理設3個小區，每小區2株獼猴桃，重復3次，2013—2015年連續進行3年。每株選50朵雌花掛牌，于盛花期8：00—10：10露水干后噴霧，混合液噴霧時每次應達4 s，使藥液充分均勻地噴霧在雌花柱頭上，整個花期只需1次，不可重復。除在盛花期進行藥劑噴霧外，其他栽培管理同常規。

1.3 測定項目與方法

采收期統計各處理植株的坐果率、畸形果率，評價各處理對果實的品質、產量的影響，同時在田間測定已處理的6株產量，并折算成單位面積產量(按栽1 050株·hm-2計算,人工授粉的雌雄株數按8∶1折算，藥劑處理的全按雌株算)。果實采收后，將其放置在自然通風的室內，分別觀察其貯藏情況。

試驗數據利用Excel軟件進行統計。

2 結果與分析

2.1 坐果率

從表1可以看出，植物激素混合液和人工授粉處理的果實坐果率、畸形果率差異不大。這表明獼猴桃花期采用混合液噴霧一樣可以達到人工授粉的生產效果且節省勞力。獼猴桃花期噴霧的最佳時間為盛花期，如提前則因雌花多數未開，坐果率不高，推遲則雌花已凋謝，無法噴霧。

表1 不同授粉方式對獼猴桃米良1號坐果的影響

日期處理坐果率/%畸形果率/%2013?05?04混合液噴霧92632人工授粉(CK)932352014?04?30混合液噴霧94728人工授粉(CK)965332015?05?02混合液噴霧93131人工授粉(CK)92834

2.2 果實的品質、產量、貯藏期

從表2可以看出，植物激素混合液、人工授粉處理單株產量存在極顯著差異，前者與后者相比，平均單果重增加4.1%～10.8%，增產12.2%～18.5%，這除與藥劑處理增加雌株種植株數有關外，還與獼猴桃在花期施用赤霉酸、2，4-D有關。因為赤霉酸能促進細胞的伸長生長和細胞分裂，提高果實鮮質量，而2，4-D具有保花保果的作用[4-5]。試驗表明，混合液處理不僅不需栽植授粉樹，增加單位面積內結果雌株數；還可大大地減少人工授粉的勞動成本。植物激素混合液處理的果實不僅無種子，而且可溶性固形物含量比人工授粉增加14.4%。若將采收的果實放置在通風干燥的室內環境中(25 ℃)，植物激素混合液處理的果實一般能貯藏35 d，有的可貯藏45 d，人工授粉的果實一般為30 d。

表2 不同授粉方式對獼猴桃米良1號果實品質及產量、貯藏期的影響

年份處理可溶性固形物含量/%單果重/g種子有無單株產量/kg產量/(t·hm-2)貯藏期/d2013混合液153A113無14815495A36人工授粉(CK)136B82有13212672B282014混合液158A108無14515225A40人工授粉(CK)135B72有13713152B302015混合液156A105無14615300A38人工授粉(CK)134B70有14013440B30

注：同年度同項目數據后不同大寫字母表示其差異達極顯著水平。

3 小結與討論

植物激素混合液噴霧與人工授粉相比，獼猴桃米良1號果實的品質有明顯差異，混合液處理的果實可溶性固形物含量提高了14.4%，果實的貯藏期延長8～10 d，果實為無籽果實。可溶性固形物的增加、貯藏期的延長與混合液里的氨基酸、活性鈣有關，因為氨基酸可以增加植物葉綠素含量，促進光合作用，進而提高果實品質，增加糖的含量；鈣可增加果實硬度、延遲果實的成熟、延長果實貯藏時間[6-7]。

在獼猴桃米良1號盛花期,用赤霉素60 mg·L-1+2,4-D 5 mg·L-1+氨基酸100 mg·L-1+鈣160 mg·L-1混合液噴霧，不僅可生產無籽果實，還可大大地減少勞動成本，提高單位面積產量，改善果實品質，延長貯藏期，在生產上便于操作掌握, 易于大面積推廣，具有較好的實用價值。

[1] 周光武，趙曉玲，張啟東.米良1號獼猴桃栽培技術[J].湖北林業科技，2010(5)：71-72.

[2] 劉宏宇,秦智偉,周秀艷，等.園藝作物單性結實研究進展[J].北方園藝，2004(5):4-5.

[3] 王仁才,熊興耀,龐立.湖南獼猴桃產業發展的問題及建議[J]. 湖南農業科學，2015(5)：124-127.

[4] 向小奇,陳軍.2,4-D和GA3促進獼猴桃果實無核的效果[J].中國南方果樹,1999(2):50.

[5] 胡友軍.赤霉素對8611葡萄果粒的影響[J].安徽農業技術師范學院學報,2000,14(4):43-44.

[6] 車金鑫,蔡俊卿,翟丙年，等.噴施復合氨基酸鐵肥對獼猴桃果實品質的影響[J].西北農林科技大學學報(自然科學版),2011,39(12):119-123.

[7] 吳友根,蔣儂輝,陳金印.鈣與果品貯藏關系的研究進展[J].江西農業大學學報，2001，23(3)：396-400.

(責任編輯：張才德)

2017-04-12

2015年度湖南省教育廳科學研究項目(15C1367)；湘西州2016年科技研發項目(重大項目)；2016年度湖南省教育廳科學研究項目(16C15386)

崔麗紅，副教授，從事果蔬栽培與育種工作，E-mail:153280671@qq.com。

黃 蔚，男，高級農藝師，從事園藝植物栽培與育種工作，E-mail:1275995136@qq.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170514

S663.4

B

0528-9017(2017)05-0769-02

文獻著錄格式：崔麗紅，黃蔚，宋金秋. 植物激素對誘導獼猴桃單性結實及提高果實品質和產量的影響[J].浙江農業科學，2017，58(5)：769-770.