花生仁外面的那層薄薄紅衣含有豐富的甘油酯和甾醇酯,有補血、促進凝血的作用,這對于貧血的人和身上有傷口的人很有好處。但反過來,對于血液黏稠度高的人來說,就沒什么好處了,反而會增加心腦血管疾病的風險。
因此,血液黏稠度高的人,不宜食用花生仁外面的這層紅衣;貧血患者如果血液黏稠度高的話,最好也別吃;老年人也不宜吃,以避免血液變得黏稠。
農村百事通2017年10期
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