黃金創業項目：食用菌微加工

爾東

項目概述

食用菌微加工廠是一種無土栽培、立體種植、電腦控制、工廠運營的新型農業生產模式，在整個種植過程中無需施用化肥、農藥、激素等有毒有害物質從而保證食品的新鮮程度與安全。

項目特點

1.生產的食用菌尤其是食藥兼用的菌類，具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點，含有豐富的無機鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營養成分，對提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價值。

2.原料廣泛：農作物秸稈均可以種植食用菌，如稻草、麥秸、玉米秸稈、大豆秸稈、花生秸、棉花秸稈、樹枝雜木，以及牛、馬、羊、豬糞等均是上好的原料。

3.品種多樣：如雙孢菇、雞腿菇、香菇、金針菇、蟹味菇、草菇、白靈菇、茶樹菇、猴頭菇、靈芝、平菇、白靈菇等。

4.種植穩定：采用法國雜交生物母菌菌種及生物雜交技術，并科學模擬各類食用菌生長栽培環境，能達到全年連續種植不分正反季節，一年四季種植，天天出菇，全年上市，改變了靠天吃飯的局面。

5.產量翻倍：傳統自然條件下栽培產量僅5—7kg/m2，而采用本公司技術支持系統單層產量可超過15 —20kg/m2。

市場分析

該項目符合聯合國糧農組織倡導的二十一世紀天然、營養、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。隨著中國城市化步伐加快，大量的農村人口逐步城市化，原有城市人口的消費能力逐步增強，由于人口眾多和中國經濟的持續高速發展，在“民以食為天”“綠色健康飲食”的文化背景下，中國已經成為世界上最大的食用菌種植消費市場。十四億人的市場，人人吃，家家買。同時周邊日本、韓國、新加坡、俄羅斯、白俄羅斯及美洲國家每年也大量從我國進口保鮮蘑菇（雙孢菇、雞腿菇）。

另外，該項目種植簡單：可根據原材料選擇種植食用菌品種；也可根據自身投資大小來選擇種植食用菌品種；原料不用裝袋，不用高溫滅菌，不用昂貴的裝袋機、粉碎機、鍋爐滅菌機等機械設備投資，直接將培養料上架或箱栽或盒栽，工藝簡單，管理方便、節省人工?？傊?，只要有秸稈，就能種植出多種食用菌。

投資條件及效益估算

投資靈活：普通民房、大棚、閑置空房、窯洞、山洞、地下室、屋頂陽臺、均可改裝成栽培食用菌的微工廠，也可專業投資辦廠；規模可大可小。

利潤豐厚：以種植100平方米的食用菌微工廠、以種植市場最為搶手、營養價值更高的雙孢菇為例，單層每平米一批次按最保守產菇30斤計算，單層100平方米產菇3000 斤，一年產菇五批次即為15000斤，一般可立體栽培五層，即15000斤×5層= 75000斤，北京市場批發價9元/斤，東北市場批發價8元/斤，華東市場批發價10元/斤，華南市場批發價8元/斤，西北市場批發價7元/斤，按平均價格8元/斤計算，每年產值75000斤×8元/斤=60萬元。減去原料采購成本為秸稈+菌種+營養液+人工費=1元/斤，75000斤×1元/斤=75000元，年凈利潤52.5萬元。