基質(zhì)栽培中營(yíng)養(yǎng)液配方對(duì)草莓生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響淺談

梁雁飛

摘 要：營(yíng)養(yǎng)液的配方中，硝酸鉀及硫酸鎂等都可以對(duì)草莓的生長(zhǎng)與果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生積極影響，輔助草莓茁壯成長(zhǎng)，讓植株表現(xiàn)出枝片葉厚、花梗較粗、葉色濃綠等特性，促進(jìn)了草莓成花與花朵的發(fā)育，使得果實(shí)的綜合性狀更好。本文將著重分析基質(zhì)栽培中營(yíng)養(yǎng)液配方對(duì)草莓生長(zhǎng)和品質(zhì)等產(chǎn)生的影響，結(jié)合目前的草莓生長(zhǎng)狀況，通過(guò)分析比較明確營(yíng)養(yǎng)液配方選擇的重要性。

關(guān)鍵詞：基質(zhì)栽培；營(yíng)養(yǎng)液配方；草莓；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S668.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533032

1 基質(zhì)栽培中營(yíng)養(yǎng)液配方對(duì)草莓生長(zhǎng)及品質(zhì)的研究方法和材料

1.1 材料

基質(zhì)主要選用鋸木屑和河沙復(fù)合基質(zhì)，體積為1：1，供試品種為“晶瑤”。營(yíng)養(yǎng)液中的硝酸鉀（KNO3）、磷酸氫二銨（（NH4）2HPO4）、硫酸鎂（MGSO4·7H2O）、硝酸銨（NH4NO3）含量分別為295、303、62、246、0mg/L時(shí)能夠?qū)Σ葺纳L(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)帶來(lái)極大幫助（見表1）。

1.2 方法

試驗(yàn)主要是實(shí)地驗(yàn)證，通過(guò)選取草莓示范園大棚溫室內(nèi)的栽培槽形式進(jìn)行，在棚內(nèi)選取可以進(jìn)行移動(dòng)的內(nèi)膜，從而確保低溫與夜晚的保溫，注意在每壟扣膜的時(shí)候，加蓋一層地膜，自行設(shè)計(jì)相關(guān)的滴灌系統(tǒng)，主要是選取營(yíng)養(yǎng)液灌、自吸泵、輸液管等共同組成，確保每1株草莓對(duì)應(yīng)1個(gè)滴箭。每1株草莓的間距保持在20cm×25cm，整個(gè)試驗(yàn)包含了3個(gè)處理過(guò)程，并且采取了開放式系統(tǒng)，不會(huì)重復(fù)利用營(yíng)養(yǎng)液。

1.3 調(diào)查內(nèi)容

依據(jù)草莓的具體生長(zhǎng)狀況，記錄好相關(guān)的花序發(fā)育時(shí)期，通過(guò)15d的間隔，隨機(jī)等位取樣，測(cè)定出每1株地上部分和根系的鮮重和干重。在1a的12月20日—次年的3月30日為果實(shí)的具體采收期，因此需要及時(shí)的采取成熟后的草莓果實(shí)，并且測(cè)定出相應(yīng)的單株產(chǎn)量。還需要重視的是，對(duì)12月20日之前，所有采收到的果實(shí)進(jìn)行可溶性的固形物測(cè)定，分別將EC和pH作為主要的測(cè)定值，選用硝酸及磷酸等混合液進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液的調(diào)酸，從而確保pH合理的控制在5.5～6.0之間，植株的干重應(yīng)該是75℃干燥72h的質(zhì)量。

2 基質(zhì)栽培中營(yíng)養(yǎng)液配方對(duì)草莓生長(zhǎng)及品質(zhì)的研究方結(jié)果并分析

2.1 對(duì)植株重量產(chǎn)生的影響

通過(guò)植物地下部分和地上部分生物量之間的對(duì)比得出根冠比，能夠及時(shí)的反映出同化產(chǎn)物在植物體內(nèi)分配所得的具體指標(biāo)，有助于對(duì)地下生物量進(jìn)行估算。在一定的范圍內(nèi)，根冠比較小的植株可以認(rèn)定為營(yíng)養(yǎng)相較于地上部分的生長(zhǎng)更好，更適合于植物的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。通過(guò)表2數(shù)據(jù)分析，不同的處理方式可以對(duì)植株的重量產(chǎn)生顯著影響，處理2的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)莖葉和根系的鮮重均大于同期的其他處理，總體的趨勢(shì)可以判斷為隨著營(yíng)養(yǎng)液的總鹽含量增加，鮮重呈現(xiàn)出減少的趨勢(shì)。發(fā)現(xiàn)在12月20日與2月5日的測(cè)量情況，莖葉和根系之間的干鮮比伴隨著營(yíng)養(yǎng)液總鹽含量的增加呈現(xiàn)出增加的趨勢(shì)。但是相較于3月25日的莖葉干鮮比要比處理1高出許多，根系的干鮮比在處理2最高，處理3中的干鮮比最低。

2.2 對(duì)草莓開花結(jié)果的影響

通過(guò)對(duì)比現(xiàn)花期和花期的處理過(guò)程，發(fā)現(xiàn)物候期能夠伴隨著營(yíng)養(yǎng)液總鹽含量的增加而呈現(xiàn)出過(guò)早的趨勢(shì)。花量處理的過(guò)程也是特定時(shí)間段內(nèi)的較多，其他的時(shí)期則處理較少，也就表明了不同營(yíng)養(yǎng)液的總鹽含量對(duì)草莓的發(fā)育和生殖生長(zhǎng)產(chǎn)生的效果不同（見表3）。

2.3 對(duì)單果量、單株產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)的影響

由表4可知，不同的營(yíng)養(yǎng)液總鹽含量無(wú)法對(duì)草莓的坐果量產(chǎn)生影響，并且能夠正常的開花結(jié)果。但是如果發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)了雞冠果的情況，則應(yīng)該考慮在草莓花芽分化時(shí)期植株?duì)I養(yǎng)供應(yīng)的過(guò)程中氮元素過(guò)量，從而引發(fā)了此類現(xiàn)象的發(fā)生，這便與處理3中氮含量最高相符。通過(guò)表中數(shù)據(jù)分析，處理2中的單果質(zhì)量最大，1和3中的較小；單株產(chǎn)量則是處理1中的最高，果實(shí)的可溶性固形物和總糖含量由低到高分別是3、2、1；各個(gè)處理之間的果實(shí)硬度差異并不明顯，果實(shí)的可滴定酸含量能夠伴隨著營(yíng)養(yǎng)液總鹽含量的逐步升高而呈現(xiàn)出不斷增加的趨勢(shì)，但是如果達(dá)到了某種程度，可滴定酸的含量則出現(xiàn)了下降的趨勢(shì)（見表4）。

2.4 對(duì)基質(zhì)EC、pH的影響

作物的養(yǎng)分供給主要是依賴于根系周邊的鹽濃度，此濃度主要是利用電導(dǎo)度表示，此類性質(zhì)也能受到自身營(yíng)養(yǎng)數(shù)量和狀態(tài)的影響。在11月10日—12月31日間，EC值往往低于0.36mS/cm，這個(gè)時(shí)候的草莓正處于果實(shí)成熟的狀態(tài)，會(huì)對(duì)肥料的需求量有所增加。當(dāng)1月初調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液到達(dá)至2個(gè)劑量的時(shí)候，EC值可能會(huì)維持1個(gè)較高的走勢(shì)，經(jīng)過(guò)監(jiān)測(cè)EC值的變化，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)劑量，整個(gè)試驗(yàn)需要在11月10日提升營(yíng)養(yǎng)液的供應(yīng)劑量。

3 結(jié)語(yǔ)

基質(zhì)栽培生產(chǎn)高品質(zhì)的草莓屬于1種可行的手段，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)液中的硝酸鉀（KNO3）、磷酸氫二銨[（NH4）2HPO4]、硫酸鎂（MgSO4·7H2O）、硝酸銨（NH4NO3）含量分別為295、303、62、246、0mg/L時(shí)能夠?qū)Σ葺纳L(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)帶來(lái)極大幫助。也有專家學(xué)者認(rèn)為銨態(tài)氮與硝態(tài)氮比例為25：75時(shí)果實(shí)產(chǎn)量最高，但是每株花和果的數(shù)量在銨態(tài)氮與硝態(tài)氮比例為75：25時(shí)最多。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：（1990-），男，甘肅金昌人，興農(nóng)藥業(yè)（中國(guó)）有限公司產(chǎn)品經(jīng)理，助理農(nóng)藝師，本科，研究方向：設(shè)施農(nóng)業(yè)。