淺談吉林省農家樂旅游發展現狀

賴虹宇

摘要：旅游行業迅速發展的今天，由于天時地利人和等各種因素的影響，農家樂如雨后春筍般迅速成長。吉林省鄉村旅游資源便擁有300多處，具有發展農家樂的豐富基礎資源，但是同時當地農家樂的發展中，也具有很多問題，本篇文章便是針對當地農家樂問題進行的研究和探討。

關鍵詞：農家樂 旅游 發展

中圖分類號：F592文獻標識碼：A文章編號：1009-5349（2017）09-0074-01

一、吉林省農家樂發展現狀分析

我國70%的休閑旅游資源分布在鄉村，農家樂的發展具有巨大的潛力。吉林省作為傳統的農業大省、“汽車上的城市”，具有豐富的自然資源、濃厚的鄉村風貌、良好的基礎設施。全省具有鄉村旅游景點300多處，旅游形態包含農林牧副漁等各種形態，旅游形式也迎接不窮，如采摘節、觀賞園、農家樂等。目前來說，農家樂旅游的主要三個類別：城郊農家樂、農村農家樂、景區農家樂在吉林省境內均有分布。并且根據對吉林省郭縣的調查得知，這里有80%的村民都從事鄉村旅游工作，已經形成了一條龍的農家樂旅游服務產業鏈。

目前，吉林省的農家樂旅游廣泛受到民眾的認可和歡迎，已經打造出長春—集安，長春—春暉等五條特色農業旅游項目。在2016年出臺的《吉林省旅游十大計劃》中，明確提出未來五年吉林省將構建以農業觀光、鄉村休閑、農家享樂、年俗體驗為主的農家樂旅游產品體系。

二、吉林省農家樂現存的問題

（一）農家樂產品趨同化

由于農家樂開發的成本低，經濟利潤大，吸引了眾多投資者和開發商以及當地民眾紛紛建立起農家樂，但是由于農家樂經營者缺乏創新經營的理念，其更多的是照搬照抄其他成功農家樂經營模式，農家樂產品出現同一化、單一化問題。比如，很多地區農家樂的娛樂項目僅有打撲克、打麻將等幾種。

（二）衛生安全問題存在隱患

農家樂的食品衛生安全是社會一直關注的問題，由于有些旅游目的地地區偏遠，食品衛生問題疏于防范，農家樂是否具有食品衛生安全牌照不得而知，并且很多旅游者抱著“品農家菜，享農家樂”的態度，喜歡吃當場宰殺農家的家禽、當地采摘的野菜，而農家自己出產的家禽和野菜幾乎沒有經過衛生檢疫，其中暗含的有害物質是人眼所看不出來的。其次，農家樂大多數是由當地居民利用自住房開展，其廚房內餐具是否消毒，衛生是否合格都不可知。

另外，春夏野外活動，蛇蟲遍布，農家樂是否具備完備的防范措施，也都是令人深思的。

（三）文化素質低，缺少管理人才

吉林省雖然經濟發展不容小覷，但是依然存在著人才外流的問題，尤其是鄉村、城鎮，受過教育的人群為了追求更高的生活水平一般會選擇搬遷入城市或者其他地區生活，導致具有豐富旅游資源的鄉村、城鎮陷入人才缺乏境地。而留在當地的村民文化素質偏低，缺少創新思維、科學的管理思維等，不利于當地農家樂的經營發展。

（四）宣傳力度小

旅游產品賣得好不好，宣傳是關鍵的因素。比如網站上現存可見的旅游產品，都是經過美化和包裝才吸引了目標用戶的眼球。而農家樂產品，由于其自身經營者大部分為當地農村居民，宣傳的力度小或者方式不對，都導致其農家樂產品出售不盡如人意。比如，長春土門嶺地區，在網上可以搜索到的農家樂項目僅有野菜采摘一項，并且也沒給予過多的說明，不能將當地的具體情況展示給目標群眾。

（五）生態環境破壞嚴重

農家樂受到廣大城市人們鐘愛的同時，旅游者也帶來大量的垃圾，其中包括食品包裝、當地居民招待游客的剩余食品垃圾，污染了當地自然環境。這些垃圾最后都會留在旅游目的地，而當地居民處理垃圾的慣用方法就是焚燒，焚燒出的氣體進而污染了當地空氣，對當地原住民和外來游客造成了一定的傷害。

三、建議

（一）開發特色，創新創意

農家樂開發者應該集思廣益，創新旅游產品，或者學習成功農家樂經營者的創新思維，但是不能僅是照貓畫虎，還需要加入自己的特色。

（二）建立衛生安全機制

雖然是農村，但是涉及大量人口流動的休閑旅游景點，當地政府應該建立一套完整的衛生安全機制，周期性檢查農家樂的食品衛生安全，定期排查野外危險，并且建立一定規模的專門針對游客的醫療小組，以防游客在鄉村遇到傷害，處理不及時導致人員傷殘的狀況。

（三）號召人才歸來，吸引外來有識之士

當地政府應該設立一系列政策法規，給予當地人才一定的優待政策，將未出走的人才留在當地，發展農村。同時號召離開的人才回村、鄉、鎮建設家鄉，利用優厚的待遇條件吸引此類人群和外來人才到來，幫助村民建設農家樂。

（四）擴大宣傳力度

農家樂旅游宣傳力度不夠的原因是網絡不夠普及、旅游產品包裝不到位、宣傳途徑不當等。當地政府應該組織當地村民學習網絡知識，聘請有專業知識的專業人才召開宣傳講座，政府為當地村民尋找、選擇宣傳有利途徑等。

（五）提倡生態文明

大力宣傳保護當地生態，垃圾定點擺放，政府安排處理垃圾的專門車輛和人員，明令禁止燃燒垃圾的行為，制定必要的懲揚措施，加強對當地農家樂經營者的教育。

責任編輯：于蕾