“菌中之王”助力扶貧

張川閩 游笑春

“菌中之王”助力扶貧

張川閩 游笑春

屏南縣嶺下鄉開源村坐落在閩東第一高峰東峰尖的西南麓。由于藏于群山之間，交通不便，經濟欠發達，保留著完整的山村景趣。

在開源村分水頭村口，有一棟拔地而起的現代建筑，與村里的黃色夯土建筑形成鮮明對比。這是福建省優秀共產黨員、省檢察院的駐村黨支部第一書記洪山與寧德市人大代表、屏南田覓生態農業開發有限公司董事長吳慧君共同建設的田覓農場，全省首家引種羊肚菌成功的企業。如今，有著“菌中之王”美譽的古老菌類羊肚菌，正讓開源古村有了新的生機。

吳慧君介紹成功栽培羊肚菌的情況

洪山（右）現場了解羊肚菌生長情況

成功引種“菌類軟黃金”

羊肚菌上部呈褶皺網狀，紋理似蜂巢，乍一看形若羊肚，故而得名。《本草綱目》記載：“羊肚菌，性平、味甘，對脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠皆有奇效。”今天的人們發現羊肚菌還具有美容養顏、抗癌防癌的功效，稱之為“菌類軟黃金”。

營養和藥用價值遠超冬蟲夏草、靈芝的羊肚菌，對生長條件的要求相當苛刻。目前，全世界僅有幾個國家生長有少量的野生羊肚菌，產量稀少，采集十分困難；在中國，主要分布于河南、陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川等地。

“因為一次偶然的機會，我的北大同學邀請我去四川為他的企業拍攝宣傳片。他花巨資將四川省農科院歷時27年研發成功的羊肚菌仿野生栽培技術買了下來，并已成功投產。我得知屏南也適合種植羊肚菌后，馬上叫他給我寄菌種來，在多個不同海拔、不同土壤環境的土地上試種。”吳慧君說，2015年11月，她在田覓農場建立占地6畝的羊肚菌種植試驗基地，2016年3月成功出菌。

吳慧君介紹，人工栽培的羊肚菌與野生的品質基本一樣，而且栽培周期短、效益高、見效快，市場前景廣闊。“大一點的羊肚菌剛采完，小一點的又長了出來，一茬接一茬，鮮菌畝產可達200公斤。鮮菇還很暢銷，市場批發價1公斤160元，每畝效益在2萬元以上。”

目前，田覓農場向全國各地推出的羊肚菌產品供不應求，羊肚菌精深加工的研發也在進行中。

培訓鼓勵貧困戶種植

田慧君選擇屏南嶺下鄉作為基地，推廣種植羊肚菌。這里平均海拔900-1200米，森林覆蓋率67.6%，屬高山氣候，夏季炎熱期極短，且沒有超過28攝氏度的暑熱期，非常適合羊肚菌的生長。

派駐開源村的洪山，也是引進羊肚菌的倡導者。洪山在駐村初期就提出“興建綠色產業，發展生態經濟，建設森林人家”的發展思路，羊肚菌是其引進田覓農場后開發的第一個產業項目。項目以“村集體+公司+合作組織+農戶”的模式運作，帶動18戶貧困戶種植羊肚菌。這些貧困戶大多家中有殘疾人。如，陸斗光患帕金森癥，其兒殘疾，兒媳智障，一家4口，僅1個勞力，被納入田覓農場精準幫扶的對象。羊肚菌的生產期是當地農閑時節，農戶可以流轉土地等方式入股參與種植和分紅，也可以到基地務工賺錢。對種植羊肚菌的貧困戶，田覓農場免費提供技術培訓和種苗，并統一保價收購產品。參與種植的貧困戶每戶年收入可達約1.25萬元。

田覓公司員工在加工晾曬羊肚菌

洪山（中）鼓勵扶貧戶張久球（右）發展生產

吳慧君計劃在嶺下、路下、雙溪、棠口等鄉鎮分別設立種植基地，選育不同品種。300畝基地都在當地成立合作社，發展貧困戶為社員，并為每個合作社培養2-3名技術骨干。

引導農業轉型顯活力

除了栽培羊肚菌，2014年注冊成立的田覓農場還為開源村引進了黑嘴鴨、竹林玉米雞等品種。“我們實行先試驗后推廣，引導農業轉型，利用古村房屋和閑置土地發展種養業與鄉村旅游業，打造品牌，壯大自己，帶動農戶，展現山村新活力。”在吳慧君的計劃里，田覓農場將成為一個以高科技農業種植為基礎，以旅游觀光、文化產業為發展方向的綜合性園區。

吳慧君口中的鄉村旅游，是田覓農場規劃建設的神農文化科普園和軍旅生活體驗園。走在開源村，部分古屋已經被改造成射擊哨塔、旅社、農家樂等，還有供游客玩射箭游戲的一大片空地。

“我們還在與知名的藝術家接洽，為田覓農場打造一些雕塑、繪畫等藝術品，同時，也會整合當地的民俗文化精華，在農場里展示。”談到未來，吳慧君信心滿滿。

（作者單位：屏南縣委報道組）