我國傳統商超零售行業發展出路初探

徐勝+王成+呂新萍+杭筱娟

【摘要】伴隨互聯網經濟發展，經濟活動全球化蔓延，我國經濟體制轉型升級，零售業企業發展壓力較大。而網絡零售作為一種新型銷售模式，已成為促進經濟增長新動力。傳統零售行業受到互聯網沖擊，已經有部分企業開始嘗試著利用自身的優勢走進互聯網銷售行業。

【關鍵詞】互聯網+；傳統零售行業；轉型升級；電商

一、研究背景

隨著改革開放的推進，我國傳統零售行業得到了空前的發展，傳統零售行業齊全，技術規范，服務完善，定價合理。根據中國連鎖經營協會公布的“中國連鎖百強”相關數據，2010年至2014年，連鎖百強前十名銷售總額占連鎖百強銷售總額的比例分別為47.14%、42.58%、42.30%、40.49%和40.36%；連鎖百強前五名銷售總額占連鎖百強銷售總額的比例分別為34.45%、29.23%、28.40%、25.71%和26.15%。

然而隨著社會信息化進程的加快，特別是互聯網的高速發展，電子商務作為較先進的商業模式在中國快速興起并呈現蓬勃發展之勢。近幾年中國電子商務交易規模一直保持較快增速，年增速平均為 GDP（7%-9%）的2-3倍。自2010年突破4萬億元以來，中國電子商務交易額每年以人民幣2萬億元左右的增幅增長，日益成為拉動國民經濟增長的重要動力和引擎。中國已成為交易額超過美國的全球最大網絡零售市場，網絡購物也成為推動中國電子商務市場發展的重要力量。因此，傳統零售行業遭遇前所未有的困境和挑戰。

傳統的零售行業是以實體店為基礎，實現銷售和消費目的的。但是伴隨著互聯網的普及，網上購物已經成為一種新的消費模式。它給人們提供了便利，節省了時間，為經營者和消費者帶來了相當 大的益處。因此，我國的傳統零售行業為了促進發展，完善經營模式，也開始逐漸向網絡購物轉型。

二、合肥傳統商超零售行業現狀

合肥工業基礎較好，現有34個工業行業、200多個工業門類、2000多種大類產品，形成了汽車、裝備制造、家用電器、化工及輪胎、電子信息及軟件、新材料、生物技術及新醫藥、食品及農副產品深加工等8大重點產業。合肥擁有全國最大的挖掘機、叉車、輪胎生產基地，聯合利華、ABB、家樂福、麥德龍等19家世界500強和國內外知名企業相繼落戶合肥。經過小組成員幾天的調查走訪發現，合肥市的大型超市集中在市中心樞紐，鬧市區，以及人流量巨大的區域，小型的便利店多集中于市區主要交通干線的兩側以及居民區。

為了解合肥市傳統零售行業的發展，我們以家樂福、沃爾瑪等大型超市為傳統零售行業的代表，淘寶、京東、蘇寧等為互聯網電商行業的代表。

（一）電商企業對商超零售行業的沖擊

曾經風光無限的連鎖商業超市業態，在宏觀經濟轉型及新型商業業態的疊加影響下，正在進入微利時代。2012年中國大型零售企業增速降至10%以下，而2011年的增速是20%，沃爾瑪、蘇寧、萬得城等多家零售巨頭關店，外資尤為嚴重，部分零售商靠地產和集團財力勉強過冬。近年來強勢崛起的電子商務企業，對于商超業的沖擊是最為直接的。電商業對零售商業企業的傳統經營方式帶來了強烈的沖擊，尤其是對商場規模大、商品種類多、物流開支大、人員成本高的大型連鎖超市來說，銷售增長的空間大幅縮減，利潤也開始下滑，連鎖零售商正面臨挑戰。

（二）合肥商超零售行業的近年情況

近幾年，連鎖超市關門停業在各地屢見不鮮。零售業巨頭沃爾瑪自2013年黃山路店關門以來，銅陵路店、曙光路店也相繼關門；2016年12月份，合肥長江東路店也關門停業，成為沃爾瑪在合肥關閉的第4家門店。2017年4月11日，沃爾瑪勝利路店、馬鞍山路店同時宣布關門停業，合肥市場僅剩唯一的港澳廣場店。

數據顯示，2016年安徽省線上綜合零售業企業零售額增長7.9%，增幅比上年回落4.3個百分點，其中百貨零售業和超市零售業分別回落4.3和3.4個百分點。另據安徽省連鎖經營協會統計，2015年1-11月份，我省50家大中型商業企業中，28家銷售額下降，降幅超過10%的達15家，其中7家企業超過20%。

（三）合肥商超零售行業存在的問題

首先，在合肥市的零售業中，90%以上的都是中小型零售企業和個體戶，整體的競爭力很弱，雖然在合肥市的火熱商圈內由一些不錯的大型零售企業，如三里庵商圈的家樂福，實力非常強勁，但是，對于推動整個產業的龍頭企業還未形成。另外，合肥市商超零售行業的行業布局很不合理，在某一些商圈內的商超企業十分密集，但在一些新建的小區，商超業態布局寥寥無幾。而且對于這些人口密集程度較高的商業區，商超零售的過度入駐，行業之間的競爭十分激烈，加之缺乏合作精神，很容易導致惡性競爭，兩敗俱傷。最后，合肥市商超零售業的勞動生產貢獻率和零售業增加值率低于合肥市的第三產業的平均水平。

三、發展之路

（一）經營渠道的轉型路徑

傳統零售企業可以嘗試著建立互聯網的經營渠道，與傳統的經營模式相結合。部分傳統零售企業不能接受通過網絡渠道進行經營，甚至堅持認為兩者之間會產生矛盾和沖突。其實，這樣的想法是不全面的，網絡渠道不但不會阻礙傳統零售行業的發展，反而會促進其進步，使得消費者的需求得到更大的滿足。當然傳統零售企業可以對實體店進行改造，調整實體店的結構，可以為了滿足消費者的體驗需求，設立體驗店，或者適當地給部分消費者試用的機會，以此有效促進消費，提高零售行業的銷售水平。

（二）商品類型的轉型路徑

在互聯網+背景下，傳統零售企業可以根據自身的特點，開發新的商品類型。一些較小的零售企業，在很大程度上難以實現發展新類型的產品，所以一定要注意結合企業自身的個體性和差異性，制定新的發展計劃。在此基礎上，傳統零售企業應該充分利用可以直接接觸消費者的優勢，與相關制造企業共同創造屬于自己的品牌產品。這樣的商品類型的出現，勢必會給消費者帶來視覺和體驗上的新鮮感，并有效促進零售行業的發展進步。

比較令人慶幸的是傳統零售行業產品價格回歸商品性價比。網購系統的發展，讓產品價格透明度越來越高，消費者可以通過電商網站、“我查查”APP等價格查詢工具對所購買的商品進行網絡比價，所以高加價率的工業品將逐步減少，商品營銷回歸性價比，自有品牌市場空間巨大。購物環境升級，購物渠道多樣化以及便捷支付、體感科技、快遞物流等軟硬件的創新增強了顧客的購物體驗，“體驗營銷”將成為未來營銷重點。

（三）實施品牌化戰略，提高競爭力

連鎖企業應該發揮零售企業貼近消費者，了解消費需求的獨特優勢，積極開發設計自有品牌產品，降低成本，占有市場，以提高零售業對抗競爭的能力。要增強產品的設計開發能力，制定嚴格規范的管理制度，實行全面的質量監督和管理，維護自有品牌在消費者心目中的形象。

（四）加快連鎖經營專門人才的培養，提高軟硬件水平提升顧客體驗

首先要依靠部門、地方、社會的力量，建立應用人教育、培訓、考核的體系和制度，堅持理論教育與實踐教育相結合、基礎培訓與專業培訓相結合、上崗培訓與輪崗培訓相結合，培養適合我國連鎖商業發展的既懂業務又懂技術的連鎖經營人才。

其次加快計算機、電子收銀機、條碼等硬件設施的開發與利用，以及相應配套的各類管理軟件的開發推廣。進一步改善倉儲設施、配送中心等流通設施，逐步形成有自己特色的管理體系。實體店鋪實現差異化經營，提升顧客體驗對提升調查銷售至關重要。新興技術融合到日常經營中，不僅為顧客創造便捷性，同時也提升顧客管理水平，有效促進交易機會的提升和交易額度的增加；同時也為用戶提供更豐富、更時尚、更個性的信息服務。永輝全程自助體驗超市、樂視“未來超市”、以及蘇寧超市都給實體零售帶來更多的啟發。

（五）經營技術的轉型路徑

隨著信息時代的到來，網絡技術已經遍及各個行業。傳統的零售行業想要適應時代的潮流和市場經濟的發展，就要加快經營技術的轉變。在互聯網+背景下，零售企業可以利用網絡收集消費者需求數據并進行具體分析，從而及時掌握消費者的需求，進一步促進零售行業的經營技術轉型。大型超市等零售行業需要實現線上線下互相融合發展，也就是現在發展的020模式。在該種模式下，傳統實體零售和網絡零售的優勢被統一，通過整合目標市場，經營相同的商品，制定統一的營銷組合策略，使傳統實體業務和網絡零售業務協調分工。這將是零售行業在目前最好的發展出路，結合網上與實體的優勢，取長補短。

當前形勢下，合肥傳統商超零售行業的改革之路任重道遠，既要面臨威脅，也應該擁抱機會，適時轉型，謀求發展。

參考文獻：

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[2]趙燕，孫紅兵.我國傳統零售業與網購關系的實證研究—基于VAR方法[J].燕山大學學報：哲學社會科學版，2014，15（1）

[3]李琳娜.電商沖擊下傳統零售業發展展望[J].江蘇商論，2015（15）

作者簡介：

徐勝（1995.8-），男，漢族，安徽安慶人，安徽大學江淮學院，研究方向：市場營銷學；

王成（1995.12—），男，漢族，安徽安慶人，安徽大學江淮學院，研究方向：市場營銷學。