大規格河蟹養殖技術分析

熊石才

摘 要：河蟹是我國的特有產品，主要分布于我國東海和渤海等海域，對河蟹進行人工養殖是從20世紀80年代開始的，河蟹進行人工培育成為我國淡水養殖中比較龐大的產業鏈。

關鍵詞：大規格；河蟹；養殖技術

中圖分類號：S966.16 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533074

河蟹營養價值非常高，并且肉質非常細嫩，所以受到廣大消費者的喜愛，隨著需求的不斷增加，河蟹的供應量也在逐年增加，在水產市場上，大規格、高品質的河蟹在市場中占據優勢地位。

1 養殖條件

養殖地址的選擇。養殖地址是培育優質河蟹的首要條件，所以要選擇適合河蟹生長的環境。一般選址會在水源充足，水質符合養殖標準的淡水水域進行養殖，同時還要保證養殖場地的環境的安靜，沒有被其他雜物所遮擋，必須保證水源以及環境沒有受到工業或者生活的污染。

河蟹池塘的建造。在建造河蟹池塘時要根據河蟹的生活習性進行建造，同時還要滿足建造的池塘能夠方便人工管理。蟹塘一般是以東西方向的長方形為主，綜合以上2個條件，池塘建造的大小一般是在10×667m?為最佳養殖大小。河蟹的對生長環境的要求還是非常高的，偏堿性的硬質黏土壤更適合河蟹的生長，在池塘建造完成以后塘深如果是2m的話，往里注入1.5m的水，同時池塘的四周應當挖掘有75cm左右的環溝作為深水區，池塘的中間為主要的養殖區。為了防止幼蟹上岸等狀況的發生一般會在池塘的四周坡面上做密眼網貼附。

進排水設備。河蟹的生長環境對水的要求是非常高的，在養殖過程中水質也會受到飼料、排泄物等物質的影響，所以，養殖河蟹的池塘必要安裝紗布袋對水進行過濾。

2 養殖準備

清潔消毒。養殖之前要將池塘中的水份全部抽干，去除周邊的雜草，池塘底部的廢棄物全部清除干凈，只留下10cm厚的淤泥，同時對排水管和進水管進行疏通保證水管的暢通，不會在養殖期間出現差錯。

種植水草。河蟹養殖中水草是必不可少的，水草既可以成為河河蟹的食物，同時也是生產氧氣的重要來源。水草的選擇一般是以伊樂藻或者輪葉黑藻等復活型水草為主，在進行種植時東西為行，行間距保持在5m×4m，栽種時還要流出一定的通道，保證池底能夠得到充足的光照。

投放肥料。養殖河蟹的肥料一般是以有機肥為主，肥料用水稀釋以后，潑灑在池塘中即可，這種措施主要是培育浮游生物，從而能夠為河蟹的生長提供食物。當河蟹進入池塘以后一般在4～5d以后追加一次氨基酸肥料，在這之后每10～15d追加1次即可，對肥料的投放應可以加快浮游生物的生長速度，為河蟹的生長提供充足的食物，提高河蟹的人工養殖成活率。

3 養殖模式

河蟹放養。對河蟹進行適當的放養可以養殖出優質的河蟹，所以選擇比較健壯的、體型完美的、爬行敏捷的河蟹進行放養，降低池塘的壓力改善養殖環境，提高河蟹的規格和品質。

“調水”魚種放養。在池塘中可以適當的放養一些魚種，比如說鰱魚等，這種魚會攝食池塘中的浮游植物或者浮游動物，可以對池塘中的水質進行清潔，使池塘中的肥料密度始終處于合適的范圍之內，從而達到調節水質的目的。

“環?！濒~種放養。這種放養模式是放養刮食性的魚種為主，這種魚類以池塘中的藻類、植物碎屑等為主要食物，達到凈化水質，保護養殖環境的目的。

4 養殖管理

水質管理。河蟹對生長環境的要求是非常高的，所以在對河蟹進行養殖過程中，要始保持水質的質量。對水質的管理上，首先是對水位的控制，在養殖初期水位一般是50cm左右，能夠提高河蟹的成活率，放養中期，幼蟹已經成長為大蟹，可以進入大塘中生活，這時候可以適當的提高水位，養殖的后期，水質會比較受到污染，這時候可以將水位提高到最高，這一措施可以有效的穩定池塘中水的溫度。

病害管理。在進行養殖河蟹的過程中，只要把握好養殖過程的每1個環節，從蟹種的選擇、管理、喂食到對水質的控制等環節，始終將環境保持在河蟹的生長需求之內，可以控制病害的發生。一旦出現生病的現象，應當進行及時的診斷，并針對病因進行藥物治療，在進行治療時應當按照國家規定，選擇高效、低毒的藥物進行治療。

5 結束語

河蟹的養殖過程是比較繁瑣的，同時也是一項長期的養殖工作，在對河蟹進行養殖之前，一定要對河蟹進行充分的了解，對河蟹的生長環境和生長所需條件有充分的認識。河蟹的食用價值是非常高的，為了滿足市場對大規格河蟹的需求，養殖者應當優化養殖技術，對河蟹進行培育和養殖，在保證河蟹的養殖質量的前期之下，優化養殖手段，提高河蟹養殖的經濟效益。

參考文獻

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