何必拒豬于千里之外

有一個成語叫拒人于千里之外，形容態度傲慢地拒絕別人，毫無商量余地。這個典故出自《孟子·告子下》，距今2000多年了。

我由此想起一句“拒豬于千里之外”，因為看到一些地方態度傲慢地拒絕養豬，似乎也是毫無商量余地。這些地方本來就是生豬調入地，卻還要大幅度調減養殖量，有些地方關停了80%以上的養豬場，甚至提出“本縣不養一頭豬”。

“豬糧安天下”的道理，大家都是懂得的。就像人人都要吃飯一樣，很多人天天都要吃肉。沒有糧食就會天下大亂，試想，市場上沒有豬肉，或者價格暴漲，會出現怎樣的局面？這些地方的官員明明懂得這個道理，為什么還要拒豬于千里之外呢？一位畜牧局局長直言不諱：他們簡單地、片面地理解生態優先，認為把豬場關了，就沒有污染了，就不需要治理了。這實際上是不作為的表現，是推卸環保責任，對產業發展、對人民群眾生產生活不負責任。

可能還有一個重要的原因，就是養殖業富民不富縣。對工業污染總是想方設法去治理，因為那里面包含著財政收入，對畜牧業造成的污染就舍不得下本錢治理了。這其實也是不作為不負責的表現。

據有關部門統計，2016年全國超過20個省份劃定了生豬禁養區，并且啟動了豬場拆遷行動，直接減少生豬存欄3600萬頭，尤其是浙江等禁養大省，因禁養減少的生豬數量占到整個飼養量的50%。

自己生產的豬肉產量下來了，進口就必然增長。2016年全國豬肉產量大約5200萬噸，同比下降3.9個百分點，已經到了歷史低位。豬肉進口量第一次突破100萬噸，估計全年進口量超過150萬噸，相當于一個中等省份2000多萬頭生豬的出欄量。

“糧不過百里，豬不過千里”，這是種植業和養殖業的基本規律，一旦違背了這個規律，就會虧本，就會出問題。大豆的教訓已經夠深刻了，生豬不能再走“大豆之路”了。有識之士已經在大聲疾呼，再這樣發展下去，中國的畜牧業要出問題。畜牧業還不同于種植業，因為生產周期長，投入大，受到資金、土地、技術、種源等多種因素制約，恢復起來不是一兩年的事情。養殖戶的積極性一旦受到挫傷，恢復起來就更加困難了。

況且，畜牧業的風險本來就大，農民說“家有萬貫，帶毛的不算”。因為畜牧業不單涉及土地、房屋、用工、飼料、防疫、環保等諸多方面，還承擔著養殖周期的風險。這些年，畜牧業的成本在不斷上漲，包括“豬周期”在內的各種養殖周期也是說不清道不明。筆者清楚地記得，數年之前采訪一個養殖戶時，正趕上“豬周期”，一臉苦楚的農民說了這樣一段話：豬養肥了，人累瘦了，兩年賺一年賠，到頭來打個平手，實在是不想再干了。

養豬業一頭連著市場供給，一頭連著農民增收，如果養豬業垮掉了，后果不堪設想。當然，我們在強調養殖業重要性的同時，一點也不能輕視環境保護，一點也不能放松對污染的治理。良好的生態環境也是畜牧業發展的基礎，只有在干凈安全的生產環境中，才能生產出干凈安全的畜產品。要嚴格執行禁養區和限養區的規定，按照規模高效的產業發展要求，不斷優化區域布局，加快南方水網地區生豬養殖轉型升級。

農業的一個重要職能，就是生態產品的供給。永久基本農田為什么要劃到城市的邊緣，目的就是要把生態與城市融為一體。我們要樹立“稻田就是濕地、麥田就是生態屏障”的理念，在給城市居民提供更多優質農產品的同時，創造更多的“綠色生態”。

地方的官員們要跟養殖戶講清楚，這個地方不能養了，什么地方可以養，要誠心誠意地幫助養殖戶轉型，而不是一關了事。要和畜牧業從業人員一起自覺地轉變“三觀”：一是樹立畜禽糞便就是資源的觀點，因為它本身就是有機肥；二是從重養殖輕環保，到養殖環保并重，不斷促進產業轉型升級；三是從重堵輕疏到疏通結合，找準產業發展路徑。

產業發展與環境保護不是非此即彼，豬還是要養的，肉還是要吃的，關鍵是環保意識要強化，環保措施要跟上，做好“統籌”這篇大文章。