《汽化和液化》教學設計

白東升

（甘肅省正寧縣山河初級中學）

課時安排：2課時

第1課時：《蒸發》

設計意圖：

以知識為載體，以問題為主線，以練習為手段，力爭突出一個主題（蒸發），學會一種方法（科學探究），沐浴一片知識（圍繞“蒸發”涉及的知識群），提高綜合能力（科學素養，做題能力），使學生以一個“自然人”放眼世界，再以一個學生的身份了解世界，進一步以一個“科學工作者”的身份探索世界奧秘。課堂力求體現人人有事做，參與引興趣，興趣促活動，活動促發展，全員共提高，課堂顯公平，公平、生態出效益。力求實現《義務教育物理課程標準》培養目標定位：培養并發展全體學生的科學素養。

教材分析：

本節內容是初中物理中的熱學專題，是在學生學習了溫度計、熔化和凝固之后繼續學習的熱學基礎知識，對培養學生進行科學實驗探究有很重要的作用，且本節內容與生活和自然界中的一些物理現象聯系緊密，容易讓學生感受到學物理的興趣，并為后面進一步學習熱和能奠定知識基礎和方法引導。

學情分析：

學生通過前兩節課的學習已經熟練地掌握了溫度計的使用，對有關生活中的熱現象有所了解，能夠知道物態變化與溫度有關。對蒸發現象學生并不陌生，但學生對于實驗方法的掌握和觀察能力、分析能力還有待提高。

教學目標：

知識與技能：

1.學生通過自學和體會，能舉出生活中汽化、液化現象實例，初步了解液化是汽化的逆過程。

2.學生通過實例觀察，認識蒸發現象，感受蒸發過程中吸熱，并了解其應用。

過程與方法：

1.學生設計并實驗，探究蒸發發生的部位，探究蒸發快慢與液體的表面積、溫度和液體表面氣流速度有關，能用來解釋有關現象。

2.通過參與科學探究活動，學習如何使用控制變量法；學習通過實驗總結物理規律的研究方法。

情感態度與價值觀：

1.通過教學活動，激發學生的學習興趣和對科學的求知欲，使學生樂于探索自然現象，樂于了解日常生活中的物理道理。

2.通過對水分蒸發的研究滲透可持續發展教育，培養學生的環境意識。

重點難點：

重點：

影響蒸發快慢的因素。

蒸發吸熱有致冷作用。

難點：

蒸發快慢與哪些因素有關的實驗設計、操作及設計思想。

教具準備：

燒杯，水，酒精，溫度計，玻璃片，滴管，酒精燈等（以上儀器及藥品每組一套，課前發給各小組），多媒體課件。

課前準備：

把學生分成若干組（每組最好4～6人）。

教學方法：

問題引導，實驗探究，練習鞏固。

教學過程：

一、提問及引入

（一）提問

1.自然界中的各種物質存在的狀態有幾種？名稱叫什么？

2.水的三態名稱分別叫什么？

（通過問題提問，起到“激疑引思”，集中注意力，使課堂教學有一個良好的開端。）

（二）引入

師：在玻璃上哈氣，玻璃上出現霧蒙蒙的一片，過一會霧不見了。引導學生分析說明剛才簡單實驗中包含的兩種物態變化——液化和汽化，出示課題，并及時介紹汽化和液化的定義。教師進一步提問介紹日常生活中見到的汽化現象，并把學生的思維很快引入到對蒸發的關注和思考，進入新課。

二、新課教學，實驗探究

（一）蒸發

師：展示玻璃瓶中裝的酒精液體，用蘸酒精的棉花在黑板上寫幾個字，發現字很快就沒有了，同時前排同學聞到了酒精味。

【提問】酒精怎么沒了？去哪了？

根據學生的回答，教師及時引導學生聯系生活中的蒸發現象，分析總結出蒸發的概念。（板書：在任何溫度下，發生在液體表面的汽化現象。）

（二）影響蒸發快慢的因素

以題目的形式引導學生思考問題，實驗探究，得出結論。

思考題：曬糧食時，把糧食放在陽光充足、通風良好的地方并且攤開，糧食就干得快，為什么？你能根據老師給你提供的儀器進行探究說明嗎？

學生試著回答，教師根據學生回答，就其中一個方面引導學生以小組為單位進行探究。

1.提出問題

引導學生從日常現象（濕衣服如何干得快？）提出問題：蒸發有快慢，影響蒸發快慢的因素有哪些？

2.猜想與假設

鼓勵學生有依據地猜想：可能與液體的溫度、表面積、表面空氣流動速度有關。

3.制訂計劃與設計實驗、進行實驗與搜集證據

教師發放器材，鼓勵學生自己想辦法完成實驗研究過程。特別注意“控制變量法”的研究思想的滲透。

4.分析與論證

等各組實驗完成，教師讓一些小組談實驗過程及所得結論，師生共同分析并板書結果（溫度高，蒸發快；表面積大，蒸發快；表面空氣流動速度快，蒸發快）。

5.評估

師生對實驗過程是否合理、結論的可信度進行進一步分析，諸如：是否真正控制了變量等。

6.交流與合作

除研究過程中交流與合作外，師生重點對探究結果推廣應用，例如：曬糧食、噴灌技術、地膜覆蓋技術等。

（三）蒸發吸熱有致冷作用

題目出示：

1.小時候你發燒時，爸爸媽媽給你額頭、手心擦酒精，目的是什么？

2.同學們，用書當扇子，扇一扇自己并說出自己的感覺，然后分析原因。

學生回答、討論，教師進一步引導學生，進行生活情境回憶、親身感受、溫度計示數觀察等，理解蒸發吸熱有致冷作用。

3.結論并板書

4.拓展：出示干濕球溫度計，引導學生讀說明書，了解其用法，并分析其原理。

5.引導學生舉例并分析說明，進行蒸發利弊的簡單討論。

三、練習（利用多媒體提供）

1.在海上想要獲得淡水，可采用如圖1所示的“充氣式太陽能蒸餾器”。它是通過太陽照射充氣物內的海水，產生大量水蒸氣，水蒸氣在透明罩內壁形成水珠，收集即可。在此過程中發生的物態變化是（ ）

A.先汽化，后液化

B.先沸騰，后凝固

C.先液化，后汽化

D.先蒸發，后沸騰

2.實驗回放：剛才第二組同學做探究影響液體蒸發快慢因素的實驗過程中，他們在兩塊相同的玻璃片上分別滴上質量相同的一滴水，水滴的表面積相同，用酒精燈給其中的一塊玻璃片加熱，如圖2所示。觀察圖中情景可知，該組同學的操作主要是在研究液體蒸發快慢與液體的_________是否有關。

3.醫生常將中暑患者扶到通風的地方，并在病人身上擦酒精，這樣能使病人的體溫很快下降，這一過程包含的物理原理有哪些？

四、小結

學了這節課后有哪些收獲，有哪些感受？

五、作業布置

課本63頁1、2、3

六、板書設計

汽化和液化

一、物質由液態變為氣態的現象叫汽化。

汽化有兩種方式：蒸發和沸騰。

物質由氣態變為液態的現象叫液化。

二、蒸發

1.定義：在任何溫度下，發生在液體表面的緩慢的汽化現象。

2.影響蒸發快慢的因素：

（1）液體溫度高低；

（2）液體表面積的大小；

（3）液體表面上的空氣流動速度

3.蒸發吸熱，有致冷作用。

七、教后反思

1.優點總結：本教學設計，把物理課堂練習作為物理課堂教學的重要組成環節。通過把知識問題化，實現以知識為載體，以練習為手段，還原知識來源過程，引導學生探尋知識來源，享受探索過程，培養動手能力，提升思想內涵。在培養學生科學素養的基礎上，提高學生學習成績，效果很好。

2.應注意的問題：切忌滿堂練。

注：本教學案例系甘肅省教育科學“十二五”規劃立項課題《新課程背景下優化初中物理課堂練習設計研究》（批準號GS[2015]GHB0483）階段性成果之一。

編輯 趙飛飛