“麥蝦”

林馭風

“……當‘麥蝦的湯汁進入這些農民的口中時，農民瞬間被迷住了。從此，一傳十，十傳百，‘麥蝦就成了臨海一帶美味的小吃。”爸爸的故事講完了，他親手做的“麥蝦”也熱騰騰地出鍋了。

“麥蝦”不是蝦，是我老家——浙江臨海的一種風味小吃，材料要用到面粉、白蘿卜、蟶子、蝦子以及肉絲、蔥花等。相傳在舊時，“麥蝦”是臨海窮苦人家的主食。在制作時，先把面粉加水攪拌成面糊，然后用刀將面糊順著碗沿削成條狀，直接滑入開水中。因臨海靠近海邊，人們會抓些蝦子之類的海鮮，和著自家地里的白蘿卜這些東西一起燒，以這種半糧半雜的食物代替主食，聊以充饑，度過艱苦的日子。因為面糊下鍋時被削成一條一條的，煮開后一根根微微卷曲起來，像蝦子的形狀，又加上加了鮮蝦一起煮，所以就被形象地稱為“麥蝦”。蟶子、肉絲這些食材是后來為了改善“麥蝦”的口味和營養而添加的。

當一大碗“麥蝦”端過來時，香氣也隨之撲鼻而來，我的口水都快要流出來了。我和爸爸媽媽坐到餐桌前，美味的晚餐終于要開始了。

我用筷子夾起一塊面團，微卷的面團晶瑩透亮，在燈光的照耀下微微泛著油光，像極了一只加大版的太湖白蝦。我把它放入口中，哇！面團里浸透了湯汁的鮮味，軟嫩爽滑，真是好吃極了！我低下頭看整碗“麥蝦”，白色的面團和蘿卜絲，渾身通紅的蝦子，配上星星點點碧綠的蔥花，相映成趣。在燈光下，透過緩緩上升的熱氣看過去，一切又好像若隱若現，仿佛一幅美麗的仙境圖畫。不知不覺中，一大碗“麥蝦”已經被我吃得一干二凈了。我抬頭一看，就連見多識廣的媽媽也低頭吃得津津有味，沉迷在其中呢！

“麥蝦”不僅是一種美食，還是一種文化！

（210016）江蘇省南京市

瑞金北村小學

（選自《小學生優秀作文·高年級時尚版》）

語文版六年級下冊習作5要求介紹自己喜歡的風味食品。本文小作者寫的是家鄉的風味小吃——“麥蝦”。標題即點題，勾起讀者的閱讀興趣：“麥蝦”是一種什么樣的蝦？通過小作者的介紹，“麥蝦”的神秘面紗也一點點被揭開。敘述條理清晰，語言表述準確，增強了文章的可讀性。