肉牛養(yǎng)殖的運(yùn)作模式初探

周瑞玲+王剛

摘 要：從2002年開(kāi)始，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市翁牛特旗委、旗政府調(diào)整了農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展方向，對(duì)于發(fā)展壯大區(qū)域性肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)具有十分重要的戰(zhàn)略意義。

關(guān)鍵詞：肉牛；養(yǎng)殖；畜牧業(yè)

中圖分類號(hào)：S823 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533117

1 基本情況

翁牛特旗旗政府將肉牛養(yǎng)殖作為加快畜牧業(yè)發(fā)展的主攻方向，采取創(chuàng)新融資模式、扶持龍頭企業(yè)、建設(shè)養(yǎng)殖園區(qū)等措施，圍繞培育打造烏丹—海拉蘇—新蘇莫肉牛產(chǎn)業(yè)帶，探索出“政府項(xiàng)目扶持、企業(yè)建設(shè)園區(qū)、金融機(jī)構(gòu)放貸、業(yè)務(wù)部門服務(wù)、基地農(nóng)戶養(yǎng)殖”五位一體的新型養(yǎng)殖模式，大力推廣肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖。正是在這一大背景下，一些養(yǎng)殖業(yè)龍頭企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，赤峰圣泉生態(tài)牧業(yè)有限公司在全旗肉牛改良方面做得比較優(yōu)秀的企業(yè)之一，該公司是一個(gè)致力于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿牧草種植、飼養(yǎng)繁殖優(yōu)良品種肉牛等全產(chǎn)業(yè)鏈條的科技型現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)企業(yè)，創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+聯(lián)合育種”新模式，促進(jìn)信息技術(shù)在肉牛育種和生產(chǎn)加工行業(yè)的應(yīng)用，有效對(duì)接生產(chǎn)和流通，推進(jìn)畜牧業(yè)品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)智能化經(jīng)營(yíng)。

2 合作方式

為了改善當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民的生產(chǎn)生條件，帶領(lǐng)農(nóng)牧民共同致富，保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，赤峰圣泉生態(tài)牧業(yè)有限公司以優(yōu)質(zhì)的國(guó)內(nèi)外種畜資源和成熟先進(jìn)的家畜育種技術(shù)為依托，以本地區(qū)龐大的西門塔爾基礎(chǔ)母牛群體為基礎(chǔ)，利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)的技術(shù)手段，聯(lián)合千家萬(wàn)戶農(nóng)牧民共同育種，同當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民共同建立農(nóng)牧民合作社——托牛所，利用和牛（或安格斯牛）、西門塔爾牛（或藍(lán)牛）以及蒙古牛（或草原紅牛）進(jìn)行三元雜交，充分綜合和牛肉質(zhì)好，安格斯牛蛋白高，西門塔爾牛和藍(lán)牛體型大生長(zhǎng)速度快以及蒙古牛和草原紅牛極強(qiáng)的抗逆性等各方優(yōu)點(diǎn)，培育有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的肉牛新品種。

3 效益分析

3.1 聯(lián)合育種

通過(guò)與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)牧民合作社合作，免費(fèi)為合作社農(nóng)牧民提供西門塔爾種公牛胚胎，以農(nóng)牧民的架子牛（荷斯坦牛、西門塔爾、蒙古牛等）為代孕母本，生產(chǎn)西門塔爾種公牛。每枚胚胎的生產(chǎn)費(fèi)用大約為500元，胚胎移植后60d妊娠檢查，移植妊娠率為50%左右，所以每頭種牛的胚胎成本為1000元。為保證飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，公司將在犢牛出生后6月齡，按每頭7000元左右的價(jià)格從農(nóng)牧戶回收，回收后的種公牛集中飼養(yǎng)管理1a，按照15元/d的飼養(yǎng)管理成本，以及免疫等費(fèi)用共計(jì)約6000元，每頭商品種公牛的生產(chǎn)成本約為14000元，18月齡成年后以市場(chǎng)價(jià)格每頭23000～25000元出售，利潤(rùn)約為每頭10000元。

3.2 架子牛育肥

按每戶合作社成員借款20萬(wàn)元計(jì)算，其中4.2萬(wàn)元用于飼草料的購(gòu)買和管理費(fèi)用，16萬(wàn)元用于購(gòu)買架子牛，計(jì)劃購(gòu)進(jìn)重量為200kg的架子牛，目前市場(chǎng)價(jià)約為32元/kg，購(gòu)進(jìn)的架子牛每頭價(jià)格為6400元，計(jì)劃每戶每批次養(yǎng)殖肉牛20頭，所以購(gòu)牛資金為12.8萬(wàn)元，平均育肥5個(gè)月出欄，育肥5個(gè)月的平均飼草料費(fèi)用按每天20元/頭計(jì)算，5個(gè)月每頭牛需飼養(yǎng)費(fèi)用為3000元，20頭牛需飼料費(fèi)6萬(wàn)元。人工成本每月按每頭每天1.5元計(jì)算，20頭牛5個(gè)月共需人工成本4500元，另加管理費(fèi)每頭每天0.8元計(jì)算，20頭牛5個(gè)月共需2400元。20頭牛總成本為23.69萬(wàn)元，還需自籌資金3.70萬(wàn)元。

架子牛經(jīng)過(guò)5個(gè)月的育肥約可增重到450kg，按市場(chǎng)價(jià)32元/kg計(jì)算，每頭牛的出欄收入為14400元，扣除每頭牛的購(gòu)入價(jià)6400元和飼養(yǎng)成本費(fèi)3345元，每頭牛的利潤(rùn)為4655元。按每戶每批次20頭牛計(jì)算，其總利潤(rùn)為50000元以上。按年出欄2批計(jì)算，每戶年出欄肉牛可達(dá)40頭，年經(jīng)營(yíng)總獲利潤(rùn)為18.62萬(wàn)元，剔除年利息成本2萬(wàn)元等，育肥40頭牛年凈利潤(rùn)為近10萬(wàn)多元。

每批次育肥20頭肉牛，育肥牛每頭為4～5m2，需具備養(yǎng)殖棚圈160m2（選擇具備一定養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)還具有一定的養(yǎng)牛基礎(chǔ)設(shè)施的養(yǎng)殖戶）購(gòu)牛投入為12.80萬(wàn)元，飼草料費(fèi)用資金投入為6萬(wàn)元，前期總投入為24.70萬(wàn)元，計(jì)劃從銀行借款20萬(wàn)元，自籌3.70萬(wàn)元，減去銀行利息等費(fèi)用每批純利潤(rùn)為5萬(wàn)以上，投資回報(bào)率約為15%～20%。

4 小結(jié)

在“互聯(lián)網(wǎng)+聯(lián)合育種”數(shù)據(jù)化平臺(tái)支持下，改良農(nóng)牧戶的肉牛品種，每頭12月齡以內(nèi)的改良肉牛市場(chǎng)售價(jià)可提高2000～3000元；改進(jìn)農(nóng)牧戶的傳統(tǒng)飼養(yǎng)管理方法，為廣大農(nóng)牧戶提供統(tǒng)一的飼料配方和防疫服務(wù)，進(jìn)一步降低飼養(yǎng)管理成本，提高成活率，每頭牛每年節(jié)約養(yǎng)殖成本即間接增收300～500元；形成標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的肉牛群體市場(chǎng)銷售優(yōu)勢(shì)，每頭牛可增加交易收入200～300元。項(xiàng)目將為社會(huì)提供200余個(gè)直接就業(yè)崗位，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村剩余勞動(dòng)力增加收入途徑。隨著公司的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)完成，將形成區(qū)域性、品種性、健康性俱佳的肉牛品牌價(jià)值，有效帶動(dòng)運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、商貿(mào)、飼料等配套服務(wù)業(yè)和加工、銷售行業(yè)的發(fā)展。通過(guò)本項(xiàng)目的開(kāi)展，可以創(chuàng)造更好的產(chǎn)業(yè)化氛圍，力爭(zhēng)把赤峰市打造成全國(guó)肉牛種源基地，把翁牛特旗建設(shè)成為肉牛育種核心區(qū)，為推動(dòng)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展領(lǐng)頭助力。

作者簡(jiǎn)介：周瑞玲，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市翁牛特旗人，畢業(yè)于內(nèi)蒙古哲里木畜牧學(xué)院獸醫(yī)專業(yè)，研究方向是動(dòng)物防疫檢疫。