重慶萬州“玫瑰香橙”流通狀況分析

文/尼姣姣，汪小偉，楊 豪

重慶萬州“玫瑰香橙”流通狀況分析

文/尼姣姣1，汪小偉2，楊 豪3

【導讀】通過對重慶市萬州區“玫瑰香橙”（塔羅科血橙）商品流通情況的實地調查，就其商品的流通渠道、形式進行深入分析研究，尋找玫瑰香橙流通規律性，以期為萬州柑桔產業的可持續發展提供幫助。

重慶市萬州區地處長江三峽庫區腹心地帶，屬亞熱帶季風濕潤帶，氣候四季分明，日照充足，雨量充沛，晝夜溫差大，霜雪稀少，是晚熟柑桔適宜區。“玫瑰香橙”源自意大利西西里島塔羅科血橙，屬于晚熟系列。近年來，萬州區致力于打造1.33萬hm2（20萬畝）的“玫瑰香橙”示范園區。為了更好地推動產業發展，筆者專門走訪了“玫瑰香橙”的主產地萬州區甘寧鎮，調研“玫瑰香橙”的市場流通形式、流通渠道及其規律[1]。

一、“玫瑰香橙”市場現狀

“玫瑰香橙”因成熟時果皮、果肉具有玫瑰色彩和玫瑰芳香而聞名，在萬州區整個血橙市場上占有一定優勢，多數種植園為百畝以上的規模化果園。“玫瑰香橙”每年1—3月持續掛果，正好滿足消費者對水果市場空缺期的需求而占有很大優勢。每年果實成熟期，前來收購、采摘的客商及游人絡繹不絕。

二、“玫瑰香橙”流通形式

流通形式是指產品在流通領域內以何種形式進行銷售、流入市場供廣大消費者消費，并且發揮其使用價值，實現自身價值的提升，獲取相對的利益。據調查跟蹤，“玫瑰香橙”的流通形式主要有以下三種：

“散包裝”形式流通銷售。這是一種薄利多銷的方式，能夠為批發商提供比較充足的利潤空間，也是“玫瑰香橙”最主要的銷售方式，占總銷售量的85%左右。每年銷售旺季，來自北京、上海、深圳等地的批發商來此下訂單。果園生產商采用專業的清洗篩選一體機械對鮮果進行篩選，為批發商提供大小不同的各級鮮果，包括果徑在85 mm的大果、75 mm的中等果以及65 mm的小果等。每筆單子的訂購量一般在5 t以上，一次多達20 t的訂購量也很常見。批發商挑選剩下的一些次等果，主要是果皮外觀品質有缺陷，如果皮有斑痕、顏色不夠鮮紅等，或者果徑在60 mm以下的鮮果，主要是周邊零售商來收購。

“精包裝”形式流通銷售。主要是指品牌商標的包裝，生產商貼有自己的商標進行銷售。相對于散包裝，精包裝多了洗果、選果、貼牌、稱重、套袋、裝箱等流程。該流通形式銷量占總銷量的10%左右。主要有兩種形式，一種是網購箱包裝，通過電商平臺快遞發往全國各地。另一種是禮品箱包裝，方便親朋好友贈送禮品。不同的作者單位：1.中國農業大學（北京，100193）；2.重慶市萬州區農委果樹站；3.四川龍蟒農業科技有限公司作者簡介：尼姣姣（1992—），女，碩士研究生。E-mail：379132537@qq.com包裝形式又有不同的包裝規格，如2.5 kg裝、5.0 kg裝、10.0 kg裝等。對于生產商來說，品牌銷售具有許多好處：利于品牌的宣傳，吸引更多的消費者；利于標準化銷售，益于精細管理，并且受法律保護防止不正當競爭者抄襲；利于增加產品的市場競爭力。這對生產商的發貨速度、產品質量和包裝提出了較高的要求，只有滿足消費者的需求才能更好地吸引顧客，占有一定的市場地位。

“觀光采摘”形式流通銷售。這是一種帶有一定觀光旅游和娛樂性質的銷售形式。消費者身處果園，享受自己親手采摘的樂趣。這也是近些年比較受歡迎的一種大眾消費方式。有些經營好的果園還會開辦農家樂等副業，促進果園生產銷售。觀光采摘銷售的方式占整個銷售量的5%左右。

三、“玫瑰香橙”流通渠道

產品的流通渠道是指產品從生產者到最終消費者購買中間所經歷的過程。“玫瑰香橙”因其果肉顏色鮮紅、自帶玫瑰香味的特色而受廣大消費者的青睞，流通渠道呈多樣化，主要有以下兩種：

以散包裝或精包裝的形式批量銷售。該渠道只進行批發，不零售。大批發商通過收購大量的鮮果，轉手經過一道或者幾道批發，到零售商的手里，零售商以零售的方式賣給普通消費者。外來批發商，銷往地主要有內蒙古、沈陽、北京、上海、南京、深圳、廣州等地。本地批發商，就是小的零售商，直接進行批發在周邊販賣。此外，還有電商通過批量收購鮮果進行包裝，依托互聯網，通過快遞傳送的方式供應全國各地的消費者。

廠家直銷。多數生產商會在果園內建立門市進行直接銷售，供前來觀光采摘或者過路的消費者直接消費，減少中間周轉環節。這在一定程度上縮短產品的流通時間，保證了新鮮度。

四、不同銷售方式獲利分析及銷售建議

散包裝的銷售方式，獲取利潤較低。比如某一果園生產商，以批發的形式一次性銷售10 t鮮果，每500 g（斤）獲取3元的利差，那么這一次的銷售能獲得6萬元的收入，同時會篩選出等外級的鮮果；如果這10 t鮮果以經過品牌包裝的形式進行銷售，每500 g（斤）能獲取7元的利差，比批發銷售獲得的利潤高出1倍有余；對于電商，網上接單，發貨至全國各地的消費者，同樣也是賺取差價，相對于果園的經營者來說，雖然銷量不如大的批發商，但也是一種銷售渠道，同時也是一種品牌宣傳；對于直接來果園拉鮮果的零售商，一般是批發等外級鮮果，對于果園的經營者，這樣的買家也為他們解決了等外果堆積的問題。不同買家各取所需，果園經營者則從不同的銷售渠道賺取利潤，這就是一個需求并進的市場。

綜上所述，“玫瑰香橙”要打造出自己的品牌，進行標準化、統一化果園管理和生產加工，設置專門的規格化的銷售渠道，拓寬銷售范圍，建立分支機構，形成產銷一體化的發展模式，以獲得更大的利潤空間，促進當地“玫瑰香橙”產業健康持續發展。

[1] 喻云春，何小輝，岳 龍.湄潭茶葉流通狀況分析[J].貴州茶葉，2006（1）：39-41

特約編輯：艾 華

2017-03-29