夯實遺傳改良工作基礎 推動肉牛產業穩步發展
——2017年全國肉牛生產性能測定技術培訓班在楊凌舉辦

文│趙華 李姣（全國畜牧總站奶業與畜產品加工處）

夯實遺傳改良工作基礎 推動肉牛產業穩步發展
——2017年全國肉牛生產性能測定技術培訓班在楊凌舉辦

文│趙華 李姣（全國畜牧總站奶業與畜產品加工處）

為繼續深入貫徹落實“全國肉牛遺傳改良計劃”，提高肉牛生產性能測定技術水平和種公牛質量，推動我國肉牛產業持續健康發展，3月22日～24日，全國畜牧總站在陜西省楊凌市舉辦了2017年全國肉牛生產性能測定技術培訓班。全國畜牧總站副站長鄭友民、全國畜牧總站奶業與畜產品加工處副處長孫飛舟、陜西省畜牧技術推廣總站站長楊帆、陜西省家畜改良站副站長馬國際、西北農林科技大學動物科技學院院長姚軍虎等有關領導出席了開幕式。來自全國31個種公牛站、19個國家肉牛核心育種場、2016年15個申請國家肉牛核心育種場的管理人員和技術骨干及有關專家共計110余人參加了培訓。

當前，我國肉牛養殖業發展形勢總體平穩，肉牛生產水平不斷提高，牛肉產量保持穩定增長，牛肉價格繼續高位運行，養牛戶經濟效益持續向好。鄭友民在開班式上指出，從長遠來看，全國牛肉供求關系結構性短缺還將長期存在，肉牛養殖業將繼續保持穩定發展。建設現代畜牧產業，良種是根本。2011年農業部發布實施《全國肉牛遺傳改良計劃（2011—2025年）》，其目的是完善肉牛良種繁育體系，加快牛群遺傳改良進程，提高肉牛生產水平和經濟效益。改良計劃實施6年來，各地積極響應，扎實工作，取得了許多積極成效。

一是國家肉牛核心育種場的作用初步顯現。國家肉牛核心育種場是開展肉牛遺傳改良工作的重要基礎和平臺。根據改良計劃的要求，到2020年，要在全國篩選出50個國家核心育種場。自2014年起，全國畜牧總站每年組織遴選，目前已認定公布了21家。既涉及了西門塔爾牛、短角牛、摩拉水牛等引入品種，又包含了秦川牛、南陽牛、魯西牛、延邊牛、錦江牛、文山牛等地方品種，還將三河牛、延黃牛等培育品種篩選了進來。2016年年底，這些國家肉牛核心育種場共存欄種牛3萬余頭。全年累計向社會提供種牛3500余頭，其中種公牛2700余頭，為全國肉牛的遺傳改良發揮了較好的作用。

二是肉牛生產性能測定體系基本建立。農業部在中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所建立了國家肉牛遺傳評估中心，開展全國肉牛遺傳評估工作；吉林、河南已經成立了生產性能測定中心，負責區域內的生產性能測定工作。全國30多個種公牛站和21個國家肉牛核心育種場，在本單位進行種牛生產性能的測定。目前，全國種公牛站存欄的4000余頭肉用種公牛，已全部納入數據庫管理。國家肉牛核心育種場大部分種牛的系譜和生產性能測定數據都已報送。部分單位已經啟用國家肉牛生產性能測定數據收集平臺報送數據，提高了數據質量和工作效率。

三是肉牛生產性能測定效果不斷增強。2011年至今，肉牛生產性能測定數據從無到有、由少到多，不斷豐富和完善。部分地區還開展了后裔測定工作，提供了后裔測定的數據。根據這些變化，全國畜牧總站對中國肉牛指數（CBI）及時進行了修訂，一方面為種公牛站和種牛場選種提供數據支撐，淘汰劣質牛，增加養殖效益；另一方面為國家肉牛良種補貼項目，篩選推薦了性能優異的種公牛，大幅提高了肉牛良種補貼項目區肉牛單產，使中央惠農政策落到了實處。

鄭友民同時強調，與當前全國肉牛遺傳改良工作的需求相比，生產性能測定工作還存在著許多問題亟待解決，如測定技術人員數量少、崗位不固定，測定工作不系統、不連續，牛只編號不規范、系譜不全，數據格式不正確、上傳不及時等，給遺傳評估工作帶來了很多困難。為此，鄭友民提出了要求。

一要加強學習，筑牢工作基礎。要認真學習改良計劃、改良計劃實施方案和肉用種公牛生產性能測定實施方案這三個文件，這是指導肉牛生產性能測定工作的綱領性文件。已經提出核心育種場申請的單位，還要學習《國家肉牛核心育種場現場評審表》，對照評審表中的各項指標，檢查自身的工作，做好現場評審前的各項準備。

二要加強管理，保證工作質量。從目前掌握的情況來看，在日常測定和數據報送方面存在著不少問題，有的還相當嚴重。2017年全國畜牧總站將組織肉牛生產性能測定工作督導檢查。不按要求開展工作的國家肉牛核心育種場、種公牛站，要根據改良計劃實施方案的有關要求進行嚴肅處理。

三要加強合作，匯聚工作動力。生產性能測定是肉牛育種工作的基礎，種公牛站、國家肉牛核心育種場是開展測定工作的主體，區域測定站和省級畜牧技術推廣部門負責收集測定數據、開展品種登記工作，國家遺傳評估中心根據測定數據進行遺傳評估，全國畜牧總站負責對評估結果的審核、發布，并根據評估結果開展優良種牛登記工作。只有大家通力協同，才能確保測定工作的連續性和準確性。

中國農業大學孟慶翔教授就帶犢母牛飼養管理應用技術做了專題講座；西北農林科技大學昝林森教授就國內外主要肉牛品種及我國肉牛生產形勢做了報告；中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所李俊雅研究員對2016年肉牛評估數據情況及問題、國家肉牛核心育種場現場評審程序和申報材料撰寫進行了細致解讀；中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所高會江研究員講解了肉牛生產性能測定技術數據質量、主要問題、校正與處理等內容；南京豐頓科技股份有限公司張兆明高級工程師對肉牛遺傳評估系統及數據登記和上報流程進行了分步講解。此外，本次培訓班還邀請了新疆天山畜牧生物工程股份有限公司張梅、張北華田牧業科技有限公司趙旭作了肉牛生產性能測定工作經驗交流。

此次培訓繼續采取理

論講座與實踐操作相結合的形式，實踐操作分為生產性能現場測定和測定數據軟件現場傳輸操作。為了讓學員學得扎實、培訓效果得到提升，此次培訓采用分組的形式進行實際操作，每組20余人。分別在西北農林科技大學畜牧教學科研試驗基地和會議室，進行肉牛體尺測量與B超儀器使用、數據軟件使用與傳輸兩方面的現場教學實習。每組都有老師現場指導教學，規范學員的操作方法。不少學員表示，非常喜歡這種理論與實踐相結合的培訓方式，授課老師講解的內容精彩、實踐操作又加深了印象，培訓內容對以后的工作幫助很大，希望多一些這樣的培訓。

培訓班還組織進行了肉牛體尺測量、B超儀器使用及數據軟件考核，并為80名考核合格學員頒發了培訓結業證書。豐富的理論培訓和實用的實習操作及嚴格的現場考核，使全體參訓學員系統地掌握了肉牛生產性能測定技術和數據傳輸方法，收到了良好的培訓效果，深受學員好評。（更多資訊，請關注www.cav.net.cn）