菜菌輪作土地“休耕”半年不減收益

五月份開始，山東省菏澤市定陶區南城社區茗嘉興合作社大棚的土地“休耕”時間就到了。不同于別的地方，這個合作社土地“休耕”不影響效益。

“我們是地休人不休，原來種菜的大棚，現在開始種菌。”合作社理事長馬化彬說，食用菌是菌袋種植不用土壤，可以讓土地休息。

為提高蔬菜品質 大棚要“撂荒”

位于南城社區的茗嘉興合作社，曾是綠色生態改革先鋒。2014年，在前馬莊村村民馬化彬的帶領下，淘汰掉50余個養鴨棚，建設了70余個食用菌和蔬菜大棚。

馬化彬介紹，合作社從2014年成立以來，陸陸續續建設了很多大棚，這些大棚多數承包給了當初的養殖戶，隔行如隔山，到底種些啥，讓農民犯了難。

為做示范，馬化彬頭兩年在大棚里種植靈芝和雞樅菌。“效益確實很高，但是對技術要求也不低，如果管理不到位，有可能賠錢。”承包大棚的社員海明照說，像他這樣的老農民還是覺得種菜靠譜。

“我們合作社建設大棚的地塊原來都是養鴨的土棚，土壤條件好，特別適合發展蔬菜種植。”馬化彬說，既然社員有種植蔬菜的愿望，不妨因勢利導。于是，馬化彬決定，大棚半年搞蔬菜種植，半年“撂荒”種菌。“頭一季種植蔬菜，下一季發展食用菌，食用菌都是菌袋種植不用土壤，可以讓土地休耕。”馬化彬說。

半年休耕 農民錢沒少掙

2015年，馬化彬開始在合作社探索“休耕式”種植模式，有7戶社員共15個大棚參與。新模式益處很多，但讓馬化彬最擔心的就是休耕期間，社員們的效益如何保證。

為此，馬化彬制定了“西紅柿+靈芝”的種植模式。“西紅柿在當年的9月份種植，可收獲到次年的4月份，然后再在四月底種植靈芝，這種種植模式可以很好地讓兩種作物的經濟效益最大化。”馬化彬介紹，蔬菜的價格在過年期間最貴，靈芝的價格7月份的時候也最高。

社員馬利從合作社一開始成立時，就承包了14個大棚。他告訴記者，新的種植模式比兩季都種食用菌的效益只高不低。

為此他還給記者算了筆賬：一個標準大棚，能種植2500棵西紅柿苗，產1.7萬斤西紅柿，合作社的蔬菜走訂單，平均每斤西紅柿2.5元，除去各種費用，一個棚種西紅柿每年效益4.2萬元。第二季的靈芝，一個棚能放5萬袋菌包，產6000斤靈芝，每斤7元，除去費用能產生4萬元的純利潤。

“這樣兩季下來，一個大棚我就能賺8萬余元。”馬利說，半年休耕，社員的錢該掙的還是掙到手里了。

專業合作社 讓休耕有了可能性

按照茗嘉興合作社的計劃，今年還要建設7個蔬菜大棚。馬化彬盤算著，讓這7個大棚里產出的蔬菜更優質，賣價更高。“市場上平時一般的西紅柿每斤兩塊錢，價高時能賣到5塊錢。下一步搞采摘，休耕土地上出產的西紅柿，能賣到6塊錢一斤。”

這份自信，不僅源于休耕的土地會更加肥沃，也源于種植理念的變化。茗嘉興合作社把生產靈芝的菌包廢渣加工成有機肥，施在地里。除了休耕，合作社的所有蔬菜大棚，都采用輪作的方式。如果這一季種了西紅柿，下一季就會種植黃瓜或茄子等蔬菜，幫助土地恢復肥力。

“目前合作社有30個大棚，54畝土地實行了短時休耕。”馬化彬認為，現代農業的關鍵，是要算大賬、算長遠賬。