基于SWOT分析的荊州特色農產品發展研究

張艷 張弛 孫賓

摘 要：荊州位于湖北省中南部，獨特的地理位置和自然環境使得荊州擁有得天獨厚的農業發展條件。本文通過訪談和問卷調查的形式，對荊州葡萄產業進行實地調研，基于取得的詳實數據和相關信息，運用SWOT分析法從理論和實證角度闡述荊州發展特色農產品的優勢與劣勢、發展機會與面臨的威脅，并構建荊州發展特色農產品的SWOT分析矩陣，進而為特色農產品產業化發展提供意見與建議。

關鍵詞：特色農產品 SWOT 荊州

中圖分類號：F323 文獻標識碼：A 文章編號：2096-0298（2017）10（a）-132-02

1 荊州特色農產品的發展概況

中國作為一個農業大國，農業發展歷史深遠悠久。而素有“長江經濟帶鋼腰”之稱的荊州更是一座隱藏在江漢平原腹地的世外桃源。荊州農業的發展伴隨著五六千年以前的大溪文化一直延綿至今，肥沃的土壤和豐富的生物資源都是荊州農業得以發展的基礎。荊州農產品歷來以最常見的水稻、油菜和葡萄為主，自近年荊州農業進行轉型發展以來，葡萄已經成為荊州特色農產品的一面旗幟。2013年荊州農業總產值為253億人民幣，遠高于第一產業其他行業，而到2016年底，農業產值已達516億人民幣，可比價增長速度達到18.2。其中特色農產品產值占農業總產值的絕大部分，而葡萄銷量也正以每年30萬噸的趨勢向上增長。

2 荊州發展特色農產品的SWOT分析

特色農產品一般都有其獨特的工藝特色或產品品質，有一定產業基礎、較強的市場競爭力，能有效帶動當地經濟的發展。荊州發展特色農產品有優勢，也有劣勢，迎來機遇的同時也必定面臨著挑戰。

2.1 S元素分析

荊州地屬亞熱帶季風氣候區，光能充足、熱量豐富、無霜期長，這種氣候類型為葡萄的發展提供了一定的基礎。近幾年來，葡萄產業在荊州的發展呈現迅猛之勢，為荊州農業開辟了廣闊的前景。荊州農業發展優勢主要體現在以下幾個方面。

（1）農業生產條件較好。荊州除了光能充足、熱量豐富、地勢平坦等自然因素以外，豐富的人力資源和農用土地資源也是不可或缺的兩個因素。據荊州市農業局資料顯示，至2016年年底，荊州總人口1265萬，農村人口882萬，其中從事農林牧漁工作的人口占比2.15%，略高于全國平均水平。眾所周知，我國正處在社會主義發展的初級階段，由農業大國向科技強國邁進，我們的農業科技還并不成熟，耕種模式還處在半手工半機械的狀態，因此，充足的勞動力是發展農業的一個重要條件。而在農用土地資源方面，至2016年年底，荊州地區耕地總面積1972萬余畝，人均1.56畝。耕地面積基數大，資源充足。

（2）大棚種植技術的運用有效抓住了葡萄出口空檔期。在我隊去往荊州對荊州金秋農業高新技術有限公司（以下簡稱金秋農業）、科潤現代農業技術推廣服務合作社（以下簡稱科潤）、四季果園生態農莊進行實地考察和訪問后，我們發現，由于南方濕潤多雨的氣候會導致葡萄易感病，且不利于糖分的積累，所以荊州地區發展葡萄產業主要是抓住南北市場50天左右的空檔期，使用大棚種植技術使葡萄可以提前20多天進入市場，搶占市場。

（3）特農產品深加工發展，拓寬營銷模式。如今特色農產品的銷售大多集中在初加工產品階段，附加利潤值不高，限制了農產品的市場，因此，深加工農產品會是今后的一大發展方向。以金秋農業為例，金秋農業1998年創立，在經歷了強烈的市場競爭后另辟蹊徑，除了最基本的葡萄直銷模式，金秋農業還將葡萄深加工，涉及到酵素汽水、美妝用品、果醬、果糕等領域，形成了一個多樣化的營銷產業鏈，自六月上市以來，營銷收入近50萬元。

2.2 W元素分析

與普通農產品相比，特色農產品能夠滿足人們對農產品多樣性的需求，附加值小，生產商利潤可觀，安全性高，老少皆宜。但是，在特色農產品市場的形成和發展過程中還存在著不少的制約因素。

（1）病蟲害嚴重。荊州雖然光能充足，利于葡萄積累糖分，但是南方濕潤多雨的氣候極易導致葡萄染菌，這也是南方不易發展葡萄產業的一大原因。

（2）勞動力知識水平相對較低。在走訪金秋農業的過程中，我們了解到，金秋農業的發展模式主要是依靠和當地農民或農業大戶簽約，在葡萄成熟季以一定的市場價收購農民種植的葡萄然后由工廠統一加工銷售。但是在這個過程中，存在生產效率低下以及部分農民觀念不強，為了獲得更高利潤提前采摘未成熟的葡萄或者給葡萄噴灑化學藥劑的情況，從而影響葡萄品質。結合我們對公安縣一些重要鄉鎮的問卷調查報告可知，農村現有勞動力知識水平普遍處于小學、初中階段，綠色食品觀念相對淡薄，對新型技術的接受能力也有待提高。

（3）大部分特色農產品企業規模小。目前荊州特色農產品企業大都處于起步階段，輻射小，帶動能力差，基礎建設有待完善，缺乏新技術，出口的特色農產品大部分以初加工產品為主，附加利潤值不大，市場競爭力不高，未能將資源優勢轉化成市場競爭優勢，形成自己的特色，造成特色資源的流失。

（4）品牌宣傳力度不夠。荊州現今的特色農產品企業大多采用的是傳統農業發展模式，沒有形成自己的品牌或者對于品牌的宣傳力度遠遠不夠，以至于消費者沒有形成對該產品的概念及強烈認同感，產品難以走向市場、擴大份額。

2.3 O元素分析

據2016年荊州市國民經濟和社會發展公報相關內容可知，2016年全市實現地區生產總值1726.75億元，按可比價格計算，比上年增長7.3%。其中第一產業增加值382.72億元，增長3.8%。由此可以看出，荊州特色農產品的發展前景還是可觀的。

（1）特農產品良種培育技術大力推廣。針對荊州葡萄生長期長、易感病的特點，大力推廣部分企業已掌握的大棚種植技術，在保證產品的質量、加大南北市場空檔期期間的市場投放量的基礎上，還可以進行葡萄的良種培育，使原本只在北方生長的葡萄在南方“安家”，或者利用雜交技術培育一批新品種（例如已知公安縣研發的新品種：陽光玫瑰）。這不失為荊州葡萄搶占南北市場的一大機會。

（2）農業政策的改革。2017農業政策的改革主要體現在兩個方面，一方面是2017年6月份國務院提出的六項減稅措施，增值稅率從13%降到11%。采取了部分行業實際稅率降低，農產品深加工企業購入農產品扣除力度不變的全面減稅優惠，對一般農產品發展雖無較大影響，但有效確保了稅率簡并這一重大增值稅改革的平穩過渡，對企業的發展有著促進作用。另一方面是農業補貼政策的微調，2016年以前，農民的補貼主要有三項：種糧農民的直接補貼、農作物良種補貼和農資綜合補貼?，F在的農業三項補貼已經合并成為農業支持保護補貼。主要用于耕地地力的保護和糧食的適度規模經營。

（3）特色農產品發展迅猛、特農企業不斷涌現。近年來，荊州特色農業快速發展，除了擁有高深資質的重點龍頭企業（如：福娃集團、白云邊股份）之外，還發展了一批以“企業+合作社+基地+農戶”（如科潤）“公司+基地+農戶”（如金秋農業）為基本格局的農民農業合作社。這種以合作社形式發展起來的企業大都是在近幾年內成立且發展迅速，為荊州特色農產品的發展注入了鮮活的力量，成為農戶與市場之間的紐帶與橋梁。

2.4 T元素分析

特色農產品發展也面臨著許多威脅。

（1）優勢農業資源的流出。隨著現代化城鎮的發展，越來越多的人向往城市生活，城鎮的規劃建設也在逐年擴大，有關數據表明，荊州的農田面積正以每年1萬畝的趨勢縮減，而每年向外轉移的勞動力人口也達到了200萬人，其中青年人占絕大多數。構成農業三要素之二的土地和勞動力資源嚴重流出的情況使得農村經濟上不去，農民收入不夠穩定，對特農產業的發展造成了一定威脅。

（2）環境生態危機。嚴重依賴化肥、農藥、農膜的化工農業已經對我國的土地、水、植被造成了嚴重威脅，據監測，單位面積上，中國化肥的使用量是國際公認安全上限的1.93倍，環境生態危機威脅著城鄉公共健康以及現代農業的可持續發展。

（3）機制體制尚不健全。水土資源資產管理體制尚不健全，山水林田缺乏統一保護和修復；循環農業發展激勵機制尚不完全，農業廢棄物資源利用效率過低；農業生態補全機制尚不健全，污染責任主體不明確，污染成本低。農業獎懲機制和利益補償機制的不健全都制約了農業資源合理利用和農產品的發展。

（4）休閑農業資源重復，無突出特色。以荊州近年正在發展的農家樂為例，大多規模較小，組織形式較單一，且分布比較散落，沒有形成規?；瑓^化，配套服務不夠齊全，管理不夠規范，不易形成自己的特色。

3 荊州特色農產品發展戰略

在上述關于荊州特色農產品發展的SWOT分析中我們可以看到，荊州特色農產品有其發展的優勢和劣勢，有機遇，同時也面臨著挑戰。“兩利相衡取其大，兩害相橫取其輕”，本著規范管理，揚長避短的原則，以整體優化的方式，利用良好的發展機遇，化威脅為機遇，變劣勢為優勢，相應發展措施如下。

（1）實施特色農產品品牌戰略。特色是讓消費者心里產生與其他產品不同的感覺，感覺是會變的，但品牌是不變的。所有的特色都是為了打造一個有特色的品牌，加大品牌投入，通過“互聯網+”、微信公眾號、廣告牌、網站宣傳推廣等方式在消費者心中留下最突出的印象，使消費者對品牌產生一種認同感。

（2）發展原汁原味特農文化。獨特的鄉土地域文化是支撐特色農產品產業發展的一大賣點，堅持真、善、美的主題化原則，滿足消費者心理和精神上的需要，才能在眾多的休閑農業資源中脫穎而出，創造“回頭客”效應。

（3）加強生態保護，促進可持續發展。片面追求農產品產業的發展忽視生態保護會使生態鏈遭到破壞，從而影響可持續發展。農業是全面規劃、相互協調的農業，在能量和物質的利用上要做到有取有補、統籌兼顧，從而使整個生產的發展走向良性循環。

（4）規劃好符合實情的發展模式。荊州特農產業發展的現狀是企業自己在摸索適合自己發展的道路，缺乏系統的導向性。這種發展模式在短期內有一定成效，但在長遠看來，發展有局限，且難以帶動整個地區的農業發展。在這一方面，相關政府可以帶領企業制定相關發展計劃，在主打創新技術、高檔農產品的企業開展招商引資工作，為企業提供資金支持，在主打休閑農業農產品企業實施規?；ㄔO，完善基礎設施建設，打造休閑娛樂一條龍的發展計劃，帶動周邊經濟發展。

（5）推廣生物防害技術。針對葡萄易染菌，易患病蟲害的情況，部分地區采用了生物化肥防害的方法以此減少病蟲害的侵擾，但是生物化肥造價高，遍及范圍不廣，未能從根本上解決病蟲害威脅。而生物技術防蟲害的方法在減輕蟲害的同時又能減少農藥的用量，且資金投入不大，可謂“一舉三得”，從源頭保證了農產品質量。

參考文獻

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