“南菜北上”遇賣難新利潤空間在哪里

2017年元旦前，海南省三亞市崖州區的4000多畝黃瓜剛上市就賣不出去了，價格低到150塊錢一車都沒人要，甚至有農戶讓人摘去喂牛喂羊，只要免費拉走就行。在當地政府多方邀請客商、采取補貼運銷等措施后，市場價格回到7毛多一斤，但菜農仍然難以收回成本。

這幾年，海南冬季瓜菜價跌滯銷的現象愈發頻繁，農民也越來越摸不清市場規律。如何把準市場需求，跳出“豐產不豐收”的怪圈？

困境 與內地大棚菜撞了車

據三亞市農業局分析，此次崖州區黃瓜滯銷的原因，一是去年海南天氣好、氣溫高，普遍增產豐收；二是內地大棚黃瓜同期上市，由于海南運輸成本較高，客商大幅減少。

“十年前，每年12月到次年5月，內地基本沒啥菜，海南不管種什么都好賣。”來海南從事瓜菜種植和運銷多年的海南新發地現代農業有限公司常務副總經理李新成坦言，誰都知道冬季種菜掙錢多，在冬季高菜價驅動下，內地大棚蔬菜面積逐年增加，海南冬季瓜菜的“空檔期”被不斷壓縮，優勢逐漸變弱。

李新成稱，根據北京新發地市場統計，除海南外，國內冬季瓜菜產區還有廣東、廣西、云南、福建以及山東、安徽、河南等地，大棚設施將內地秋季瓜菜的上市期延長至次年2月，在一定程度上減少了內地對海南冬季瓜菜的需求。

調整 種植要跟上消費新需求

“除了‘空檔期’被嚴重壓縮外，品種重合的沖擊更大。”李新成說，除了圣女果、豇豆、苦瓜、絲瓜、哈密瓜、西瓜等光熱需求較高的品種外，辣椒、黃瓜、茄子等大路貨品種內地設施大棚幾乎都可以種植。

在同一品種、同等質量的情況下，遠離銷地市場、運費較高，便成了海南冬季瓜菜邁不過去的一道坎。再加上海南勞動力等生產成本普遍高于內地，市場銷售價格上更是沒有優勢。

據測算，以運到北京為例，海南一斤瓜菜的運輸費比廣東普遍貴1毛，比廣西貴2毛，與華北、東北等地更是沒法比；種植成本方面，海南人工一般每天150元左右，由于土壤有機質含量較低、pH偏低，施肥成本較高，每斤瓜菜生產成本又要高出近3毛錢。

雖然海南冬季瓜菜幾乎年年都有滯銷，但記者發現并不是單個品質全部滯銷，像今年只是普通黃瓜賣不出去，水果黃瓜卻供不應求，還有前年的厚皮辣椒無人問津，薄皮辣椒價格卻高出近十倍。

可見，品種老化及同質性，是海南瓜菜闖市場遭遇困境的主要原因。海南省農業廳總農藝師黃正恩此前接受媒體采訪時表示，隨著人們生活習慣和口味的改變，瓜果蔬菜的品種大約五六年會更新一次，而海南很多農戶種的還是10多年前的老品種。

越來越多的海南農戶認識到，海南冬種瓜菜單靠自然氣溫優勢便可獨占市場的時代已過去，必須在熱帶特色品種上下功夫。

出路 別人種不出的才是賣點

新發地在海南有1萬多畝種植基地，除了保障海南常年蔬菜供應外，也種植部分北運冬季瓜菜，但基本沒有滯銷。李新成說，每年冬種開始前，公司就會派人去摸清各地冬季瓜菜的種植面積、品種及上市期等情況，綜合分析后再合理規劃種植品種及面積，而這些單個農戶根本無法做到，政府和企業也只能引導農戶種植，無法強制約束。

據了解，海南新發地今年從法國、印度等地引進了圣女果和茄子新品種，專供內地高檔西餐店，在政府扶持下，集中育苗低價銷售給周邊老百姓。李新成說，按目前銷售價格計算，每畝純收益不低于5000元。

“任何一個新品種瓜菜推向市場，都需要時間去培育市場，而海南瓜菜銷售主要依靠外省收購商，雙方還沒有形成良性互動。”肖日新認為，海南需要像新發地這樣既有市場資源，又有種植技術的農業龍頭企業來引領帶動周邊農戶種植新品種，真正發揮海南熱帶氣候資源優勢。

2016年，陵水縣提蒙鄉村民黎曉麗，按照GAP國際良好農業規范標準種植的10畝圣女果賺了20萬元。仔細分析，不難看出市場銷售行情較好的這些農作物品種均是對光熱資源要求較高的品種，內地大棚設施很難產出同等品質的產品。