青毛豆豐產優質栽培技術

張崇麗

摘 要：青毛豆是重要的經濟作物，在東川區河谷廣泛種植，了解青毛豆的栽培技術及病蟲害防治等方面，對其高產、穩產意義重大，以保證農民增產增收。

關鍵詞：青毛豆；豐產；優質；栽培技術

中圖分類號：S643.7 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533065

青毛豆營養豐富，滋味鮮美，有“植物肉”之稱，東川區種植的青毛豆一般在3—5月上市，屬反季節蔬菜，產1000～1200㎏/667m2，價格5～10元/kg，產值5000～12000元/667m2，其已成為東川區河谷主栽品種之一，農民增收、脫貧致富的主要途徑。青毛豆除供應本區市場外，還遠銷四川、貴州、湖南、湖北等城市。

1 生物學特性

毛豆是豆科一年生草本植物。子葉出土。第1對真葉是單葉，以后是3出復葉。莖堅韌直立或略呈蔓生。花小，白色或紫色著生在總狀花序上。花序梗從葉腋抽生。毛豆品種分有限型和無限型2種。東川區種植的一般為有限型品種，其開花日期集中，種子大小一致。毛豆為自花授粉作物，天然雜交率在1%以下。優良品種每莢含種子2～3粒。嫩莢綠色，被有白色或棕色茸毛。種子開頭有圓形、橢圓、扁圓。毛豆根部有根瘤菌共生，形成根瘤。根瘤菌的繁殖需從毛豆植株得到碳水化合物和磷。施用磷肥，培育壯苗，使植株能充分供應根瘤菌所需營養物質，側根瘤形成早、數量多，從而固氮量多，使植株生長旺盛。

2 毛豆對環境條件的要求

2.1 溫度

毛豆種子發芽的適宜溫度為15～25℃，發芽的低溫界限為6～7℃，苗期適宜生長的溫度為20～25℃。真葉出現前的幼苗能耐-2～3℃的低溫。真葉展開后，耐寒力減退。花芽分化期適宜溫度為20℃左右，開花適宜溫度為25～28℃。花期分化至開花期若遇低溫，則影響毛豆開花結莢，產量和品質均受影響。

2.2 光照

毛豆為短日照植物：在第1復葉出現后，植株開始對光周期產生反應。水分，發芽前種子要吸收基本重量的1～1.5倍的水分。播種后若土溫低，土中含水過多，氧氣少，容易引起粒籽。幼苗根系的生長速度比地上部快。為了促進根群向土壤深層發展，應控制土壤水份在相對溫度60%～65%。開花結莢期，達到高峰。這時要保證水分供應。土壤營養，毛豆比較耐脊，但適宜生長在肥沃、疏松、保水、保肥力強的壤土或砂壤土中。

3 品種

東川區在20世紀90年代前種植的毛豆品種是從建水引進的建水毛豆，其植株高度在80cm左右，屬中熟種。

20世紀90年代后種植的毛豆是從遼寧省鐵嶺引進的鐵豐28號、29號及開原市引進的開由10號、11號等，均屬早熟種，開花集中，果實成熟集中，產量高，經濟效益好。2012年至今種植新品種G1005（冬春種植），3月份種植綠寶石甜脆豆。

4 栽培技術

4.1 栽培季節

東川區大面積種植青毛豆的播種季節為12月—次年1月，以后各月均有零星種植。毛豆除12月、1月外幾乎各月都有上市。

4.2 播種

東川區種植青毛豆以直播為主，在播種前，每667m2撒施2000kg腐熟有機肥或每667m2施蔬菜復合肥50kg。將其翻犁入耕作層，最后細碎整平，按行距35～40cm開溝播種，播種株距為20cm，每穴3粒，每667m2用種12kg左右，播種后進行蓋膜，最后澆透水。

4.3 田間管理

破膜及補苗、間苗：冬季播種毛豆需10～12d出苗，當出苗后要及時破膜，避免燒苗。當出現缺塘要及時補上。有些弱苗、病苗及雜苗要間出；施肥：毛豆施肥的重點是開花初期，其次是苗期。在豆苗幼小時根瘤尚未很好發揮作用，為了促進根系生長和提早抽生分枝，需及時追施氮素肥料，一般撒施尿素5kg/667m2，開花期結莢期是毛豆吸收氮和磷等元素高峰。這時每667m2撒施尿素12～15kg，用0.5%的磷酸二氫鉀進行根外噴施。每隔10d噴施1次。用濃度為0.01%～0.05%碳酸銨水溶液噴施葉面，可減少花莢脫落，增加產量。水分管理及除草：毛豆植株枝葉茂盛，水分蒸騰量多。在幼苗期宜保持較低的土壤溫度，促進根系向土壤深層發展，擴大吸收面積。在開花結莢期土壤缺水會造成大量落花、落莢，這時要保證水分供應。進入灌漿鼓粒期，土壤缺水會增加秕粒和秕莢，這時要保證水分供給，但田間濕度也不宜過大，否則易發生病害。地膜覆蓋栽培的毛豆田中若發現雜草應及時拔除，保證田間通風透光，減輕病蟲草害；采收：豆莢和種子已飽滿而尚保持綠色時為毛豆采收期。

5 毛豆病蟲害防治

東川區毛豆的主要病害有根腐病、霜霉病，這2種病可用硫懸浮劑500倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑1000倍液，58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。

蟲害主要有：蚜蟲、紅蜘蛛、大豆食心蟲。蚜蟲、紅蜘蛛可用70%吡蟲啉乳劑2000倍液、8%阿維菌素水劑2000倍液、30%蟲螨光乳油1500倍液噴霧防治；大豆食心蟲可用敵殺死、利護得、菜喜1000倍液噴霧防治。

幾種農藥交替使用防治。每隔7d用藥1次，共防治2～3次。

參考文獻

[1]劉必勝.毛豆高產栽培技術[J].福建農業科技，2012（09）：36-37.

[2]陸益平，盧燕，顧洪生，等.春雪菜-青毛豆-秋雪菜高效種植模式及栽培技術[J].中國農業信息，2014（17）：45-46.