胡碩龍
養生即保養生命的意思,又稱攝生、衛生,《黃帝內經》(簡稱《內經》)作為我國現存醫學文獻中最早的一部經典著作,創立了中醫學的理論體系,奠定了中醫學的發展基礎。《內經》認為,養生是為了維護人與自然的和諧、形與神的和諧、臟腑氣血陰陽的和諧,藉以維護健康,達到延年益壽的目的。
《內經》中關于養生的內容十分豐富,而順應自然是其中很重要的一條,即效法自然界四時陰陽消長變化來調攝,“春夏養陽,秋冬養陰”就是順應自然界陰陽變化的重要養生法則。一年四季之中,春夏為陽,主生主長;秋冬為陰,主收主藏,它是對春養生氣、夏養長氣、秋養收氣、冬養藏氣的高度概括。
春夏如何養陽,秋冬如何養陰?《四氣調神大論》作了具體描述:“春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮。夜臥早起,廣步于庭,被(披)發緩形,以使志生。”意思是說,春季三個月是萬物推陳出新的季節,自然界的生氣都在發動,萬物因之而欣欣向榮。此時人們應當入夜即臥,早睡早起,到庭院中緩緩散步,披開頭發,舒緩形體,以使精神意志舒暢活潑。
“夏三月,此謂蕃秀,天地氣交,萬物華實。夜臥早起,無厭于日,使志無怒,使華英成(盛)秀,使氣得泄。”夏天三個月是萬物生長最為茂盛秀美的季節,此時天地的陰陽之氣相交,植物都開花結果。這時人們應該晚些睡覺,早些起床,不要厭惡夏日晝長,要使情志舒暢而不發怒,使精神飽滿而容色秀麗,人體的陽氣能夠向外宣通。
“秋三月,此謂容平,天氣以急(極),地氣以明(萌),早臥早起,使志安寧,以緩秋刑,收斂神氣,使秋氣平,無外其志,使肺氣清。”秋天三個月是萬物形態成熟平定的季節,此時自然界陽氣已經達到極度,陰氣開始萌生。這時人們應當早睡早起,使神志安定寧靜,以便使秋天的肅殺之氣得到緩和,收斂神氣,使之與秋收的氣象相適應;不要使神志外馳,要使肺氣保持清肅。
“冬三月,此謂閉藏,水冰地坼,無擾乎陽。早臥晚起,必待陽光;去寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奪。”冬天三個月是萬物潛藏的季節,此時水結冰,地凍裂,陽氣固密,不宜煩憂。這時人們應當早睡晚起,一定要等待日光的照耀,應御避寒冷,就取溫暖,不要使皮膚腠理開泄而過度出汗,以免使陽氣奪失。
另外,《素問·上古天真論》還強調了平和的心態的重要性,指出“恬淡虛無,真氣從之,精神內守,病安從來”。恬淡乃安靜之意,虛無是指不存雜念。恬淡虛無,是指思想清靜,沒有雜念,只有做到這一點,才能保持精氣和神氣的內守,保持健康無病。
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幾款養生食療方
(1)黑木耳、山藥、百合、枸杞子各等份,開水泡發后,加大蒜泥、芝麻油、米醋適量,涼拌,晚餐時食一盤,可防心血管病變。高血壓者可加芹菜,脾胃虛可加大棗泥。
(2)黑木耳、銀耳各15克,泡發后去蒂,撕碎后放入碗中,然后加冰糖、枸杞子各20克及適量清水,上鍋蒸30分鐘,取出后放涼,調入蜂蜜20克,早晚服用。適用于各種高血壓病伴有動脈硬化、眼底出血患者。
(3)荸薺、海帶、玉米須各適量,水煎后代茶飲,有降壓作用。
(4)薏苡仁、山藥、大棗、紅豆、枸杞各適量,加糯米煮粥,功效健脾除濕溫腎,適合冬春季服用;薏苡仁、山藥、蓮子、枸杞、芡實、綠豆、百合、大棗各適量,加糯米煮粥,功效健脾清暑、祛濕補腎,適合夏秋季服用。