滇紅茶：夢想不止于榮耀

易水

滇紅茶：夢想不止于榮耀

易水

經歷了初春的乍暖還寒與仲春的暖陽盛開，一場持續的降雨讓云嶺春色愈發濃重。高山上、云霧間，一樹樹大葉種茶遠避浮塵喧囂，清香自處，至到被采摘、壓制、沖泡，化作一杯醇厚綿長的普洱，或是香高味釅的滇紅。

提及滇茶，人們大都第一時間會想到“普洱”。事實上，在中國茶業版圖上和云南農產品貿易中，云南紅茶曾經占有過重要的地位。云南產茶歷史悠久，唐宋時普洱茶就已大量生產。但到了民國時期，由于戰亂和疾病流行，普洱茶成為歷史名詞。上世紀30年代，首批“滇紅”茶在云南鳳慶試制成功并一舉成名，此后，世界紅茶界的“后生”滇紅茶以其特有的香高味濃、形美色艷馳名中外。近年來，隨著產業的不斷發展和壯大，滇紅茶更是加速進軍海外市場，在大眾消費領域展開世界布局。

穿越歷史的榮光

“滿盤金色黃毫，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發光，香味濃郁。”這是“滇紅”創始人馮紹裘先生1938年在順寧（今鳳慶）試制紅茶成功的真實寫照。

滇紅是云南紅茶的統稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。云南是世界茶葉的原產地之一，但生產紅茶僅有70多年的歷史。如今的“滇紅之鄉”鳳慶原來只產青茶，并不產紅茶。1938年底，因安徽祁門淪陷，供職祁門茶葉改良場的馮紹裘來到鳳慶，發現云南大葉種茶是制造紅茶的優良品種，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性強，芽葉肥壯，茸毛多，用其制造出來的紅茶，金黃毫多而顯露，滋味濃醇鮮爽。

1939年，第一批“滇紅”在鳳慶試制成功，一舉打破了云南無紅茶的歷史，開創了云南茶葉發展歷史的新篇章。因品質特佳，當年生產的首批“滇紅”通過香港轉銷倫敦即深受客戶歡迎，以每磅800便士的最高價格售出。

自此，“滇紅”以其特有的形美色艷馳名中外，成為創匯明星產品，先后出口到100多個國家和地區，最高年出口創匯500多萬美元，并成為世界上最大的茶葉制造銷售公司——聯合利華公司“立頓”的中國區原料主要供應商。1986年，“滇紅”特級工夫茶被作為外事禮茶贈送英國女王伊麗莎白二世。據了解，2006年以前，云南出口的茶葉80%都是滇紅，普洱茶不到年產量的10%。

從成功創制到一路來的發展，滇紅成為了最具國際影響力和國內市場認知度最高的中國紅茶，鳳慶滇紅工業園區是全國乃至全球第一個以茶葉命名的產業園區；滇紅集團是全國最大的紅茶生產企業。2012年臨滄被授牌“中國紅茶之都”。2014年12月3日，“滇紅茶制作技藝”正式列入第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。如今，鳳慶縣共有茶園30.6萬畝，年產量3.5萬噸，是中國十大產茶縣之一，其中紅茶產量占到80%，也是中國產出紅茶第一大縣。目前，該縣正在獲批創建“全國滇紅茶產業知名品牌示范區”。

隨著鳳慶滇紅的聲名鵲起，云南勐海、昌寧等地也開始組織生產滇紅茶。扼瀾滄江上游的昌寧，生長著最古老的野生古樹茶群落，被稱為“漭水源種”，為昌寧茶葉造就了得天獨厚的生長環境。1938年順寧實驗茶廠開始制作“滇紅”后，昌寧與鳳慶接壤的茶區的茶農逐漸開始了紅茶制作的探索，但一直未獲得突破。1955年，中茶總公司、云南省公司正式派人到昌寧洽商昌寧茶葉青轉紅事宜，并從安徽、鳳慶等地請、派技術人員到現場培訓指導昌寧紅茶制作，一年內在昌寧縣的漭水溫泉、右甸、達丙等地共建成了紅茶初制所21個，昌寧紅茶正式起步。1958年，昌寧縣紅茶廠實行邊建廠、邊加工措施，年內生產了精制紅茶2463擔，首批出口昌寧紅茶123噸，真正開創了昌寧紅茶生產的歷史。

自20世紀50年代開始，昌寧就一直是滇紅的重要基地，曾長期作為國家出口創匯重點產品，上世紀80年代至90年代高峰期時，“昌寧紅茶”最高年產量曾達2060噸，遠銷亞、歐、美20多個國家和地區，被酷愛紅茶的蘇聯人譽作中國的“伏特加”，久負盛譽。

在相當長的一段時間內，云南每年將80%的茶葉原料用來生產紅茶；但普洱茶風行以后，每年80%的原料改為生產普洱茶。

布局世界意更高

時光帶走浮華，留下榮光。歷經歲月的洗禮，滇紅醇香依故，對夢想的追求也始終不曾止步。

上世紀80年代后期開始，由于斯里蘭卡、印度等紅茶產業快速崛起，滇紅國際市場份額快速下滑。滇紅集團一邊尋找國內消費市場，成功培育了東北、廣東等地區的大批滇紅消費者；一邊不斷“修煉內功”，研發新產品，提升產品質量，等待再次“出海”。

從國際市場來看，紅茶一直是國外首選的茶飲料，全世界茶葉市場85%的份額都是紅茶。擁有如此巨大的市場潛力，且在大眾消費領域——盯準這一點，滇紅早早展開了世界布局。

2013年3月，滇紅集團在斯里蘭卡的茶葉莊園項目正式投產。

2013年6月，滇紅集團在英國王室宮殿肯辛頓宮——安妮公主橘園舉辦“印象中國·滇紅皇家品茗會”，滇紅茶再次進入英國王室，并成為皇室特供。

2015年，滇紅集團生產的“中國紅”茶被云南省人民政府作為國禮贈送來訪的英國劍橋公爵威廉王子。

2016年1月，滇紅集團與俄羅斯卡波免稅集團正式簽署了在立陶宛成立滇紅中歐茶葉公司協議書。

所有的積淀與努力，最終都為放大品牌、釋放價值，走向世界，邁步國際化。

在市場國際化方面，滇紅集團在國家實施“一帶一路”發展契機之下，進駐新疆昌吉市成立分裝廠，搶占中亞國際市場；在內蒙古通遼，成立鳳牌滇紅茶分裝廠，面向歐亞大陸國際市場；在天津自貿區，成立“滇紅國際品牌運營中心”，緊跟“海上絲綢之路”經濟帶開發國際市場。不僅如此，滇紅還以“印象中國滇紅文化茶館”在英國倫敦正式揭牌成立為契機，輻射帶動歐洲市場；并和云南新知集團合作，在全世界60 個國家建立中國茶文化體驗館。

而在基地國際化方面，除了現已擁有的老撾12萬平方公里范圍的古茶樹資源、斯里蘭卡3.3萬畝優質茶園，滇紅集團還準備在肯尼亞、印度收購部分優質茶葉基地，這些基地將全部通過國際組織相關認證。

隨著滇紅集團國際化戰略出爐及逐步完善，滇紅從產品國際化向品牌國際化逐漸蛻變。“力爭在2020年前，把滇紅集團發展成為全國產值達百億元的航母企業。”滇紅集團董事長王天權透露，滇紅集團正計劃利用資本快速推進集團國際化戰略，擬引進云投集團、圣乙投資、中糧集團、華融資產等投資，并計劃3年完成上市籌備工作。

另一邊，長期以來作為滇紅基地的昌寧也不甘落后，保山昌寧紅茶業集團有限公司接過昌寧紅茶的傳承責任，成為國內最大的紅碎茶生產加工企業，產品暢銷國內，遠銷東南亞、歐洲、澳洲。2015年，“昌寧紅茶”獲得國家地理證明商標和地理標志產品保護認證，成為全國“昌寧紅茶”知名品牌創建示范區。今年2月20日，在外交部舉行全球推介活動中，“昌寧紅”以“紅+藍”的組合吸引眾人的目光。3月21日，昌寧紅茶入選全國區域品牌價值評價百強榜和最具潛力區域品牌30強。

新時期，業內人士對云南紅茶產業的發展有更高的期望。在云南農業大學校長、云南省高原特色農業產業研究院院長盛軍看來，近年來普洱茶、古樹茶雖然熱度不減，但從根本上說，古樹茶資源有限，無法進行大規模開發。其次，目前普洱茶市場對于“互聯網＋”電商營銷模式過于熱衷，而對各產地的茶葉品質、特點缺乏關注。最后，普洱茶市場缺乏衡量古樹茶品質的統一標準，天價茶葉不斷在市場出現，制定生態古樹茶標準勢在必行。紅茶發展則呈現出另一番景象。2007年后，全國紅茶產業再次進入上升通道，9年時間產量增加近四倍。2015年全國紅茶產量25.8萬噸，其中內銷量已增至12.7萬噸，超過2005年10倍有余，內銷紅茶占全國紅茶銷量的79.4%。

盛軍表示，近年來云南省委、省政府對生態種茶的支持力度加大，這些因素都使滇紅茶具備獨有的競爭優勢。與此同時，快速增長的紅茶消費市場，給滇紅茶的發展帶來巨大挑戰。盛軍稱，未來5—10年，滇紅茶會成為云南茶產業發展最大的亮點和增長極，甚至帶動中國乃至世界紅茶產業新一輪的增長。

鳳慶特級金芽