論陶瓷小餐具設(shè)計(jì)對(duì)現(xiàn)代生活的影響及意義

馬道順+錢濟(jì)民

摘 要：餐具是人民日常生活的必需品，從古至今餐具的樣式經(jīng)歷了無數(shù)次的演變，發(fā)展到現(xiàn)在餐具不僅僅是就餐的工具，對(duì)于陶瓷餐具的選擇可以體現(xiàn)不同消費(fèi)者的不同的精神追求和文化享受。而小陶瓷餐具的設(shè)計(jì)的靈活性以及多樣化更是迎合了當(dāng)代社會(huì)“消費(fèi)升級(jí)”下消費(fèi)者對(duì)于個(gè)性化產(chǎn)品的新的追求。

關(guān)鍵詞：陶瓷；餐具；發(fā)展趨勢(shì)

中圖分類號(hào)：TQ174.73 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2017）15-0164-01

一、陶瓷餐具的定義

陶瓷餐具，是指以陶瓷為原料而制成的是用于分發(fā)或攝取食物的器皿和用具，有餐盤、碗、勺子、湯鍋等，總件數(shù)有56頭的還有28頭的，當(dāng)然也可以自己組裝。而小餐具是相對(duì)于那種大件數(shù)的餐具而言，可以是三件套適合“三口之家，四件套適合四口之家，或者適合那種結(jié)婚情侶的兩件套等。

二、陶瓷餐具的發(fā)展趨勢(shì)

隨著社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，人們?cè)絹碓街匾曌约旱纳瞽h(huán)境系統(tǒng)化這一觀念。如選擇一套適合自己家居氛圍的餐具，餐具的風(fēng)格要和餐廳的設(shè)計(jì)相得益彰，更要襯托主人的身份、地位、職業(yè)、興趣愛好、審美品位及生活習(xí)慣。一套形式美觀且工藝考究的餐具還可以調(diào)節(jié)人們進(jìn)餐時(shí)的心情，增加食欲。國(guó)際上流行的餐具造型設(shè)計(jì)趨向“簡(jiǎn)約主義”，具體說來，有如下幾個(gè)特點(diǎn)。

（一）實(shí)用性

據(jù)調(diào)查，現(xiàn)代都市人的生活節(jié)奏加快了。因此，人們對(duì)餐具的要求也提高了，就是說，現(xiàn)代人對(duì)餐具的實(shí)用功能越來越重視。由此，我們可以看到，現(xiàn)在最流行的一類餐具在功能設(shè)計(jì)上很講究“實(shí)用”。這類餐具突出了自身的功能性，并以“使用為主、裝飾為輔”的原則進(jìn)行設(shè)計(jì)，造型簡(jiǎn)潔的餐具頗受一些工作繁忙的消費(fèi)者喜愛，尤其是白領(lǐng)階層；

（二）家庭性

這類餐具，在顏色設(shè)計(jì)上很有特點(diǎn)，能與不同色調(diào)的家居環(huán)境相適應(yīng)，年輕的夫婦可以選購(gòu)一套色彩明快的餐具，它可以給您的生活增添一份溫馨和浪漫；

（三）個(gè)性化

人們對(duì)生活情趣的追求更趨向于多樣化、個(gè)性化。因此，能夠滿足所有人需要的餐具是不存在的，不同消費(fèi)者需要不同風(fēng)格的產(chǎn)品，一些餐具設(shè)計(jì)、造型獨(dú)特，頗有些另類的味道，顏色對(duì)比強(qiáng)烈，很有時(shí)代感，很適合追求個(gè)性的青年人使用。

三、陶瓷小餐具設(shè)計(jì)要滿足人們現(xiàn)代生活的需求

（一）造型方面

一直以來，中國(guó)的餐具設(shè)計(jì)一般是以傳統(tǒng)的器形為主，而且偏向大眾化。近年來北歐的簡(jiǎn)潔時(shí)尚主義的造型方式也逐漸受到消費(fèi)者青睞，但是盡管如此，消費(fèi)者還是不能感受到一種精神的共鳴，畢竟西方的文化有他們對(duì)自身價(jià)值的追求和理解。而中國(guó)作為有著幾千年文化發(fā)展積淀的文化大國(guó)，作為中國(guó)的消費(fèi)者對(duì)自身國(guó)家的文化有著比較深的認(rèn)同感，所以作為人們生活的必需品的“小餐具”也要從中國(guó)的文化的元素，如，明清家具、徽派建筑、古代圖騰文化等，這些文化都是中國(guó)文化的代表，所以將這些文化和小餐具造型設(shè)計(jì)進(jìn)行結(jié)合會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)中國(guó)的文化有著更深的自豪感。

當(dāng)然，造型不能一味的仿傳統(tǒng)，整體造型應(yīng)該偏向簡(jiǎn)潔，現(xiàn)在比較流行“新中式”風(fēng)格，就是將中國(guó)的傳統(tǒng)元素用現(xiàn)代設(shè)計(jì)手法表達(dá)出來，這樣可以保證餐具的使用功能。

（二）功能方面

小餐具之所以稱為小餐具，它設(shè)計(jì)的特點(diǎn)就是，比較靈活，可以隨意搭配，可以彌補(bǔ)成套大餐具的不足，滿足個(gè)性消費(fèi)者的不同需求。如：現(xiàn)在的家庭大都是以小家庭為主的生活方式，如“三口之間”、“四口之家”，這樣他們的就餐方式就會(huì)很簡(jiǎn)單，所以可以設(shè)計(jì)針對(duì)這樣消費(fèi)群體的小餐具并加入一些生活的小元素，讓夫妻之間、夫妻與子女之間通過餐具可以讓彼此的關(guān)系可以更加的融洽、和諧。

（三）彩以及裝飾方面

陶瓷餐具主要是以白色為主，然后加一些其它的顏色釉，這樣可以使色彩更加豐富，同時(shí)可以同時(shí)手繪顏色釉的方式或者通過陶瓷貼花的方式進(jìn)行餐具的豐富，一方面使色彩更加和諧，另一方面，可以通過不同的裝飾圖案可以滿足不同的消費(fèi)者的不同需求。

四、結(jié)語

現(xiàn)在正處于“消費(fèi)升級(jí)”的時(shí)代，產(chǎn)品的數(shù)量和基礎(chǔ)功能已經(jīng)不能不能滿足消費(fèi)者的需求，而作為人民生活的必須品的“小餐具”的設(shè)計(jì)也要緊隨消費(fèi)升級(jí)的步伐，認(rèn)真提高產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)滿足消費(fèi)者小眾化、個(gè)性化、快時(shí)尚的需要，讓小餐具設(shè)計(jì)真正的滿足消費(fèi)者的物質(zhì)和文化的新的追求。

參考文獻(xiàn)：

[1]姚嵐.陶瓷設(shè)計(jì)與制作[M].長(zhǎng)沙：湖南大學(xué)出版社，2015.

[2]李正安.陶瓷設(shè)計(jì)[M].北京：中國(guó)美術(shù)出版社，2002.

[3]艾利克斯·休斯（美），鳳凰空間（譯）.創(chuàng)意餐飲空間設(shè)計(jì)[M].南京：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，2014.