天青色等煙雨 我在芋頭侗寨等你

文圖丨多布

天青色等煙雨 我在芋頭侗寨等你

文圖丨多布

多布

人文地理攝影師，旅行職業(yè)撰稿人，旅行體驗師，商業(yè)VR攝影師，CFP圖片庫簽約攝影師。多年來通過自駕的方式，旅行過歐亞二十多個國家。曾經(jīng)成功完成自駕萬里走黃河（從源頭到入?？冢?、自駕絲綢之路、自駕貝加爾湖（經(jīng)北京、內(nèi)蒙古從滿洲里出境往返）、自駕北極（經(jīng)俄羅斯、芬蘭、挪威前往斯瓦爾巴群島）、以及自駕穿越歐亞大陸兩萬公里等地。

一部好電影，有一個經(jīng)典鏡頭就足以銘記；一本書，有一金句便足夠打動讀者；而一個未曾去過的風(fēng)景，有一張好照片就足夠讓人心心念念。

如果不是被炊煙裊裊中芋頭侗寨的遠景照片打動，我肯定不會瘋狂到這樣大費周章——先花兩小時飛到桂林，再轉(zhuǎn)車坐三個小時的路程，就為了趕到這個湘、黔、桂三省交界之地去住一晚侗寨，體驗一把如癡如醉的侗族生活。

喝過攔門酒，才有“好戲”看

等我們與其他同伴匯合后，打算進寨子仔細逛逛，寨門前不知何時已經(jīng)多了一道關(guān)卡——“攔門酒”。寨門口侗家蘆笙隊分列兩邊，蘆笙響起，正當(dāng)中立著五位身著侗族傳統(tǒng)服飾的姑娘，每人手里都舉著裝滿米酒的粗瓷碗。按侗族規(guī)矩此時不需客套，只需垂下或背著兩手，仰脖伸嘴去接，這樣一個姑娘敬一碗就可過關(guān)進寨。

過關(guān)自然會有福利，往里走不遠的蘆笙鼓樓廣場上，這個曾經(jīng)拍攝過劉燁出道電影《那山那人那狗》中婚禮現(xiàn)場的浪漫場地上，能歌善舞的侗族姑娘小伙兒們早已就位，單聲部的“小歌”、多聲部的“大歌”、迎客時的“蘆笙歌”、且彈且唱的“琵琶歌”……于眼于耳于心，都是極好的視聽盛宴。

逛吃逛吃，根本停不下來

芋頭侗寨里多得是可發(fā)掘的美味——配料豐富的“油茶”、與貓屎咖啡異曲同工的“蟲茶”、黑暗料理界的明星“羊癟”、香甜四溢的糯米“苦酒”、糯軟可口的“糍粑”、歡天喜地的“合攏宴”……不怕你嘴刁，就怕你胃口不夠大。

最特別的是“蟲茶”，一粒粒黑黑的看起來和“蠶沙”別無二致，但此“蟲”不是蠶，吃的也不是桑葉而是茶葉，和貓屎咖啡其實是一個原理，而且因為具有清熱、祛暑、解毒等藥效，在《本草綱目》上亦有記載。隨意走入寨子里的一戶人家，主人都會煮“油茶”相待，但做法和漢族的炒面油茶大相徑庭——先將煮好的糯米飯曬干，然后用滾油炸成米花，再加入烤得金黃的糯米粑、炒花生、豆沙、豆子等混在一起，最后將煮好的茶斟人碗中，吃起來口感十足豐富。

傍晚時的合攏宴，面對擺滿了一長桌不重樣的豐盛飯菜，我們趕緊坐上前準(zhǔn)備開動。忽然察覺身后一陣勁風(fēng)襲來，幾位侗族姑娘小伙兒們唱著歌挽起我們胳膊轉(zhuǎn)圈。歌聲停時，每人各喝鄰座杯中的米酒，全部人同時舉杯敬鄰座，氣氛極其融洽。

山谷中的露天博物館

我曾經(jīng)在歐洲逛過幾個當(dāng)?shù)氐摹奥短觳┪镳^”，所謂的“露天博物館”是設(shè)立于露天戶外的建筑及民俗體驗地，通常里面會林立著若干個專門遷移過來的農(nóng)家、糧倉、教會等民間古建筑物，當(dāng)?shù)卣柽@種方式來保存有價值的歷史民居與風(fēng)俗傳統(tǒng)。世界上所有的“露天博物館”，無一例外都是當(dāng)?shù)刂穆糜斡^光點，就是因為能將最難保存的人類遺產(chǎn)——歷史民居及生活細節(jié)保存下來。舊時的椽梁和磚瓦保住的是文化根脈，也保留了鄉(xiāng)愁記憶，更不用說還傳承了建筑技藝。

始建于明洪武年間的芋頭侗寨，已經(jīng)在靜默中走過了六百余年的歷史。清代順治年間曾經(jīng)遭遇火災(zāi)，經(jīng)過復(fù)建后，形成以芋頭溪流為軸線，向兩邊交叉分布的七個聚落群。站在高處注視這片因山就勢的侗族村寨，無論規(guī)模大小，無一例外都是“桿欄式”木屋，幾座如寶塔般有著重檐飛閣的鼓樓在周圍的民居中顯得格外突出。

鼓樓中流淌的慢時光

“無寨不樓，無溪不橋”，所有侗族聚居之處，最漂亮的建筑物一定是鼓樓和風(fēng)雨橋。在侗族文化中，鼓樓代表太陽，是侗族人心中至高無上的建筑，所以鼓樓一定是建在村寨中心，其它房屋均圍繞著鼓樓而建。

芋頭古寨現(xiàn)存鼓樓四座，均為純木榫卯結(jié)構(gòu)，不施一釘一鉚。最漂亮的是芋頭小學(xué)旁的“蘆笙樓”，這座占據(jù)了侗寨最中心位置的鼓樓共九層重檐，每一層雕梁畫棟的圖案都不同，描繪出侗族各式各樣的生產(chǎn)生活圖景。

鼓樓在侗寨除了議事、報信、祭祖等嚴(yán)肅而實際的功用，大多數(shù)時間其實就相當(dāng)于一個小區(qū)的娛樂會所。老人們茶余飯后在這里話家常，孩童在這里把長凳疊起來當(dāng)滑梯玩，我甚至還看到有村民干脆把大液晶電視臨時搬來這里和鄰居們一起看電視劇……

TIPS

“芋頭古寨”游玩必修課

1.欣賞一場侗族表演：在芋頭侗寨每天早晚有兩場歌舞表演?！把輪T”都是村民，演出原汁原味，內(nèi)容來源于生活，簡單易懂。關(guān)鍵是體味大家的歡樂，并參與其中。

2.登高俯瞰芋頭古寨全貌：有三個地方可以俯瞰古寨全貌。清晨、黃昏，或者雨后景色最好，可以拍到金色的或云霧中的古寨。需要注意的是防蚊！

3.吃合攏宴，喝糯米酒，嘗農(nóng)家菜：合攏宴是侗族特色的待客宴，有機會還是要嘗試一下；合攏宴上的糯米酒也要嘗，當(dāng)?shù)厝艘彩呛冗@個。除了這兩樣?xùn)|西，村里還有很多奇特的美食，例如涼薯、粑粑、野生獼猴桃，都可以大膽嘗試。不吃合攏宴，吃古寨土家菜也是很好的享受，古寨里有農(nóng)家菜，食材都取自當(dāng)?shù)兀型岭u，有機蔬菜等等。

4.與侗錦、蘆笙結(jié)緣：侗是侗族最為出眾的手工藝品，在芋頭古寨，很多老人至今保留著手織侗錦的傳統(tǒng)，可以走入當(dāng)?shù)厝思依锟此麄兛椂卞\，也可以買一塊帶回家做紀(jì)念；蘆笙是侗族最喜

乘車線路

1.從雙江鎮(zhèn)上的士車十分鐘可以趕到。

2.縣溪火車站坐大巴到雙江鎮(zhèn)，再換成的士去景區(qū)。

3.桂林兩江飛機場，坐車到通道縣雙江鎮(zhèn)寨上街，再沿著芋頭古侗寨路標(biāo)到芋頭村。

自駕車

1.懷化市走209國道到雙江鎮(zhèn)寨上街，再沿著芋頭古侗寨路標(biāo)到芋頭村。

2.桂林市走209國道到雙江鎮(zhèn)寨上街，再沿著芋頭古侗寨路標(biāo)到芋頭村。