南亨：打造高山葡萄名品

高允旺

南亨：打造高山葡萄名品

高允旺

順昌縣雪峰果蔬專業合作社地處海拔580多米的南亨村，這里山清水秀，晝夜溫差大，十分適合高山葡萄的生長。合作社于2012年5月注冊，成員105戶，葡萄基地面積500畝，注冊了“南亨”葡萄商標，擁有固定資產775萬元，建有600多平方米葡萄交易平臺、50噸冷庫，并購置微耕機25臺，噴藥機25臺等設備。

抱團取暖 加快發展

2016年“南亨”葡萄賣出每公斤十二三元的高價，比上年提高了二三元。南亨村民、雪峰合作社成員謝友興掐指算了葡萄銷售賬，喜笑顏開地說他種的13畝葡萄，凈賺6萬元。謝友興從2010年開始引進種植葡萄，是村里葡萄大戶之一。因特定的自然地理條件，他種出的葡萄個大肉脆，果粉白厚色澤亮，含糖量達到20%。葡萄園成了他家收入的主要來源，許多農戶紛紛仿效，葡萄種植成為村里的一項支柱產業和村民的主要經濟來源。2016年南亨村民種植葡萄收入達252萬元。

南亨村的葡萄雖好，但一直都是村民各自種植經營，產量、質量、銷售都受限，即使葡萄有增產，鄉親們卻難有增收。如何解決增產不增收的問題？葡萄大戶謝成旺組織種植戶商量，大家一致贊同組建合作社。2012年5月，以經營葡萄為主要業務的南亨村雪峰果蔬農民專業合作社注冊成立。合作社章程規定，所有成員種植葡萄不得使用任何催熟劑、膨大劑，從種植到銷售，實行統一的規范管理。通過積極爭取，合作社還得到了每畝5000元的葡萄搭棚項目的補助資金。

游客在采摘葡萄

爭創品牌 做大做強

雪峰合作社想方設法爭創推廣“南亨”葡萄品牌。2016年8月20日，順昌縣第三屆高山葡萄評選暨首屆高山葡萄采摘旅游節在高陽鄉南亨村開幕。

青年志愿者向游客展示推銷“南亨”葡萄

南亨村民精心制作當地特色美食招待來參加葡萄采摘節的八方游客，鍋巴、銅盤粉、豆子餅、包粿、油餅等農家小吃各具特色，令游客們贊不絕口。

活動中，葡萄種植戶們把自家的葡萄展示出來，讓游客品嘗。主辦方還把每家的葡萄地標注出來，讓游客自由選擇采摘。游客們品嘗后都夸贊原生態的高山葡萄就是好，味甜、汁多，紛紛表示以后有機會還會再來。

“游客通過親手采摘葡萄，感受田園的風光和樂趣。”理事長謝成旺介紹說：“我們合作社以生產綠色優質產品為宗旨，推出主題內容為‘看、轉、摘’（讓游客看山清水秀好生態，把游客轉變成顧客，請游客親手采摘品嘗葡萄）的生態農業觀光游，努力打造獨具特色的區域名片。”

采摘節當天，南亨村就賣出了8000多斤葡萄。讓游客現場采摘的方式，不僅為葡萄種植戶節約了向外運輸的費用，也給游客們增添了樂趣，同時又借助他們向外界宣傳了南亨高山葡萄，拓寬了當地農民的銷售渠道。

近幾年，合作社以“產業樹品牌”為抓手，向成員提供系列服務，積極開拓市場，擴大營銷規模，使“南亨”葡萄在省內市場的占有份額連年增長，讓農民增收。通過現場采摘試吃、優惠酬賓、統一包裝、戶外廣告、新聞報道和利用網絡、微信、QQ等新媒體宣傳推介“南亨”葡萄，并把樣品送廈門大學環境科學研究中心進行392項農藥檢測，檢測結果全部達標，又到廈門的超市，給顧客送上一串葡萄，讓人家品嘗后再做推介。同時，組織參加福建省農學會等單位舉辦的葡萄優質果評選活動和海峽兩岸農產品交易會等大型展會。2012年，“南亨”葡萄在福建省農業廳舉辦的優質果評選中榮獲“優質獎”；2015年，獲得了南平市知名商標，合作社被評為福建省“重品牌、講質量”單位和省級、市級示范社，創出了名、優、特品牌。南亨的高山葡萄名聲大了，牌子響了，更加需要呵護。每年葡萄上市期間，順昌縣農業局等相關部門都會對葡萄市場進行監管，對假冒“南亨”的行為依法予以處罰。如今，“南亨”葡萄已在福州、廈門、北京等國內8個大中城市建立了長期穩定的銷售網點。

科技助力 生產名品

合作社積極推廣省級葡萄種植生產標準，主要內容包括科學生產、使用農肥、大棚種植、生物防治、成熟采收、不摻雜使假等。加強土肥水管理，促使葡萄樹體健壯。施肥以優質有機肥為主，氮、磷、鉀比例合理，科學施入基肥、追肥。適時疏果，調節產量，讓樹勢強者多結果，樹勢弱者少留果，提高果實品質。改露天栽培為鋼架避雨棚栽培，經常邀請南平市葡萄協會專家實地指導避雨栽培技術。降低農藥殘留，將原來一年噴農藥9-10次減少到現在的3-4次。

為了有效解決管理粗放、技術落后、葡萄品質不穩定等問題，2013年合作社牽頭制定了“南亨”葡萄的栽培技術規范，逐步形成基地建設品種化、生產技術規范化、生產過程無害化、采收儲藏科學化的標準化生產格局。同時，合作社與福建農林大學“聯姻”，為學生提供實習基地，無償獲得學校的技術支持，先后共同完成3項葡萄種植生產技術的攻關難題，推進葡萄產業升級換代。合作社還聘請南平市葡萄協會專家、技術能手為農戶提供技術指導。目前，受到葡萄生產技術培訓的人員達400余人次，建立了一支10多人的技術骨干隊伍，合作社100%成員掌握了葡萄生產管理中的關鍵技術。

合作社員在果園交流修剪技術

為充分利用現有的土地資源，合作社邀請順昌縣食用菌專家指導，在葡萄棚下套種食用菌，利用葡萄株距間空地套種黑皮雞樅、竹蓀，葡萄枝葉作為自然遮蔭，食用菌廢料及大量的菌蓋、菌托還田，又給葡萄生長提供了有機質，增強了土壤肥力，提高了葡萄產量和質量，每畝還可增收2000多元。

葡萄產業競爭激烈。根據南亨的生態條件，雪峰合作社現在種植的是巨峰葡萄。目前，合作社精心選擇準備引進品質好、抗病力強、高產穩產的紫金玫瑰、夏黑等葡萄優良品種，更新換代，培植新品，更好地對接市場，滿足消費者需求。

（作者單位：順昌縣大歷鎮經管站）